青椒肉片是哪里的菜,怎么做好吃

青椒肉片是哪里的菜,怎么做好吃

青椒大家都愛吃，小編也很喜歡吃青椒，口感好，清爽可口，而且有促進(jìn)食欲的作用。青椒和肉一起吃，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和改制，對于促進(jìn)食欲有好處。青椒肉片是一道很常見的家常菜，你知道它屬于哪里的特色菜嗎，怎么做好吃，來看看。

青椒肉片是江西省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于贛菜系。以青椒和里脊肉片為主要食材的家常菜,色香味俱全,肉嫩味純,辣而不燥。這道食譜營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，而且操作簡單，容易學(xué)會。

豬肉是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。所以說這道對于促進(jìn)食欲來說起到了很好的作用，補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)虛勞，促進(jìn)腸胃蠕動和消化，還能有預(yù)防便秘的作用。能改善缺鐵性貧血。肉片炒青椒清香適口，味道鮮美。

食譜原料

青椒1.25公斤，肥瘦豬肉250克。配 料： 植物油100克，醬油50克，精鹽15克，水淀粉40克，蔥、姜末各10克。

制作方法

1、將青椒去掉蒂、籽，洗凈，切成小象眼塊;肥瘦豬肉切成小肉片。

2、鍋里放入食用油，燒熱以后放入肉片繼續(xù)翻炒段生，然后放入蔥姜還有醬油翻炒，放入食鹽，放入青椒翻炒出香味，加少許水，開后，勾芡即可出鍋。

適應(yīng)人群

適合3-6歲小朋友食用。

青椒肉片的做法以及它的一些簡單的介紹，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的食譜是不錯(cuò)的家常菜的種類之一，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的促進(jìn)食欲的作用，日常生活中這樣的食譜可以經(jīng)常吃，而且也可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，不錯(cuò)的家常菜種類。

怎么做出好吃的青椒炒肉呢？

答：一、做青椒炒肉需要的食材：        

后腿肉適量、青椒適量、蔥適量、油適量、鹽適量、孜然粉適量、五香粉適量、蠔油適量、醬油適量、淀粉適量、料酒適量、姜粉適量。      

二、青椒炒肉的做法：        

1、把青椒洗凈控水。         

2、把豬后腿肉洗凈控水。        

3、將肉切絲放入料酒，鹽，五香粉，姜粉，油，醬油。         

4、放入淀粉抓勻腌制一會。         

5、把蔥和青椒改刀裝盤。         

6、鍋中入油燒熱，放入肉絲煸炒變色。        

7、放入青椒和蔥翻炒均勻。         

8、放入孜然粉和醬油繼續(xù)翻炒。         

9、出鍋前加一點(diǎn)鹽調(diào)味。        

10、最后把青椒炒肉裝盤。       

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