鵪鶉蛋是大家熟悉的一種食物，在平時很多人都會愛吃鵪鶉蛋
，我們經(jīng)常吃鵪鶉蛋能很好的促進健康大家在平時選擇吃鵪鶉蛋是很不錯的
同時我們在挑選鵪鶉蛋的時候后還要注意
上面給大家介紹了鵪鶉蛋的一些情況
鵪鶉蛋的功效及適用人群
鵪鶉蛋的功效及適用人群
鵪鶉蛋的功效及適用人群1 鵪鶉蛋營養(yǎng)價值
1
2
、鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、維生素B、B2、鹽和鐵、核黃素和泥克酸的含量都比雞蛋要高，而膽固醇含量卻比雞蛋低。3
、鵪鶉蛋對于肺病，肝炎，腦膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心臟病，神經(jīng)衰弱，高血壓，低血壓，動脈硬化，小兒疳積等病癥均有較好的輔助療效。4
、對營養(yǎng)不良，發(fā)育不全，身體虛弱，孕婦產(chǎn)前、產(chǎn)婦產(chǎn)后出現(xiàn)的貧血等都有很高的滋補作用。鵪鶉蛋的作用與功效
1健腦補腦。
鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)
2保護視力。
鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力
，也有很好的保護作用。3增強記憶。
由于鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小
，所以比雞蛋更容易吸收利用。之所以說鵪鶉蛋勝似補腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學(xué)的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現(xiàn)較好。4低膽固醇。
很多人因為膽固醇問題將蛋黃丟棄
，其實，蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，后者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細(xì)顆粒，因而食用蛋黃后一般不會增加血中膽固醇的濃度。根據(jù)分析，鶉蛋所含的蛋白質(zhì)比雞蛋高30%
，比鐵高46.1%，比維生素B高188.3%，而膽固醇含量卻比雞蛋低。研究數(shù)據(jù)顯示，每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克，雞蛋則為585毫克。鵪鶉蛋的適用人群
一般人均可食用
。1、腦血管病人不宜多食
2
鵪鶉蛋的功效及適用人群2 鵪鶉蛋殼的作用
1：鵪鶉蛋殼能消炎止痛
消炎止痛是鵪鶉蛋殼的重要作用之一
2：鵪鶉蛋殼能治療軟骨病
鵪鶉蛋殼中最重要的成分就是碳酸鈣同時它還含有一些碳酸鈉和磷酸氫等物質(zhì)
3：鵪鶉蛋殼能治腸胃病
鵪鶉蛋殼對人類的腸胃病也有很不錯的.治療作用
，平時可以把鵪鶉蛋殼殼研成粉末狀，直接發(fā)用開水送服，能有效緩解腹瀉，把它飯前或者飯后服用，還能治部人類的胃痛。同時研碎的鵪鶉蛋殼對人類的胃潰瘍和十二脂腸潰瘍還能胃酸過多等不良癥狀也有很好的調(diào)理功效。4：鵪鶉蛋殼能治頭暈
鵪鶉蛋殼對女性高發(fā)的頭暈癥狀也有明顯的治療作用
，治療時可以把鵪鶉蛋殼研成細(xì)末，把它與甘草粉放在一起調(diào)勻，再加入適量黃酒 ，直接用溫開水沖服就可以。鵪鶉蛋是一種營養(yǎng)價值極高的蛋類食材，它不但含有蛋白質(zhì)，還含有豐富的核黃素和卵磷脂
，人們食用它以后能滋補身體，也能保護眼睛，更能提高身體抗衰老能力，那么鵪鶉蛋怎么做最好吃呢？接下來就為大家介紹這方面的知識，同時也會讓大家學(xué)會鵪鶉蛋怎么煮鵪鶉蛋怎么做好吃
1：鵪鶉蛋和銀耳搭配在一起煮著吃特別好吃
2：鵪鶉蛋和益母草搭配在一起吃也特別好吃，在做的時候需要把益母草30克加清水煎煮后取出枝葉
鵪鶉蛋怎么煮
1：鵪鶉蛋煮成五香
2：在鍋中放適量清水加入適量的生抽醬油和食用鹽再放少量的白糖最后要放適量的花椒與八角以及香味
營養(yǎng)價值
鵪鶉蛋是難得的高營養(yǎng)食材，每一百克鵪鶉蛋中含有蛋白質(zhì)高達(dá)12.8克
好處與功效
1：提高記憶力
鵪鶉蛋這種食材中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂
2：提高睡眠質(zhì)量
人們適量吃一些鵪鶉蛋，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)
3：輔助治療疾病
輔助治療人類的多種高發(fā)病，也是人們吃鵪鶉蛋的重要好處之一
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