沙葛的營養(yǎng)價值

食用沙葛可以很好的控制血壓，還能夠使毛細(xì)血管擴張，從而能夠，從根源上降低血壓，調(diào)節(jié)血液的循環(huán)，而且沙葛的家常做法有很多，可以涼拌，也可以炒著吃。沙葛的營養(yǎng)價值有哪些，讓大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)告訴大家。

沙葛是什么

沙葛，是一種豆類，通常會生長在熱帶地區(qū)長，生產(chǎn)于美洲地區(qū)，一般都會使用它的，塊根來做食物。

沙葛的營養(yǎng)價值

沙葛的營養(yǎng)價值十分豐富，能夠補充人體所需要的鈣元素，鐵元素，鋅元素，等多種微量元素，還能夠有效的降低血壓，沙葛中含有豐富的淀粉，糖分，蛋白質(zhì)，能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育，而且沙葛的口感特別的鮮脆，多汁。一般會做成粉末狀，在夏天食用，有著一定的清熱解毒的功效，而且還有對癌癥有著一定的防治作用，因為它含有一種抗腫瘤蛋白，能夠很好的抑制肝癌，肺癌的產(chǎn)生，還能夠抑制癌細(xì)胞的活性。

1、沙葛中含有大量的碳水化合物，能夠補充人體所需要的能量，特別適合在日常生活中經(jīng)常食用。

2、提高人體的免疫力

沙葛中含有銅元素等礦物質(zhì)，能夠補充人體所需要的酵素，提高人體的免疫力，提高人體的抗病能力。

3、安神除煩

沙葛中所含有的大量的碳水化合物，能夠迅速的補充大腦所消耗的葡萄糖，能夠有效的提供人體所需要的能量，還能夠去除易怒，頭暈，失眠的癥狀，能夠很好的起到鎮(zhèn)靜安神的作用，能夠調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)。緩解因為大腦供氧不足而導(dǎo)致的一些癥狀。

4、起到一定的解酒的作用

沙葛中所含有的某種物質(zhì)，能夠很好的解除乙醇的毒性，而且能夠加速尿液的排出，從而可以加速毒素的排出，能夠很好的緩解，因為喝多了而引發(fā)的頭痛腦脹的癥狀。可以很好的保護(hù)胃黏膜，防止酒精在，胃內(nèi)過多的吸收。

沙葛的常見做法

1、清熱祛濕沙葛豬骨湯

將扁豆，眉豆，赤小豆在清水中浸泡一個小時左右之后放在一邊備用。將新鮮的沙葛去掉表皮之后洗干凈，去掉里邊的筋，然后切成小塊，放在一邊備用。在洗干凈的鍋中放入適量的清水，將洗好的豬大骨放入，然后煮沸之后將血沫撈出，再將豬骨頭撈出來放在一邊備用。接著準(zhǔn)備一個干凈的湯鍋，放入適量的清水，煮沸之后，將姜片，豬骨頭，赤小豆，眉豆，扁豆，放入，接著放入沙葛，煮沸之后用小火煮，大約兩個小時左右之后再加入適量的鹽，就可以了。

2、沙葛骨湯

取一個干凈的鍋，放入適量的清水，煮沸之后，將豬大骨放入，等水開了之后，將表面的血沫撈出來，再將骨頭撈出來，放在冷水中，清洗干凈之后放在一邊備用，將新鮮的沙葛，去掉表皮，切成小塊兒，洗干凈之后放在一邊備用。將扁豆洗干凈之后放在一邊備用，將姜切成片放在一邊備用，再取一個洗干凈的湯鍋，將所有的材料都放在鍋中，接著放入適量的清水，煮兩個小時左右之后放入適量的鹽就可以了。

3、清炒沙葛

將沙葛去掉表皮之后，清洗干凈，切成小絲放在一邊備用。在鍋中放適量的食用油，加熱之后放入沙葛翻炒，大約三分鐘左右之后加入適量的鹽，再放入一些老抽翻，炒均勻之后就可以出鍋了。

吃沙葛的注意事項

在食用完沙葛之后，要進(jìn)行漱口。

使用沙葛之后一定要漱口，因為沙葛中含有大量的糖分，如果不漱口的話就會，將糖分在口腔中遺留很長的時間，從而會對牙齒的健康不利。

吃沙葛的禁忌

1、不可以吃沙葛的種子和莖葉

沙葛種子和莖葉中含有有毒的物質(zhì)，會產(chǎn)生很強的毒性，人體一旦服用，就極有可能會中毒。在日常生活中，應(yīng)該盡量避免食用。

2、不可以生吃沙葛

沙葛是不可以生吃的，因為沙葛中的細(xì)胞膜如果沒有經(jīng)過高溫破壞的話，是特別難在胃中消化的，所以將沙葛做熟了之后再吃，能夠減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。

沙葛不能和什么一起吃

1、沙葛+雞肉:沙葛如果和雞肉一起吃的話，會引發(fā)腸胃的一些問題，嚴(yán)重的時候會引發(fā)腹痛，腹瀉等不良的癥狀，不利于腸胃的健康，不利于人體的身體，健康，不利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

2、沙葛+芹菜:經(jīng)常使用沙葛能夠很好的降低血壓，降低血脂，然而芹菜也可以很好的降低血壓，所以如果同時吃的話，反而會不利于身體健康。

3、沙葛+黃瓜:沙葛中含有大量的維生素c而黃瓜中卻含有維生素c的分解分解酶，從而如果沙葛和黃瓜一起吃的話，會將沙葛中的維生素c分解掉，降低了沙葛的營養(yǎng)價值和功效，不利于人體對維生素c，消化和吸收。

4、沙葛+苦瓜:沙葛本來就是一種寒性的食物，而苦瓜也是一種寒性的食物，如果他們一起吃的話，特別會容易導(dǎo)致胃寒，從而會引發(fā)，腹瀉，腹痛的癥狀，不利于人體的身體健康。

5、沙葛+燒烤:沙葛和燒烤一起吃的話，會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹瀉。不利于腸胃的健康。

6、沙葛+葡萄:沙葛是不可以和葡萄，一起吃的，因為葡萄中含有大量的蛋白質(zhì)而，葡萄中所含有的鞣酸會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成人體難以消化和吸收的一種物質(zhì)，從而會降低兩者的營養(yǎng)，價值，如果過多食用的話，還會造成結(jié)石，不利于人體的身體健康。

哪些人不能吃沙葛

對于患有胃病的人，或者胃比較寒的人來說，不要吃沙葛。

沙葛是一種寒性的食物，如果對于胃寒或者患有胃病，病的人來說，如果使用沙葛的話，會加重病情，不利于病情的恢復(fù)，所以對于患有，痛經(jīng)的女子，在月經(jīng)期間也不要吃，不利于身體健康。

孕婦可以吃沙葛嗎

孕婦是可以吃沙葛的，沙葛是一種堿性的食物，能夠維持體內(nèi)的酸堿平衡，而且還能夠降低血脂，降低血壓，加快腸胃的蠕動，能夠有效的預(yù)防便秘，而且還能夠提高人體的免疫力，補充人體所需要的蛋白質(zhì)，維生素，能夠有效的預(yù)防膠原病的產(chǎn)生，補充身體所需要的礦物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體的正常功能。

沙葛發(fā)芽能吃嗎

沙葛發(fā)芽是不能吃的，發(fā)了芽之后就會有毒性，所以盡量不要吃，否則會引發(fā)中毒。

沙葛又叫涼薯，能夠炒菜，還可以煲湯，有多種的家常做法，所以受到大家的喜愛,沙葛的營養(yǎng)價值豐富，可以幫助人體補充身體所需的維生素，增強人體的抵抗力，對于孕婦而言，沙葛也是很好的營養(yǎng)品。

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