雞腿如何挑選,這樣吃雞腿不錯(cuò)

雞腿如何挑選,這樣吃雞腿不錯(cuò)

雞腿是大家很熟悉的食物，在平時(shí)的飲食中我們會(huì)經(jīng)常吃雞腿，這是非常美味的食物，而且我們吃雞腿會(huì)對(duì)健康有好處，再加上雞腿的口感也不錯(cuò)，所以大家應(yīng)該對(duì)雞腿有所了解，那么具體雞腿如何吃比較好，下面就讓我們一起看看雞腿如何挑選比較好。

雞腿對(duì)大家來(lái)說(shuō)都是很熟悉的，在平時(shí)的飲食中大家都會(huì)選擇去吃些雞腿，而且在雞腿里面蛋白質(zhì)的含量比較多，雞腿可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。再加上雞腿是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分，所以我們吃雞腿可以幫助很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是大家養(yǎng)生的時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)的好食物了。

而大家在吃雞腿的時(shí)候就要注意挑選才行了，首先挑選雞腿的時(shí)候我們就應(yīng)該去看雞腿皮，一般來(lái)說(shuō)新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結(jié)實(shí)而有彈性，干燥無(wú)異味，用手輕輕按壓能夠很快復(fù)原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡，這樣的雞腿是比較健康的，所以我們?cè)谔暨x雞腿的時(shí)候應(yīng)該注意挑選好，這樣雞腿吃起來(lái)的味道會(huì)更好。

雞腿作為常見(jiàn)的一種食材，大家是非常愛(ài)吃雞腿的，而且我們?cè)谄綍r(shí)吃雞腿會(huì)對(duì)健康養(yǎng)生也有好處，可以通過(guò)雞腿來(lái)幫助養(yǎng)生，特別對(duì)我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有好處，不過(guò)吃雞腿也要注意挑選好，這樣會(huì)讓大家更好的吃雞腿，是大家應(yīng)該注意的。

雞腿如何弄簡(jiǎn)單好吃

1、食材：雞腿6個(gè)、大蒜/蒜苗8根、油鹽適量、生抽少許、料酒少許、生姜少許、辣椒醬適量。
2、雞腿先洗干凈，然后在上面割開幾道口子好入味。
3、鍋里燒水，雞腿先焯水，然后撈出來(lái)備用。
4、姜蒜切好。
5、雞腿放生抽腌一會(huì)。
6、切好的姜蒜下鍋炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。
7、把雞腿放下去先炒一會(huì)。
8、把剛剛腌了雞腿的生抽倒下去，然后加料酒，蓋鍋蓋燜。
9、燜大概5~10分鐘的樣子就可以了，把蒜苗放下去。
10、放辣椒醬，如果覺(jué)得鹽不夠再加鹽。
11、攪拌均勻，稍微炒一會(huì)入味即可。

想要雞腿又嫩又香，雞腿就要這樣吃！

燒這個(gè)雞腿不用放很多的香料，而且做法也能保持很好的嫩味，不要太香啊！

生抽適量 鹽適量

老抽適量 耗油適量

色拉油適量

蒜頭3 掰 姜3 片

小蔥少許 料酒適量

糖適量 雞腿6 個(gè)

雞腿怎么做好吃？

怎么把雞腿做好吃

吃雞腿的時(shí)候方法還是很多的，首先豆鼓醬蒸雞腿是不錯(cuò)的選擇，需要我們準(zhǔn)備好雞腿、洋蔥、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、鹽。我們把雞腿洗凈之后需要切上一刀，可以方便雞腿的入味。之后我們把洋蔥切成絲、蔥姜蒜需要切碎之后備用。我們把洋蔥絲、蔥姜蒜一起加入到雞腿中，然后我們?cè)龠x擇加入生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖以及少許的鹽，拌勻之后就可以裝入保鮮袋中，然后選擇放冰箱中，冷藏腌制之后過(guò)夜，選擇放入蒸鍋中。等到水開之后，中火的時(shí)候蒸上20分鐘左右就可以吃了。

怎樣把雞腿炸的好吃

雞腿炸著吃是很好的選擇，需要我們準(zhǔn)備好雞腿8個(gè)，雞蛋1個(gè)，淀粉50g，蔥適量，白糖適量，面包糠200克，面粉50g，姜適量，料酒適量，鹽適量，醬油適量。在鍋中需要加入適量的清水，然后再放入洗凈的雞腿，之后需要我們加入姜片、蔥段以及料酒，大火煮到水開之后，需要繼續(xù)煮15分鐘然后關(guān)火，這時(shí)候雞腿是處于八成熟。焯水之后的雞腿需要瀝干水分，然后放入到大碗中，加入食鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥段進(jìn)行調(diào)味，抓均勻之后靜置，腌制2小時(shí)就可以了。在腌制的期間，我們需要制作全蛋糊，在碗中需要加入面粉、淀粉、雞蛋，還需要適量的水，攪拌成全蛋糊就可以了。等上2小時(shí)之后我們把腌制好的雞腿取出，然后放入到全蛋糊中，等到均勻裹上面糊就可以了。之后我們?cè)俜湃胗兔姘返耐胫?，翻滾均勻。之后準(zhǔn)備好炒鍋，在其中加入較多的油，開成大火，燒到油6成熟的時(shí)候選擇放入雞腿，然后炸到變成金黃色的時(shí)候就可以了。

雞腿怎么腌好吃

吃雞腿的時(shí)候是需要腌制之后再吃的，在需要我們準(zhǔn)備好姜泥、洋蔥泥、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油以及黑醬油，攪拌到糖溶解的時(shí)候，選擇加入雞腿，腌制上一晚上就可以了。

雞腿腌制吃的時(shí)候，我們要用到食鹽和五香粉、花椒粉，涂抹到雞腿的表面之后，需要靜置半小時(shí)，然后選擇加入料酒、洋蔥、青椒、老抽，抓均勻之后，需要繼續(xù)靜置15分鐘就可以了。

腌制雞腿的時(shí)候，需要我們給雞腿加上百里香、歐芹、白蘭地，還需要加入胡椒、洋蔥末、蜂蜜、番茄醬進(jìn)行腌制，能夠讓雞腿的味道好非常多。

還可以給雞腿搭配上白酒、醬油、蠔油、姜絲、蔥段、洋蔥末、麥芽糖漿，還需要淀粉少量以及雞蛋，也是可以讓雞腿的味道更好的。

雞腿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞腿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，而且因?yàn)殡u腿肉的肉蛋白質(zhì)含量比例是非常高的，同時(shí)其中的種類也非常多，而且因?yàn)橄室埠芨?，是很容易就可以被我們?nèi)梭w所吸收和利用的，還擁有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的效果存在。而且雞肉中是含有對(duì)我們?nèi)梭w生長(zhǎng)和發(fā)育非常重要作用的磷脂類物質(zhì)存在，也是膳食結(jié)構(gòu)中，脂肪和磷脂非常重要的來(lái)源。而且對(duì)雞肉來(lái)說(shuō)，能夠?qū)I(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷的問(wèn)題，還有乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等情況，都可以有非常好的食療作用存在，而且我們吃雞腿肉是可以有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨等食療功效存在的，因此在平時(shí)選擇吃雞腿肉是不錯(cuò)的選擇，對(duì)我們健康是很有好處的，而且還可以通過(guò)吃這樣的食物來(lái)幫助我們滋補(bǔ)，特別是解決身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良的情況，效果還是非常棒的，所以說(shuō)推薦大家吃雞腿肉。

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