菠菜搭配豬肝促進兒童生長發(fā)育

菠菜搭配豬肝促進兒童生長發(fā)育

很多人都是想要知道菠菜和豬肝可不可以一起吃，很多人都有這個困惑，菠菜和豬肝可以一起食用的，而且搭配起來非常的美味，對于身體也有很好的滋補的作用，所以就一起來看看這兩款菠菜和豬肝的做法。

菠菜炒豬肝

材料：豬肝三兩、菠菜四兩左右、蔥一兩、泡辣椒八個、泡生姜一小塊、醬油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、鹽、味精適量。

步驟：

1、首先將豬肝用清水漂二十分鐘以上，然后洗干凈了切成薄片，將菠菜切成長段，然后將泡生姜、泡辣椒切末，蔥切成段。

2、在豬肝片里放入醬油、極少量鹽、白糖、料酒、淀粉抓勻碼味；

3、沸水鍋中放少量鹽，下菠菜稍燙，撈出過涼水后瀝干水分；鍋中放油燒至六成熱，下泡椒、姜末、蔥段爆香，改大火下豬肝片略加翻炒；下菠菜續(xù)炒至豬肝剛好斷生；放味精翻勻，起鍋裝盤即成。

功效：菠菜里面含有維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。豬肝里面有含有我們身體所必需的一些營養(yǎng)物質(zhì)，所以菠菜豬肝可以很好的滋補身體。

菠菜豬肝湯

材料：豬肝適量、菠菜適量、食鹽適量、姜適量、豬油少許。

步驟：

1、將豬肝洗干凈了，濾去血水，然后切成片，之后將豬肝用少許白醋腌制，然后再用清水清洗干凈了。

2、豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次(此時豬肝基本已經(jīng)燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物，燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩)。

3、鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水(高湯更好)，水燒開后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

功效：我們食用菠菜可以很好的粗腸胃蠕動，而且對于缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，豬肝里面含有多種維生素，經(jīng)常食用一些豬肝對于皮膚健美有很好的效果。菠菜豬肝一起搭配，美味又滋補。

菠菜和豬肝可以一起搭配食用，而且有很好的滋補調(diào)理的效果，這對于我們的身體健康來說非常的有幫助，所以大家在生活中可以經(jīng)常制作食用一些，尤其是對于兒童來說。

菠菜籽煮豬肝的效果是

菠菜的功效與作用
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發(fā)育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng)、增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。
5.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

菠菜的營養(yǎng)價值和功效

菠菜有什么功效
1.預(yù)防貧血
富含鐵、維生素C能夠提高鐵的吸收，促進鐵與造血的葉酸共同作用，有效地預(yù)防貧血。
2.保持血糖穩(wěn)定
含有類胰島素樣物質(zhì)，作用與胰島素非常相似，以使血糖保持穩(wěn)定。
3.補充維生素
富含胡蘿卜素、維生素A、維生素B等，能夠保護視力，防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發(fā)生。
4.抗衰老
含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖、激活大腦功能，增強青春活力的作用。
5.滋陰潤燥，防便秘
清理腸胃的熱毒，中醫(yī)認為，菠菜能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。
菠菜的營養(yǎng)價值是什么
1、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
2、菠菜含有大量的β胡蘿卜素、維生素B6、葉酸和鉀，這些營養(yǎng)物質(zhì)對預(yù)防心腦血管疾病都有積極的作用。
3、菠菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。其中，胡蘿卜素、維生素K含量豐富。在蔬菜中，菠菜含蛋白質(zhì)比較高。
4、菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增強機體的免疫力，促進兒童生長發(fā)育;菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，且能促進胰腺分泌，幫助消化。
5、菠菜中還有一種物質(zhì)叫做葉黃素，是類胡蘿卜素中的一種，具有很好的抗氧化功能，菠菜中葉黃素含量豐富。人體內(nèi)也存在葉黃素，主要存在于人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟及胸部等部位。
6、菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。

豬肝菠菜粥怎么做給寶寶吃 掌握方法其實也不難操作

寶寶的輔食應(yīng)遵從“由少到多”、“由單到繁”的原則，不能急于求成，要讓寶寶慢慢地適應(yīng)。輔食以淀粉與蛋白質(zhì)開始，慢慢結(jié)合蔬菜、水果、油脂類等多樣化。以給寶寶提供更全面、完整的營養(yǎng)。其中有一款輔食，是寶媽們很應(yīng)該做給寶寶吃的。那就是豬肝菠菜粥。因為：

1、豬肝
豬肝里含有豐富的維生素與各種礦物質(zhì)，是人體生長發(fā)育里必不可少的元素。特別是鐵質(zhì)，寶寶出生四個月以后，大部分從母體里帶出來的鐵元素就會消耗得差不多了，必須要從外界食物中攝取補充。豬肝里除了蛋白質(zhì)外，鐵與維生素A、B2等的含量都是非常豐富的，可以有效地防止寶寶出現(xiàn)缺鐵性貧血、地圖舌、口角炎等病癥，還對眼睛的發(fā)育非常有利。

2、波菜
波菜里也含有大量的鐵元素，是機體造血的必須原料。還含有豐富的植物蛋白與各種維生素。可以幫助身體養(yǎng)血生血、促進發(fā)育、讓精力旺盛。維生素A還有明目、促進視網(wǎng)膜發(fā)育的功能。
吃牛奶或其它成品輔食的寶寶或多或少都有一點內(nèi)熱的情況，有些寶寶還經(jīng)常有大便干結(jié)、便秘的癥狀。菠菜本身就有清熱解毒的功效，可以清除胃腸里的熱毒，讓大便通暢。

這兩種富含鐵質(zhì)的食物簡直就是“黃金搭檔”，給寶寶做的輔食里加入它們，慢慢地熬到米粥濃稠爛軟，非常的合適寶寶吞咽消化。但是豬肝的腥味是很重的，很多寶寶開始都拒絕吃，所以做的時候要注意去除這種味道。豬肝菠菜粥怎么做給寶寶吃呢？

下面附上詳細的做法教程，讓你不用發(fā)愁怎么操作。
準備食材：豬肝一百克，菠菜葉子一棵，大米二十克，雞蛋 一只，姜一片。
步驟：
1、從市場買回新鮮健康的豬肝，放在龍頭下沖洗干凈。切成大塊，泡在水盆里兩個小時，以去除污血。
2、菠菜把葉子揪下來，去除硬梗。清洗三次，然后也放在水里泡三十分鐘。之后把水倒掉，再沖洗一次，以去除殘留農(nóng)藥。
3、大米淘洗干凈后，為了讓米更容易煮得軟糯爛熟。先在米鍋里加入適量的清水，別急著打火煲，先浸泡三十分鐘之后再起火煮，滾后轉(zhuǎn)小火。
4、在煮粥的同時，在另外的鍋里放入清水大火燒開。把菠菜葉子放進去快速焯水三十秒后撈出來，放在碗里用勺子或匙子碾壓成菠菜茸。
5、泡干凈血水的豬肝拿出來放砧板上，用刀子在上面刮，刮出豬肝茸。或直接用料理機打成肉泥。
6、粥慢火熬得米開花后，把姜片丟進去，這是為了去腥的，所以不要切得太小，方便吃的時候挑出來。之后把豬肝茸（泥）也倒進去，一邊攪拌一邊慢火煮五分鐘。記得要邊攪別熬，要不會糊鍋，有糊味了寶寶會不肯吃。
7、最后把菠菜茸放進去，煮兩分鐘就可以了，不要把里面的葉綠素維生素破壞得太徹底。寶寶一歲以前不適合加調(diào)味，一歲之后可以打一點點鹽調(diào)味，千萬不能太咸。

寶寶豬肝菠菜湯怎么做好吃

材料：豬肝100克，菠菜100克，鹽4克，花椒水適量，清湯750克，香油5克
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rn做法：
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rn1.將豬肝洗凈，切成小薄片；菠菜洗凈，切成2厘米寬的小段。
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rn2.將鍋置于火上，加入清湯、花椒水，煮沸后，加入豬肝片和菠菜段，去掉浮沫。
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rn3.待煮熟后淋上一滴香油，即成。
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rn營養(yǎng)小貼士
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rn含有豐富的脂肪、鐵、各種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進寶寶生長發(fā)育，具有明目作用，有利于預(yù)防貧血、夜盲癥。

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