赤小豆不僅是一種美味的食材,更是一種非常重要的重要藥材,赤小豆的藥用價值和保健功效都是非常不錯的,當(dāng)然,赤小豆也是可以用來治療很多疾病的,當(dāng)然,赤小豆的治病療方也是非常多的,下面我們?yōu)榇蠹医榻B赤小豆的一些治病療方。
赤小豆不僅是一種非常美味的食材,適當(dāng)?shù)氖秤贸嘈《?,更是可以幫助我們大家治療很多的疾病的,比如赤小豆對于治療腳氣的效果就是非常不錯的,如果我們大家出現(xiàn)了腳氣的癥狀了,那么可以適當(dāng)?shù)氖褂贸嘈《箒碇委煹?。赤小豆五合,葫一頭,生姜一分(并破碎),商陸根一條(切)。同水煮,豆?fàn)€湯成,適寒溫,去葫等,細(xì)嚼豆,空腹食之,旋旋啜汁令盡。(《本草圖經(jīng)》)。
傷寒病癥在我們的生活中也是比較常見的,但是很多的朋友們對于治療傷寒的方法不是非常 的了解,其實適當(dāng)?shù)氖秤贸嘈《?,對于幫助我們緩解傷寒?的效果就是非常不錯的。麻黃二兩(去節(jié)),連軺二兩,赤小豆一升,杏仁四十個(去皮、尖),大棗十二枚(擘),生梓白皮(切)一升,生姜二兩(切),甘草二兩(炙)。上八味,以水一斗,先煮麻黃再沸,去上沫,納諸藥,煮取三升,去滓,分溫三服,半日服盡。(《傷寒論》麻黃連軺赤小豆湯)。
通過我們上面的這些介紹,相信我們大家對于赤小豆這種食材兼藥材的藥用功效以及治病療方也是有了一定的了解了,我們可以知道,赤小豆可以治療的疾病也是非常不錯的,所以我們?nèi)绻霈F(xiàn)了這些病癥,可以適當(dāng)?shù)氖秤贸嘈《箒碇委煹摹?/p>
李時珍稱赤小豆為“心之谷”,分析其功用為“行津液,利小便,消脹,除腫,止吐”,并“治下痢腸澼,解酒毒,除寒熱癰腫,排膿散血,而通乳汁,下胞衣難產(chǎn)……”
《本草經(jīng)疏》謂:“凡水腫、脹滿、泄瀉,皆濕氣傷脾所致。小豆健脾燥濕,故主下水,脹滿,止泄,利小便也?!?/p>
陳士鐸《本草新編》謂:“……赤小豆專利下身之水而不能利上身之濕。益下身之濕,真濕也,用之而有效;上身之濕,虛濕也,用之而益甚微,不可不辨?!睋?jù)《朱氏集驗方》載:宋仁宗在東宮時,患痄腮,命道士贊寧治之。取小豆七十粒為末敷之而愈;中貴人任承亮后患惡瘡近死,尚書郎傅永授以藥,立愈。其方所用即赤小豆。
赤小豆的藥用不大為人注目,其實比之綠豆的功用并不在以下。其下水腫,排癰去膿的效能,早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。梁代《名醫(yī)別錄》又具體指出它的“療寒熱熱衷消渴,止瀉痢,利小便,下腹脹滿,吐逆卒滯”等功用。此后歷代醫(yī)家論述赤小豆的功能概有:消熱毒,散惡血,除煩滿,通氣,健脾胃,令人美食;搗末同雞蛋清和勻,除一切熱毒癰腫;煮汁洗小兒黃爛瘡;和鯉魚煮食,甚至腳氣等。
現(xiàn)在已知,赤小豆的營養(yǎng)價值相當(dāng)高:每100克含蛋白質(zhì)21.7克,糖類60.7克,鈣76毫克,磷386毫克,鐵4.5毫克。此外尚有硫胺素、核黃素、菸酸、皂素等。
紅小豆不僅是美味可口的食品,而且是醫(yī)家治病的妙藥?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說它“主治下水腫,排癰腫膿血”。《藥性本草》說可“治熱毒、散惡血”?!侗静菥V目》記載,紅小豆“味甘,性平,無毒,下水腫,排癰腫膿血,療寒熱,止泄痢,利小便,治熱毒,散惡血,除煩滿,健脾胃。……”醫(yī)家通過臨床實踐,認(rèn)為它對癰腫有特殊療效。例如《朱氏集驗方》稱:“此藥治一切癰疽瘡疥及赤腫,不拘善惡,但水調(diào)涂之,無不愈者”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還查明,紅小豆對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌及傷寒桿菌都有明顯的抑制作用。
在舊社會,有些醫(yī)生用它作藥治病時,常常在病患者面前給它蒙上一件“神秘”的外衣。清康熙時期,醫(yī)藥家汪昂在《本草備要》里寫道:“宋仁宗患痄腮,道士贊能,取赤小豆四十九粒(《本草綱目》說七十粒)咒之,雜他藥敷之而愈。中貴人任承亮親見。后任自患惡瘡,付永投以藥立愈。問之:赤小豆也?承亮始悟道士之咒偽也。后過豫章,見醫(yī)治脅疽甚捷,任曰:莫非赤小豆耶?醫(yī)驚拜曰:‘用此活三十余口,愿勿復(fù)宣’。這說明赤豆外敷,是治“痄腮”(即流行性腮腺炎)、“惡瘡”和“脅疽”等病癥的良藥。古醫(yī)書中關(guān)于紅小豆治病的神奇療效,有許多記載,有些雖近玄虛,但說明它藥用價值很高,有廣泛的療效。
赤豆內(nèi)服外用,都未見有副作用。祖國醫(yī)學(xué)提示:“多服泄津液,令人枯燥”??梢娛褂脮r,也得有實事求是的科學(xué)態(tài)度。
赤小豆,又名紅小豆、朱小豆、赤豆、紅豆等。赤小豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維和鈣、磷、鐵、銅等礦物質(zhì),并含有維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)成分。
赤小豆有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。
赤小豆還能增進(jìn)食欲,促進(jìn)胃腸消化吸收。
民間用赤小豆與紅棗、桂圓同煮來補(bǔ)血。
赤小豆對腎臟病、心臟病所導(dǎo)致的水腫有很好療效。
赤小豆因含多種B族維生素,可用作治療腳氣病的妙方,但宜少放糖。
津液枯燥、消瘦之人不宜多食赤小豆。
赤小豆宜與米同煮,使其營養(yǎng)相互補(bǔ)充,更加完全。
赤小豆又名紅飯豆。是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分,有消脂減肥的功能。赤小豆和紅豆的區(qū)別,有哪些區(qū)別呢?
赤小豆 1 、 形態(tài) 特征 :除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名,又稱為紅豆。在外形上,赤小豆和紅豆兩種色澤接近易生混淆,赤小豆呈細(xì)長形,顆粒比紅豆小;紅豆呈圓柱狀,表面為暗棕紅色。
在熬煮時,赤小豆比較難煮不爛,一般適合煮湯;而紅豆久煮會粘稠,一般適合熬粥;在療效上,赤小豆除濕的功效較強(qiáng)供藥用調(diào)理,而紅豆主要供食用?!侗静菥V目》認(rèn)為,赤小豆以緊小而赤黯色者入藥,其稍大而鮮紅淡色者,并不治病。因此,在選擇赤小豆時也要有所取舍。
2、藥用價值: 由于赤小豆含有皂草甙物質(zhì),具有通便、利尿和消腫的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除內(nèi)臟疲勞,對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法,對老年性肥胖癥,有一定的減肥效用。
3、注意事項: 赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。特別的要注意,雖然赤小豆有減肥的作用,但久食赤小豆則令人黑瘦結(jié)燥,嚴(yán)重時會影響消化系統(tǒng)的吸收。還有就是陰虛而無濕熱者,及小便清長者忌食赤小豆。被蛇咬者百日內(nèi)食用赤小豆的話,會引發(fā)非常嚴(yán)重的后遺癥。
紅小豆
1 、特征 :豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。分布于我國廣東、廣西、江西及上海郊區(qū)等地。赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆。我國各地廣泛栽培。夏、秋采摘成熟莢果,曬干,除去莢殼、雜質(zhì),收集種子備用。
2、藥用價值: 紅小豆不僅是美味可口的食品,而且是醫(yī)家治病的妙藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》說它“主治下水腫,排癰腫膿血”?!端幮员静荨氛f可“治熱毒、散惡血”。《本草綱目》記載,紅小豆“味甘,性平,無毒,下水腫,排癰腫膿血,療寒熱,止泄痢,利小便,治熱毒,散惡血,除煩滿,健脾胃?!贬t(yī)家通過臨床實踐,認(rèn)為它對癰腫有特殊療效。例如《朱氏集驗方》稱:“此藥治一切癰疽瘡疥及赤腫,不拘善惡,但水調(diào)涂之,無不愈者”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還查明,紅小豆對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌及傷寒桿菌都有明顯的抑制作用。
赤小豆和紅豆的區(qū)別紅豆與赤小豆是有區(qū)別的。赤豆也叫“紅小豆”都不是“紅豆”。
紅豆與赤小豆的區(qū)別之一
紅豆, 個頭稍大,呈圓柱狀,表面為暗棕紅色,就是常用來做豆沙的豆子, 有祛濕作用。赤小豆, 個頭較小,呈細(xì)長形 有紅有黑, 紅如朱,黑如漆, 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散, 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。
紅豆與赤小豆的區(qū)別之二
赤小豆是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分,有消脂減肥的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯,就使人在品嘗美味佳肴中收到利尿消腫、減肥健美的效果。紅豆紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水,補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中藥同用,如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯,可治療肝膿腫等。
紅豆與赤小豆的區(qū)別之三
赤小豆是細(xì)長的,稍扁。煮完之后,紅豆會變軟,但是赤小豆即便泡過之后再煮,也煮不爛,吃著比較硬。赤小豆性質(zhì)平和、味甘、酸,是一種營養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中,含蛋白質(zhì)20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纖維4.6克,鈣67毫克,鐵5.2毫克,還有磷,維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養(yǎng)物質(zhì)。由于赤小豆含有皂草甙物質(zhì),具有通便、利尿和消腫的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除內(nèi)臟疲勞,對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法,對老年性肥胖癥,有一定的減肥效用。
紅豆與赤小豆的區(qū)別之四
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消腫,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,則是一道小朋友的健康甜湯,有驅(qū)暑健脾的功效。
赤小豆質(zhì)地堅硬,難于煮爛,如果要與粳米同煲,則應(yīng)該先把赤小豆煮爛后,才加入粳米。另外,赤小豆適合用適量的糖調(diào)味,但不宜放鹽,否則不利水分的排出。 向幾名中醫(yī)師查詢,他們說,赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同,同屬豆科植物,性質(zhì)和營養(yǎng)成分也接近,只是赤小豆的功效強(qiáng)些,所以中醫(yī)入藥都用赤小豆,而紅豆則只供一般食用。
溫馨提醒: 應(yīng)該注意與亦有“紅豆”別名的“相思豆”相區(qū)別,后者產(chǎn)于廣東,外形特征為半粒紅半粒黑,吃后易中毒。赤小豆與相思子二者外形相似,均有“紅豆”之別名。 相思子產(chǎn)于廣東,外形特征是半粒紅半粒黑,過去曾有誤把相思子當(dāng)做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的,食用千萬不可混淆。
小結(jié):看了以上我的介紹,是不是學(xué)會區(qū)分紅豆與赤小豆了呀,希望對你有更多的幫助。
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