麻山藥的保健功用都有哪些

麻山藥的保健功用都有哪些

麻山藥的口感是非常美妙的，用麻山藥做成一些菜肴的話很受歡迎，不僅美味營養(yǎng)，而且可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，雖然大家對于麻山藥一直都是比較熱衷的，但是如果讓他具體說出麻山藥的好處，可能就答不上來了。今天小編將為大家介紹關(guān)于麻山藥的保健益處。

1、麻山藥可以健脾益胃、助消化：腸胃功能不好的人，可以平時(shí)吃些麻山藥來提升腸胃消化功能。麻山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2、麻山藥可以滋腎益精：馬上要中的營養(yǎng)素較為豐富，可以起到強(qiáng)身健體、滋腎益精的功效。凡是出現(xiàn)腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥的患者都可以服用麻山藥來進(jìn)行改善。

3、麻山藥可以益肺止咳： 麻山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4、麻山藥可以降低血糖：麻山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5、麻山藥可以延年益壽：麻山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可以有效預(yù)防心血疾病，并且能夠益志安神、延年益壽。

麻山藥的好處確實(shí)是有很多的，可以為人體健康提供非常多的幫助，上文只介紹了五個(gè)好處，其實(shí)除了這些以外還有很多的好處，吃麻山藥能夠保健養(yǎng)生，并能夠輔助治療一些病癥，這是一種難得的好食材，平時(shí)我們不妨多吃一些麻山藥來改善身體。

堅(jiān)持吃山藥有什么好處

我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年

我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年，在日常生活中，鐵棍山藥也是秋天大批量收貨的一種美食，其營養(yǎng)價(jià)值較高，適宜長期食用滋養(yǎng)身體，那么下面為大家分享我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年。

我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年1 美容養(yǎng)顏

鐵棍山藥富含維生素，其中維生素C含量尤為豐富，維生素C具有抗氧化性，食用山藥可以清除體內(nèi)的自由基、緩解皮膚的衰老，山藥中還含有豐富的黏液蛋白，黏液蛋白能增加皮膚黏膜和皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪的蓄積，因此經(jīng)常吃鐵棍山藥可有美容養(yǎng)顏的作用，秋冬季節(jié)天氣干燥，蒸山藥含有的水分也較多，適當(dāng)?shù)某砸恍┛删徑饧∧w缺水干燥的現(xiàn)象。

健益脾胃

鐵棍山藥富含淀粉酶和多酚氧化酶，食用山藥對腸道中的淀粉和多酚類的消化和吸收具有很好的促進(jìn)作用，山藥在中醫(yī)上屬于補(bǔ)脾養(yǎng)胃的藥材，長期堅(jiān)持吃蒸鐵棍山藥可滋養(yǎng)脾胃，改善脾胃虛弱、食少體倦、消化不良的現(xiàn)象。

增強(qiáng)免疫力

鐵棍山藥富含氨基酸，經(jīng)常食用山藥能補(bǔ)充豐富的氨基酸，氨基酸對機(jī)體內(nèi)部各種蛋白質(zhì)的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進(jìn)作用，常吃山藥可起到增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病的作用。

降低血糖

鐵棍山藥中含有豐富的粘液蛋白，粘液蛋白食用后進(jìn)入腸道，消化吸收后有降低血糖的作用，山藥食用后的血糖指數(shù)（GI）為51，屬于低升糖指數(shù)食物，糖尿病患者可經(jīng)常進(jìn)食山藥，尤其是以蒸鐵棍山藥代替部分主食，可以有效的緩解體內(nèi)的血糖數(shù)值。

補(bǔ)充營養(yǎng)

鐵棍山藥除了口感脆爽外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖分、纖維素、無機(jī)鹽、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，食用鐵棍山藥可以為身體補(bǔ)充氨基酸、糖分、纖維素、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分，長期食用還能夠起到強(qiáng)健身體的作用。

益肺止咳

鐵棍山藥入肺經(jīng)，常吃蒸鐵棍山藥后有一定的益肺氣、養(yǎng)肺陰功效，適合肺虛痰嗽、久咳的人食用，而且鐵棍山藥中還含有皂甙、黏液質(zhì)等成分，有潤滑、滋潤的作用，能夠潤肺止咳。

山藥禁忌人群

1、胃腸道疾病者

鐵棍山藥富含淀粉，對于腸胃道疾病者來說，食用后以刺激腸胃加重病癥，另一方面則是因?yàn)槲改c道不好的人群，會(huì)服用一些堿性藥物，此類藥物會(huì)導(dǎo)致淮山中的淀粉酶失效，不利于腸胃對淀粉的消化吸收，容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)消化不良、腹脹、打嗝放屁等不適，因此胃腸道疾病者在服藥期間不宜吃鐵棍山藥。

2、過敏體質(zhì)者

鐵棍山藥中含有豐富的黏液蛋白，以及具有刺激皮膚的皂角素、植物堿的.成分，過敏體質(zhì)的人群食用后可能會(huì)出現(xiàn)過敏的癥狀，如果吃了鐵棍山藥后一旦出現(xiàn)任何不適都應(yīng)停止繼續(xù)食用，以免加重過敏，通常吃淮山過敏可表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉頭發(fā)緊等癥狀。

3、便秘人群

鐵棍山藥有收斂、澀腸、止瀉的作用，但是便秘人群吃了淮山之后可能會(huì)加重大便干燥、大便干結(jié)等情況。

4、前列腺疾病以及乳腺疾病人群

鐵棍山藥中含有一種叫薯蕷皂苷的成分，而這種成分在人體內(nèi)可以合成睪丸激素以及雌性激素，如果本身具有前列腺疾病以及乳腺疾病的人群應(yīng)該要謹(jǐn)慎食用，否則很容易加重病癥。

我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年2 我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年會(huì)如何

視具體情況而定。

鐵棍山藥中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，堅(jiān)持一年適量食用鐵棍山藥，可以起到很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健、養(yǎng)護(hù)身體的作用，不過每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，對食物的消化和吸收也不一樣，有些人不適合吃鐵棍山藥，食用鐵棍山藥后可能還會(huì)引起身體不適，因此，需要視具體情況而定。

鐵棍山藥最好不要吃哪里

鐵棍山藥是一種塊莖食物，除了外皮之外，其余的部分都是可以食用的。

鐵棍山藥中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，適量食用鐵棍山藥可以起到促進(jìn)身體免疫力、健脾益胃的作用，一般人群皆可適量食用，鐵棍山藥的外皮粗糙而且很難清理，食用鐵棍山藥時(shí)，需要將其外皮削掉或者刮掉后才能繼續(xù)烹飪。

我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年3 鐵棍山藥有什么營養(yǎng)

1、藥用及食用價(jià)值

鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫(yī)家所推崇，稱贊為長壽因子，藥食兼用的良藥佳肴。作為中藥它可以制成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細(xì)膩滑爽，別具風(fēng)味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。

鐵棍山藥中含皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素 C、碘質(zhì)、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益腦、益精養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激、調(diào)節(jié)代謝、增強(qiáng)免疫機(jī)能、促進(jìn)生長、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)心肺功能、興奮制血系統(tǒng)、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。

一、補(bǔ)中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之說。

二、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。

三、保?。河捎邗r山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。

四、養(yǎng)顏：元代脾胃專家李景說：“治皮膚干燥以此物潤之?！袄顣r(shí)珍寫到：“山藥能潤皮毛?！吧剿帉ψ甜B(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。

五、特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結(jié)締組織對人體發(fā)育有極大幫助，對血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。

2、山藥有哪些做法

炒山藥。在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

清蒸山藥。如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。

煲山藥粥。煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

燉山藥。山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

麻山藥是什么 麻山藥的介紹

1、其實(shí)麻山藥就是我們生活中常說的菜山藥了，這種山藥又細(xì)又長，而且在山藥上面還是有很好的須，直徑最長能夠達(dá)到5厘米左右，長度甚至可以達(dá)到1米左右，我們在吃麻山藥的時(shí)候可能會(huì)有一些嘴麻的感覺，所以人們就是將這種山藥稱為是麻山藥。

2、麻山藥里面是含有比較豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，所以是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜了，而且也是一種不錯(cuò)的藥材，我們在加工之后能夠很好的幫助調(diào)理和滋補(bǔ)身體，能夠幫助強(qiáng)壯身體，對于治療一些疾病有很好的效果，用途可以說是非常的廣泛了。

3、我們在削麻山藥的時(shí)候，就是會(huì)發(fā)現(xiàn)麻山藥的表皮是有一些粘液流出來，黏黏的，很滑手，這種粘液是山藥特有的粘液質(zhì)。而且我們在接觸了也睡出現(xiàn)手癢的狀況，因?yàn)檫@種粘液是會(huì)造成我們的皮膚過敏，所以我們在小麻山藥的時(shí)候一定是要注意了，我們在削皮的時(shí)候最好是戴上手套，或者是用火烤一烤，也是可以用醋洗手，在削完之后用清水洗手，如果手變得又癢又紅，大家也是可以用肥皂洗手。

4、麻山藥里面含有的熱量是比較低的了，里面含有的糖分也是很少，是而且含有的是蔗糖，我們食用也是不會(huì)讓我們發(fā)胖的。所以麻山藥是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且我們吃了也不會(huì)胖的食物了。所以對于糖尿病人來說，這是一種非常理想的食物了。我們養(yǎng)生保健也是可以經(jīng)常食用麻山藥的。

山藥的功效和食療方法有哪些

山藥
【性味】性平、味甘。
【歸經(jīng)】入肺、脾、腎經(jīng)。
【功效】健脾補(bǔ)肺，固腎益精，聰耳明目，助五臟，強(qiáng)筋骨，長志安神，延
年益壽。
【主治】主治脾胃虛弱，倦怠無力，食欲不振，久泄久痢，肺氣虛燥，痰喘咳嗽，腎氣虧耗，固攝無權(quán)，腰膝酸軟，下肢痿弱，消渴尿頻，遺精早泄，帶下白濁，皮膚赤腫，肥胖等病癥。
【食療方】
（1）炸山藥
[配方]山藥500克（鮮品），豆腐皮3大張。
[操作]將山藥洗凈，削去皮，切成1.5厘米厚、3厘米寬、3厘米長的小塊，用豆腐皮包裹，外澆以面糊，入溫油鍋炸至黃熟為度。
[療效]此菜具有溫胃健脾，消食和中的功效，為脾虛胃寒患者的食療佳品，小兒消化不良者食之尤宜。
（2）一品山藥
[配方]生山藥500克，面粉150克，核桃仁、什錦果汁、蜂蜜、白糖、豬油、豆粉適量。
[操作]將生山藥洗凈，去皮，蒸熟，放在盆內(nèi)，加入面粉，揉成面團(tuán)，置搪瓷盤中，按成圓餅狀，上面擺核桃仁、什錦果汁，放入蒸鍋內(nèi)，用武火蒸20分鐘。將蜂蜜、白糖、豬油、豆粉放入另一鍋內(nèi)，熬成糖汁，澆在圓餅上即成。此即為著名的“一品山藥”。
[療效]其口味甘甜滑口，具有補(bǔ)腎滋陰，強(qiáng)身健體的功效。適宜于腎虛體弱，消渴，遺精，白帶等病癥。
（3）山藥羊肚湯
[配方]山藥、羊肚各200克，生姜、蔥、紹酒各適量。
[操作]將山藥洗凈，切成厚、長各1厘米的小塊；羊肚洗凈，切成3厘米長、2厘米寬的塊；以上二物共放入鐵鍋內(nèi)，加生姜、蔥、食鹽、紹酒和水適量，置武火燒沸，用文火燉熬羊肚至熟即成。食用時(shí)，加味精少許。
[療效]具有補(bǔ)脾胃，益肺腎的功效。適用于脾胃虧虛胃痛，消渴多尿等病癥。
（4）山藥粥
[配方]鮮山藥300克，粳米500克。
[操作]將鮮山藥去皮洗凈，切成小塊，與粳米共煮粥，待粥熬成加鹽和生姜調(diào)味。
[療效]該粥具有補(bǔ)益脾胃的作用，適用于氣血不足，脾胃虛弱引起的便溏、腹瀉等病癥。老年體弱者尤宜常食。
（5）參苓淮山湯圓
[配方]人參、茯苓、淮山各10克，豆沙泥30克，白糖、熟豬油、糯米粉各適量。
[操作]人參、茯苓、淮山蒸熟共搗成泥狀，與豆沙泥、白糖、熟豬油適量制成湯圓餡，與揉好的糯米粉包成湯圓，下開水鍋中煮熟即可食用。
[療效]有補(bǔ)脾健胃，益氣補(bǔ)腎作用。適用于消化不良，氣短懶言、腰膝酸軟等癥。健康人食用更能精力旺盛，步履輕盈。

麻山藥的營養(yǎng)價(jià)值對身體健康有什么好處

麻山藥的營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)價(jià)值分析：
1、首先對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而起到幫助我們消化的功效。
2、其次也是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預(yù)防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
3、可以減低血糖，讓體內(nèi)脂肪得到分解，平衡體內(nèi)脂肪，從而起到降低血糖的作用，所以更加適合高血糖和高血脂的患者，當(dāng)然也是很好的減肥食譜。
4、可以起到養(yǎng)陰補(bǔ)虛，潤肺補(bǔ)腎的作用，它不僅適合小孩食用，最適合那些肺腎虛弱，和腎臟虧損的患者食用，所以它是非常有營養(yǎng)而且又廉價(jià)的食補(bǔ)材料。
5、可以起到健脾的功效，他不僅適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的腹脹腹瀉，當(dāng)然還可以治療和預(yù)防食欲不振，身體乏力等等癥狀，所以我們要在平時(shí)中多吃。

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