挑選甲魚的技巧有哪些

甲魚是一種味道非常鮮美的食物，一般的人群都是可以吃的，想要讓甲魚做出來的味道更好，就需要注意挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的甲魚，很多人不知道如何挑選甲魚，下面就給大家介紹一下挑選甲魚的正確方式方法。

挑選甲魚第一步就是看，從大體上看一下甲魚的各個部位，如果甲魚的外形比較完整，肌肉又比較肥，腰后腹部也非常有光澤，那么證明甲魚的質(zhì)量還是非常好的，如果不是這樣的就為劣等甲魚，選購的時候尤為注意。

挑選甲魚大家還可以用手去抓，抓住甲魚反腿腋窩的地方，如果亂蹬的情況比較厲害，活動也非常迅速，力道非常大，那么就證明是比較優(yōu)質(zhì)的甲魚，如活動不靈活、四腳微動甚至不動的為劣等甲魚。

挑選甲魚還需要查看一下甲魚的頸部有沒有針或者溝，如果有的話這種甲魚就不能長途運輸，而且也不能長時間養(yǎng)，可用一硬竹筷刺激甲魚頭部，讓它咬住，再一手拉筷子，以拉長它的頸部，另一手在頸部細摸。

挑選甲魚的最后一步就是看一下它的反應，可以把甲魚仰翻放到地面上，如果能夠立刻翻轉(zhuǎn)過來，而且逃走的速度也非常快，就證明是非常優(yōu)質(zhì)的，如果發(fā)現(xiàn)它的反應比較慢，翻轉(zhuǎn)也很緩慢，就表示是劣等的。

上面給大家介紹的就是挑選甲魚的技巧有哪些，大家在挑選的時候，只需要通過上面這幾個步驟，就能夠挑選到非常新鮮的甲魚，可以讓甲魚制作出來的味道變得更好。甲魚加工以及清洗的步驟也是非常重要的，大家也可以自行好好了解清楚。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/33469.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃大蒜的好處和壞處,幫你了解大蒜

下一篇: 吃櫻桃小心注意事項,不能吃太多