萵筍的好處,減肥降糖降壓安神(萵筍的七大功效)

萵筍的好處,減肥降糖降壓安神

很多人都喜歡吃萵筍，萵筍的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，比如說(shuō)維生素，礦物質(zhì)，微量元素等等。對(duì)于促進(jìn)食欲促進(jìn)代謝有好處。萵筍的好處還是有很多的，你知道吃萵筍的保健功效有什么嘛，下面就來(lái)具體的介紹相關(guān)的內(nèi)容。

減肥瘦身

萵筍水分含量高，含有大量膳食纖維，脂肪和熱量低，且含鉀量高，這樣的物質(zhì)可以排毒清腸，還能有利尿通便的作用，經(jīng)常吃萵筍可以減肥。

降血糖

萵筍的煙酸含量較高，它可以增強(qiáng)胰島素作用，具有調(diào)節(jié)血糖水平的能力，降低糖尿病的發(fā)生。所以說(shuō)適合糖尿病人食用，還能改善糖代謝，具有降糖功效。

降血壓

萵筍所含微量元素豐富，尤其鉀含量高，鉀離子進(jìn)入人體有利于水電解質(zhì)平衡，起到利尿、排乳、消腫的功效，所以說(shuō)萵筍適合有高血壓心血管疾病的人群食用，也有消腫的功效。

萵筍被稱為“千金菜”，其莖葉中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，適當(dāng)攝入可以保護(hù)眼睛。另外。所以說(shuō)萵筍對(duì)于促進(jìn)眼睛神經(jīng)發(fā)育有好處，視力模糊的人群可以吃萵筍。

鎮(zhèn)靜安眠

萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質(zhì)，可以鎮(zhèn)靜安神，還能有促進(jìn)睡眠的功效。

萵筍的好處，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃萵筍的好處有很多，可以消腫降壓，對(duì)于高血壓糖尿病人有好處，而且也有豐富的纖維素的補(bǔ)充，對(duì)于減肥降脂有好處，還能起到很好的安神的作用，日常生活中家中必備。

萵筍的七大功效

萵筍的七大功效

萵筍的七大功效，萵筍的口感既清脆又爽口，不僅是春天是黃金菜，也是抗癌“霸王菜”。萵筍通常被作為炒菜以及水煮菜里面的配菜搭配，盡管是配搭，但是萵筍的營(yíng)養(yǎng)功效還是很顯著的，下面是萵筍的七大功效。

萵筍的七大功效1 提高睡眠質(zhì)量

青筍中帶有的小量的碘元素，針對(duì)身體的新陳代謝、思維和心態(tài)的調(diào)整都擁有重特大的影響。在其中青筍就會(huì)有鎮(zhèn)定的功效，常常服用得話，就可以有利于清除焦慮不安的心態(tài)，協(xié)助我們非常好的進(jìn)到到睡眠質(zhì)量的情況。

利尿通乳

青筍中鉀的成分大大的超出鈉，有益于均衡身體的水和電解質(zhì)溶液，推動(dòng)尿里的排出來(lái)和奶水的代謝，對(duì)小便不暢、生完孩子缺奶、奶水堵塞有非常好的功效。

降血壓

青筍中的鈣離子成分豐富多彩，是醋酸鹽成分的27倍，可調(diào)整身體鹽的均衡，針對(duì)高血壓患者具備減少血壓的作用。

協(xié)助降血脂

青筍中碳水化合物化合物的成分較低，而碳酸鹽、維他命則成分較豐富多彩，尤其是帶有較多的維生素b3。維生素b3是甘精胰島素的激活劑，糖尿病患者常常吃些窩筍，可改進(jìn)糖的新陳代謝作用。

降低血脂

據(jù)藥理學(xué)科學(xué)研究覺(jué)得，它含有的鉀有利于維持身體主動(dòng)脈通暢，避免膽固醇的蓄積量。

現(xiàn)代科學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)科學(xué)研究確認(rèn)，常食之可提高胃酸、胃蛋白酶、膽液的代謝，進(jìn)而刺激性消化系統(tǒng)人體內(nèi)臟的腸蠕動(dòng)，提高消化力，有降低血脂的作用。

提高胃口

青筍味兒清爽，有點(diǎn)苦澀味，能刺激性消化吸收，提升膽液代謝，刺激性消化系統(tǒng)腸蠕動(dòng)，有利于提高胃口。

促進(jìn)消化

青筍中帶有很多的膳食纖維素，可以推動(dòng)腸胃的腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化大便，特別適合便秘的人服用。

吃青筍別丟掉葉片

有很多人不清楚青筍中的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是維他命類，主要是存儲(chǔ)在萵筍葉中，因而，她們經(jīng)常只吃青筍莖，而把萵筍葉子順手丟棄，它是很可是的。

萵筍的七大功效2 1、防癌抗癌

萵筍中含有一種叫芳香烴羥化酯的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防胃癌、肝癌，還有助于緩解癌癥患者做放化療的副作用，是一種大家公認(rèn)的抗癌蔬菜。萵筍的抗癌效果要比其他很多食物都要好，比如網(wǎng)絡(luò)上常說(shuō)的“防癌之王”紅薯。

2、增進(jìn)食欲

萵筍的口感很清新，稍微有點(diǎn)苦味，能適當(dāng)?shù)卮碳は?，增加膽汁分泌，加速腸胃蠕動(dòng)，有助于增進(jìn)食欲。

3、抗過(guò)敏性鼻炎

有相關(guān)專家介紹，萬(wàn)物復(fù)蘇的春季適合多吃萵筍或有意想不到的益處，春季也是花粉過(guò)敏的高峰期，容易引發(fā)鼻炎。新的研究發(fā)現(xiàn)，它在對(duì)抗過(guò)敏性鼻炎方面也起到一定作用。

4、胰島素激活劑

萵筍含豐富的鐵、鉀、鎂、維生素、鈣、磷、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中一種物質(zhì)叫尼克酸，它宣稱是胰島素的激活劑，糖尿病人適量食用有助于改善糖代謝功能。

5、養(yǎng)肝、抵御痛風(fēng)

萵筍的'莖葉中有一種物質(zhì)叫萵亞片，它是白色的乳狀液的。萵亞片有鎮(zhèn)痛和麻醉的功效，可以增加消化液的分泌，增強(qiáng)食欲。還可以改善人體的肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

6、保護(hù)心臟

萵筍中的鉀量非常高，鉀有利于排尿，降低對(duì)心房的壓力，對(duì)心臟病患、高血壓患者都有益。

7、改善睡眠

萵筍還含有少量的碘，碘元素對(duì)人的體格發(fā)育、情緒調(diào)節(jié)、基礎(chǔ)代謝、心智都有一些影響，因此萵筍有鎮(zhèn)靜功效，經(jīng)常食用萵筍可以穩(wěn)定情緒、促進(jìn)睡眠。

萵筍雖然好吃，但也有食用注意事項(xiàng)：

1、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。

2、萵筍葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，食用時(shí)最好帶著葉。

3、吃萵筍生熟皆可，涼拌、燒、炒、燴都行，還能加工腌制醬菜、泡菜等。推薦菜品：萵筍炒肉絲、涼拌筍絲、筍葉拌豆腐、酸辣萵筍等。

4、萵筍雖各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但不宜吃太多了，不然可能會(huì)引起夜盲和眼疾等問(wèn)題，只須停食萵筍，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。

萵筍的七大功效3 萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

原產(chǎn)于地中海地區(qū)的萵筍，在七世紀(jì)左右傳入我國(guó)，并很快贏得了國(guó)人的喜愛(ài)。萵筍不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且藥用價(jià)值也極高，《本草綱目》就曾提到李時(shí)珍用在酒中泡過(guò)的萵筍煎水給產(chǎn)婦服用，以使其能夠分泌充沛的乳汁。

萵筍又名萵苣、白筍、生筍、萵苣筍、萵菜、香萵筍，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、大量膳食纖維、鉀、磷、鈣、鈉、鎂、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、維生素K。

萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和P，含有相當(dāng)豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽，作生菜用，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。兒童多吃萵筍對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。

萵筍中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收。

經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對(duì)于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。

萵筍的營(yíng)養(yǎng)成分很多，包括蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育。

有助于人的生長(zhǎng)。近年的研究發(fā)現(xiàn)，萵苣中的含有一種芳香烴羥化脂，能夠分解食物中的致癌物質(zhì)亞硝胺，防止癌細(xì)胞的形成，對(duì)于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等，有一定的預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的反應(yīng)。

萵苣有什么功效 萵苣有哪些功效

1、降血壓。萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動(dòng)脈擴(kuò)張，降低外周血管阻力，促進(jìn)尿鈉排泄，降低心血管負(fù)擔(dān)，使高血壓患者的動(dòng)脈壁增厚有所減輕，達(dá)到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

2、利尿通乳。萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。

3、增氟補(bǔ)血。萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)形成，參與骨骼生長(zhǎng)。萵筍所含有的有機(jī)化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機(jī)酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。

4、寬腸通便。萵筍中含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

5、抗癌作用。

6、萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

7、開(kāi)通疏利、消積下氣。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲，其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

8、有助于生長(zhǎng)發(fā)育。萵筍含有豐富的磷、鈣等元素，對(duì)促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長(zhǎng)牙都是很有好處的。

9、改善心肌收縮力。神經(jīng)官能癥、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵筍有一定治療作用，可利于血管張力，改善心肌收縮力，加強(qiáng)利尿等。

10、提高人體血糖代謝功能。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。

11、防治貧血。萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。

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