、肥胖者吃，可以補(bǔ)腎益脾、促進(jìn)排便，有利于壯陽(yáng)和減肥。

黑豆的吃法
黑豆和黃豆同屬一家，但皮為黑色，含花青素，是很好的抗氧化劑來(lái)源；還含有豐富的維生素E，也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容養(yǎng)顏品。 用料：雪梨：兩個(gè)黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20顆姜：3片水：8碗(3－4人份) 做法 1. 黑豆洗凈，用清水浸泡2－3小時(shí)； 2. 雪梨洗凈削皮去芯，每個(gè)切4瓣； 3. 枸杞洗凈稍浸泡； 4. 排骨洗凈斬件，汆水撈起沖凈； 5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。 小貼士：但相對(duì)于黃豆，黑豆的皮硬和澀，較難入口，黑豆制品也不多。不過(guò)用黑豆來(lái)煲湯和粥，還是能較好解決硬和澀這個(gè)問(wèn)題。 功效：
補(bǔ)腎滋陰，生津潤(rùn)燥