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      蓬花菜可以生吃嗎,有哪些食用禁忌

      綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-18 15:08:17

      蓬花菜可以生吃嗎,有哪些食用禁忌

      蓬花菜是一種養(yǎng)生保健的食物

      ,它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高
      ,可以有維生素和纖維素的補(bǔ)充
      ,對(duì)于調(diào)理有好處
      ,蓬花菜的食用方法有很多,可以生吃嗎?有什么食用禁忌
      ,下面就來看看相關(guān)的一些蓬花菜的小常識(shí),讓大家更多的去了解它

      蓬花菜可以生吃

      蓬花菜是一種有含有大量維生素的食物

      ,同時(shí)蓬花菜還含有大量的膳食纖維,蓬花菜是一種有著很不錯(cuò)的消食開胃作用的一種食物
      ,蓬花菜具有通便的作用
      ,對(duì)于潤(rùn)肺有一定的好處,還能有很好的養(yǎng)心安神的作用
      ,同時(shí)也可以有提高人體免疫力的作用
      ,蓬花菜是可以生吃的。

      做成涼拌菜

      ,搭配一些老醋和芝麻涼拌
      ,就非常美味了,甚至還能做成沙拉
      。但是生吃蓬花菜的前提是一定
      、必須將蓬花菜洗干凈。如果是生吃蓬花菜的話
      ,只吃葉子最尖的部位
      ,洗干凈后就用手直接掐斷那部分裝好,待會(huì)涼拌就可以了

      蓬萊花的食用禁忌

      1.蓬花菜辛香滑利

      ,脾虛泄瀉者不宜多食。

      2.蓬花菜氣濁

      、上火
      ,一次忌食過量。

      3.蓬花菜的具有健胃的作用

      ,如果在烹飪的時(shí)候一定要注意不要不要快炒
      ,不要炒時(shí)間太久。

      4.蓬花菜和草魚相克

      ,最好兩者不要一起烹調(diào)
      ,避免引起消化不良。

      蓬花菜可以生吃嗎

      ,上面的這些小常識(shí)大家都知道了
      ,蓬花菜的好處是有很多的,可以生吃
      ,涼拌食用效果很不錯(cuò)
      ,但是一些食用的禁忌需要知道和了解,以免食用不當(dāng)導(dǎo)致身體不適的情況出現(xiàn)
      ,對(duì)健康有害
      ,大家要注意。

      蓬花菜是什么菜?蓬花菜長(zhǎng)什么樣子?

      有一個(gè)蔬菜外形長(zhǎng)得像蓬花

      ,很多人因此叫它蓬花菜
      ,但其實(shí)究竟是什么不知道
      。那么蓬花菜是什么菜?蓬花菜長(zhǎng)什么樣子?
      蓬花菜是什么菜
      蓬花菜其實(shí)就是茼蒿。為菊科一年生或二年生草本植物
      ,葉互生
      ,長(zhǎng)形羽狀分裂,花黃色或白色
      ,與野菊花很像
      。瘦果棱,高二三尺
      ,莖葉嫩時(shí)可食
      ,亦可入藥。

      在中國(guó)古代
      ,蓬花菜為宮廷佳肴
      ,所以又叫皇帝菜。蓬花菜有蒿之清氣
      、菊之甘香
      。據(jù)中國(guó)古藥書載:蓬花菜性味甘、辛
      、平
      ,無毒,有“安心氣
      ,養(yǎng)脾胃
      ,消痰飲,利腸胃”之功效
      。中國(guó)各地花園觀賞栽培
      。河北、山東
      、河北石家莊等地有野生


      蓬花菜長(zhǎng)什么樣子
      莖葉

      光滑無毛或幾光滑無毛。莖高達(dá)70厘米
      ,不分枝或自中上部分枝
      。基生葉花期枯萎
      。中下部莖葉長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)橢圓狀倒卵形
      ,長(zhǎng)8-10厘米,無柄
      ,二回羽狀分裂
      。一回為深裂或幾全裂,側(cè)裂片4-10對(duì)。二回為淺裂
      、半裂或深裂
      ,裂片卵形或線形。上部葉小




      頭狀花序單生莖頂或少數(shù)生莖枝頂端,但并不形成明顯的傘房花序
      ,花梗長(zhǎng)15-20厘米
      。總苞徑1.5-3厘米
      ,總苞片4層
      ,內(nèi)層長(zhǎng)1厘米,頂端膜質(zhì)擴(kuò)大成附片狀
      。舌片長(zhǎng)1.5-2.5厘米
      。舌狀花瘦果有3條突起的狹翅肋;肋間有1-2條明顯的間肋
      。管狀花瘦果有1-2條橢圓形突起的肋
      ,及不明顯的間肋。

      蓬花菜的做法
      1蓬花菜洗凈控凈水
      ,用刀切成5厘米長(zhǎng)的小段后盛入干凈的容器里備用


      2蒜瓣用刀切薄片。

      3把蒜片切成細(xì)細(xì)的蒜末


      4取干凈小碗
      ,倒入兩湯匙生抽、一湯匙白糖


      5倒入適量涼拌醋


      6調(diào)入少許的精鹽,調(diào)勻成料汁


      7把調(diào)好的料汁倒在切好的蓬花菜段上
      ,拌勻。

      8倒入蒜末
      ,根據(jù)喜好倒入一些芝麻鹽拌勻


      9把調(diào)好的蓬花菜盛到小盤里根據(jù)喜好可調(diào)入適量的紅油,拌勻即可

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