荷蘭豆有藥用功效,調(diào)節(jié)體質(zhì)補氣虛(荷蘭豆的營養(yǎng)價值)

荷蘭豆有藥用功效,調(diào)節(jié)體質(zhì)補氣虛

荷蘭豆大家都吃過嗎，營養(yǎng)多，可以促進食欲，如果你有食欲不振的話，不妨吃點荷蘭豆，可以讓你的胃口大開，緩解煩惱。荷蘭豆也有藥用的功效你知道嗎，很多人都不太了解，來看看這些關(guān)于荷蘭豆的藥用功效，看看它的保健作用。

荷蘭豆的功效與作用

荷蘭豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;荷蘭豆對于去除腳氣，乳汁少，腸胃不適，惡心嘔吐，還有腹脹等問題都有很好的保健的作用和功效。

種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含淀粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑;并作綠肥和飼料。

調(diào)節(jié)體質(zhì)

荷蘭豆尖是不錯的堿性食物，搭配肉類等溫熱食物可以做到酸堿平衡。適當?shù)氖秤煤商m豆可以有緩解熱性體質(zhì)的作用，對于抗衰防衰老有一定的保健的作用和功效。

治氣血虛弱

荷蘭豆適量，淡煮常吃;荷蘭豆適當食用對于緩解氣虛有一定的改善的作用，應(yīng)用于氣血虛弱。

抗過敏

如果人體體液中的鈣含量過低，毛細血管的通透性會增強，血液中的成分可以滲出血管外，這就是某些過敏性疾病的發(fā)病機制。荷蘭豆可以補充豐富的鈣質(zhì)，對于預(yù)防過敏疾病來說有一定的保健的作用和功效。

荷蘭豆中含有豐富的鈣，經(jīng)常吃的話可以有補鈣的作用，而且經(jīng)常食用荷蘭豆可預(yù)防此類過敏性疾病。適合多種人群吃，而且也可以提高人體免疫力，調(diào)節(jié)體質(zhì)，對于清熱解毒去火也有好處，所以說是不錯的健康食物。

荷蘭豆的營養(yǎng)價值

　　荷蘭豆又稱豌豆，甜豆，是一種古老的植物，下面我為大家介紹關(guān)于荷蘭豆的營養(yǎng)價值，歡迎大家閱讀。

　　荷蘭豆的營養(yǎng)價值1 　　1、清腸、防止便秘的功效

　　因其富含膳食纖維，可預(yù)防便秘，同時促進人體新陳代謝，具有極佳的保健作用。

　　2、可美容養(yǎng)顏

　　荷蘭豆中含有的豐富維生素A原可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對淡化面部黑色素，潤澤皮膚具有顯著功效。

　　3、預(yù)防癌癥的作用

　　富含胡蘿卜素，維生素C和硒，可以防止人體中致癌物質(zhì)的合成，減少癌細胞的產(chǎn)生，降低患癌的風險。

　　4、能促進人體發(fā)育、增強免疫力，強身健體

　　荷蘭豆含有賴氨酸和各類礦物質(zhì)，這是其他大部分蔬菜糧食所沒有的，不僅能增進食欲還能提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累，加速骨骼生長，同時還有益智的作用。

　　5、降血壓的作用

　　豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物。因其高鉀低鈉的營養(yǎng)比例，可保護心血管，現(xiàn)代食療專家贊譽豌豆為“降壓豆”。

　　荷蘭豆的營養(yǎng)價值2 　　荷蘭豆的營養(yǎng)價值

　　在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的`膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

　　荷蘭豆的養(yǎng)生功效：

　　1、通利大腸，荷蘭豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

　　2、增強機體免疫功能，荷蘭豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。

　　3、防癌治癌，荷蘭豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。

　　4、美容作用，荷蘭豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用，因為它一般從食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。

　　荷蘭豆食療作用：

　　1、荷蘭豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)。

　　2、具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。

　　荷蘭豆怎么做好吃

　　荷蘭豆在不同的地區(qū)，人們所喜好的做法不一樣，而且挑選不同材質(zhì)的荷蘭豆，做出來的菜品味道差別很大，尤其是要想留住營養(yǎng)，就一定要注意荷蘭豆的做法，下面我們就來看看不同地區(qū)，在荷蘭豆的做法上的不同，以及一些有代表性的荷蘭豆的做法。

　　吃荷蘭豆，講的就是一個“嫩”。炒輕點，吃它的清脆甜嫩，炒軟一點，柔滑入味。配肉、素炒均可，透著一股隨和的親切勁。老廣通常會加臘肉或臘腸急火爆炒，臘香濃郁，鮮咸清爽。做法也是簡單，煸香蒜片，依次將原料放進去炒制即可。出鍋之前撒點鹽，入嘴滿是清鮮悠長的豆香。廣州人過年愛吃的炒齋菜，也必有荷蘭豆的身影，木耳、粉絲、冬菇、支竹，配上荷蘭豆，吃的就是原形原味。

　　在東北，廚師喜歡用來做涼拌菜。荷蘭豆掐頭去尾摘去老筋，洗凈，用開水焯，顏色變深即立刻撈出過涼水。晾涼切成細絲，鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、一兩滴生抽提味，也可以放一點糖，撒上芝麻拌拌就好，透著新鮮與精致。 

　　荷蘭豆有毒嗎

　　荷蘭豆是日常生活中非常普遍的一種食材，荷蘭豆含有豐富的營養(yǎng)價值，對增強人體新陳代謝有著十分重要的輔助作用，被列為西方國家主要食用蔬菜品種之一。在美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家非常暢銷。

　　但很多人都認為荷蘭豆有毒，那是不是這樣呢？

　　荷蘭豆的主要食用方法是炒吃，可以配豬肉、牛肉、臘肉等進行烹飪，或者清炒荷蘭豆，但是近年來有傳聞?wù)f荷蘭豆不宜食用，食用后會導致中毒。其實這種說法是不科學的，只要食用方法正確一般是不會導致中毒事件發(fā)生，在食用的時候一定要煮熟。

　　荷蘭豆的營養(yǎng)價值和其營養(yǎng)成分息息相關(guān)，但是也和人們的烹飪方式有關(guān)，因此，大家一定要懂得利用荷蘭豆，不要在烹飪的過程中讓營養(yǎng)流失太多，以至于無法達到養(yǎng)生、保健和強身健體的作用，尤其是一些身體虛弱，體質(zhì)較差，有腳氣的人，可以適當吃荷蘭豆。

　　雖然荷蘭豆營養(yǎng)豐富，但是也不宜于每天食用，對于腸胃消化功能不好的群體可以少吃或者盡量不吃，以免因為脹氣導致身體不適。

荷蘭豆的功效與作用

功效與作用
潤腸通便、美容瘦身
荷蘭豆原產(chǎn)地中海沿岸及亞洲西部，營養(yǎng)價值很高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和人體必需的氨基酸，對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。荷蘭豆具有潤腸通便、美容瘦身、輔助降低膽固醇的功效。
1、潤腸通便：荷蘭豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以緩解便秘，有清腸的作用。
2、美容瘦身：荷蘭豆的營養(yǎng)價值很高，富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等，并且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質(zhì)，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。
3、輔助降低膽固醇：荷蘭豆的蛋白質(zhì)能修補肌膚、調(diào)節(jié)生理狀態(tài)、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助，所含的膽堿、蛋氨酸有助于緩解動脈硬化。
注意事項
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
孕婦、皮膚病、腎功能不全者等

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