卷心菜怎么做更加營養(yǎng)健康

卷心菜是一種不怎么起眼的食物，所以很多人并沒有覺得它有多么大的營養(yǎng)，其實卷心菜里面所含有的營養(yǎng)成分是非常高的，可以達(dá)到很好的保健效果，最主要的作用就是殺菌消炎，潤腸通便，還可以達(dá)到預(yù)防高血壓作用，大家在日常生活中就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?，下面就給大家介紹一下卷心菜怎么做營養(yǎng)又健康。

卷心菜炒粉絲

準(zhǔn)備適量卷心菜，一些料酒，老抽，紅椒，大蒜，生姜，大蔥，五花肉以及粉絲，卷心菜清洗干凈以后切成絲，把粉絲泡軟，然后把五花肉切成片狀，大蒜切片，生姜切成絲，大蔥切片，紅椒切成丁備用，起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。當(dāng)包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用。

糖醋卷心菜

糖醋卷心菜是很多人都吃過的，味道酸酸甜甜的，非常開胃，需要準(zhǔn)備的食材有卷心菜，鹽，剁椒，糖以及醋，可以在鍋里面加入適量油，等到變六成熱的時候就可以把卷心菜放下去，用大火快速翻炒，當(dāng)卷心菜有些變軟的時候，放入一大勺醋和4克糖(小勺兩勺)。后點入一些跺椒，放鹽就可以出鍋了。卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。

涼拌咖喱卷心菜

準(zhǔn)備半個卷心菜，一些洋蔥，味精，咖喱粉，鹽以及紅辣椒，把洋蔥，卷心菜切成絲，紅辣椒切末，咖喱粉和水?dāng)嚢杈鶆?，鍋里面加入適量的水燒開，然后再放入卷心菜，燙一分鐘左右就可以撈出來晾涼，炒鍋加少許油燒熱，加洋蔥翻炒斷生，加咖喱炒勻，用鹽，味精調(diào)味盛出來。晾涼以后，澆在卷心菜上，撒上紅椒末，吃的時候拌勻即可。卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點。卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。

上面給大家介紹的就是卷心菜怎么做健康又有營養(yǎng)，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，上面給大家介紹的這幾種制作方法都非常簡單，可以讓卷心菜的味道變得更好，如果你喜歡吃卷心菜就可以使用上面這些方法制作，讓卷心菜的味道變得更好，讓自己的食欲變得更佳。

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