羊奶和牛奶的區(qū)別,營養(yǎng)哪個高

羊奶和牛奶的區(qū)別,營養(yǎng)哪個高

食物的種類有很多，不同種類的食物營養(yǎng)物質(zhì)不一樣，而且也是有區(qū)別的，大家都喜歡喝奶，而且奶制品的選擇性也是比較大的，比如說經(jīng)常喝的羊奶和牛奶，都是比較手大家歡迎的奶制品，那么牛奶和羊奶到底有什么區(qū)別，下面就來具體的介紹，看看哪個營養(yǎng)物質(zhì)高。

1、營養(yǎng)價值

羊奶的購買量近些年來呈現(xiàn)上升趨勢，很多商家為了擴(kuò)大自己的銷售渠道，往往會夸大羊奶的營養(yǎng)價值，甚至說超過母乳與牛奶。其實(shí)，經(jīng)過研究證明，在相同分量的牛奶與羊奶中，牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、以及鋅元素的含量都要比羊奶高出一些。碳水化合物是比牛奶高很多的，羊奶中的煙酸和維生素也比較牛奶多，所以說選擇的時候可以選羊奶。如果你想要給身體補(bǔ)充維生素可以選擇羊奶，根據(jù)自己的需求來選擇，都是各有利弊的，每一種食物營養(yǎng)物質(zhì)都不同。

2、吸收率

每個人的身體消化能力是不一樣的，這也就是為什么很多人明明吃一樣的食物，但是有的人吸收會比較好，身體強(qiáng)壯，而有些人卻不是如此。而牛奶與羊奶的吸收率相比，羊奶略勝一籌。大家在喝羊奶的時候營養(yǎng)物質(zhì)會被充分的利用和吸收，所以說在吸收方面的話，選擇羊奶是不錯的選擇，對于消化功能不好的人群可以果斷選擇羊奶。

羊奶和牛奶的區(qū)別，大家都知道了，雖然都是奶制品，但是有著不同的區(qū)別，大家在選擇的時候可以根據(jù)自己的需求，如果是鈣質(zhì)補(bǔ)充的話，可以選擇牛奶，需要補(bǔ)充維生素和碳水化合物的話可以選擇羊奶，吸收率方面還是羊奶比較好吸收。

羊奶和牛奶哪個營養(yǎng)高

問題一：羊奶和牛奶哪個營養(yǎng)價值高？在同樣重量下，牛奶比羊奶的營養(yǎng)成分稍高一些，羊奶的蛋白質(zhì)比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量沒有太大區(qū)別。但是羊奶比牛奶容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達(dá)94%以上。如果消化功能不太好可以選擇羊奶。 對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子對皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補(bǔ)作用。上皮細(xì)胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對于腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會造成脂肪堆積。對小孩來講如果長期喝羊奶，應(yīng)該注意補(bǔ)充葉酸。 很多人對羊奶的膻味敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)，只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮開后，把杏仁或茶葉渣去掉，就可以基本上除掉膻味

問題二：羊奶與牛奶，哪個營養(yǎng)比較好啊在同樣重量下，牛奶比羊奶的營養(yǎng)成分稍高一些，羊奶的蛋白質(zhì)比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量沒有太大區(qū)別。但是羊奶比牛奶容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達(dá)94%以上。 如果消化功能不太好可以選擇羊奶。對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子對皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補(bǔ)作用。上皮細(xì)胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對于腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會造成脂肪堆積。對小孩來講如果長期喝羊奶，應(yīng)該注意補(bǔ)充葉酸。很多人對羊奶的膻味敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)，只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮開后，把杏仁或茶葉渣去掉，就可以基本上除掉膻味。

問題三：羊奶和牛奶誰的營養(yǎng)價值高？近年來，隨著人們消費(fèi)、保健觀念的變化，加上三聚氰胺事件對牛乳業(yè)的沖擊，羊奶迎來了發(fā)展的春天。打著比牛奶營養(yǎng)價值更高、更易消化吸收的賣點(diǎn)，羊奶逐漸成為部分消費(fèi)者的首選。部分商家更是大力宣傳羊奶可以取代人奶。但專家提醒，牛奶和羊奶的營養(yǎng)價值差別并不大，二者的營養(yǎng)價值都比不上人奶好。1歲以前的嬰兒應(yīng)首選母乳喂養(yǎng)，如果由于特殊原因不能母乳喂養(yǎng)，應(yīng)選用嬰兒配方奶?！　⊙蚰膛Ｄ谈饔袃?yōu)勢　　羊奶(山羊或綿羊奶)，味甘、性溫，有補(bǔ)虛養(yǎng)血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)益腎臟、潤暢通便、解毒的作用。中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系教授、博士生導(dǎo)師蔣卓勤說，單從動物奶類的營養(yǎng)價值來看，牛奶與羊奶沒有原則上的區(qū)別，都含有較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。由于牛奶的產(chǎn)量高，加上部分人無法適應(yīng)羊奶，所以人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的是牛奶，少見羊奶。　　現(xiàn)在部分商家片面夸大羊奶的營養(yǎng)成分，其實(shí)牛奶、羊奶各有優(yōu)勢。根據(jù)《中國食物成分表(2002)》中羊奶和牛奶的成分對比，可以看出，在鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和鋅的含量上，牛奶比羊奶優(yōu)勢更高，而在維生素A、碳水化合物、煙酸和磷的含量上，羊奶則明顯比牛奶優(yōu)勝。所以，不能簡單地作出哪個好哪個不好的結(jié)論，想長個子補(bǔ)鈣的人可以喝牛奶，想保護(hù)視力、恢復(fù)體能的則可以選擇羊奶?！　?歲前嬰幼兒應(yīng)慎喝羊奶　　蔣卓勤介紹，母乳始終是最好的人類嬰兒營養(yǎng)品。羊奶的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)不及母乳，不能滿足嬰兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。建議1歲以前的嬰兒首選母乳喂養(yǎng)，其次是嬰兒配方奶粉，1歲后可以開始添加羊奶或牛奶。但是如果經(jīng)濟(jì)條件允許，建議最好還是喂養(yǎng)嬰兒配方奶粉，將羊奶和牛奶作為輔食。　　合理選擇奶類　　蔣卓勤指出，中國人容易缺乏鈣和維生素A，建議成人每天應(yīng)飲用300克的牛奶或者羊奶，中青年可喝全脂奶，老年人則要注意選飲脫脂奶。但有乳糖不耐受的人，由于羊奶的乳糖含量比牛奶更高，飲用更容易產(chǎn)生腹瀉，可用發(fā)酵后的酸奶替代鮮奶飲用。此外，高血脂的病人也應(yīng)少喝鮮羊奶或牛奶，因其膽固醇、脂肪含量較高，可用脫脂、低脂的羊奶或牛奶代替?！　⊙蚰膛c牛奶營養(yǎng)成分對比表　　以下數(shù)據(jù)參考自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所所著的《中國食物成分表(2002)》?！　∶?00克中的營養(yǎng)成分 羊奶 牛奶　　蛋白質(zhì) 1.5克 3克　　脂肪 3.5克 3.2克　　碳水化合物(乳糖) 5.4克 3.4克　　膽固醇 31毫克 15毫克　　維生素A 84微克 24微克　　維生素E 0.19毫克 0.21毫克　　維生素B1 0.04毫克 0.03毫克　　維生素B2 0.12毫克 0.14毫克　　煙酸 2.1毫克 0.1毫克　　鈣 82毫克 104毫克　　鐵 0.5毫克 0.3毫克　　磷 98毫克 73毫克　　鋅 0.29毫克 0.42毫克　　硒 1.75微克 1.94微克

問題四：牛奶和羊奶哪個營養(yǎng)價值高？孩子喝哪個好呢？反正我是喝牛奶長大得... 我覺得牛奶比較好 而且也狠普遍..

問題五：牛奶和羊奶哪個更容易吸收？與牛奶相比，除更富于營養(yǎng)外，羊奶還具有如下的優(yōu)點(diǎn)：首先，羊奶含有與人奶相同的上皮細(xì)胞生長因子，該因子可提高人體免疫力并有修復(fù)呼吸道、腸胃等黏膜的功能，有效地預(yù)防和減輕感冒、支氣管炎、腸胃潰瘍等病痛。其次，羊奶和人奶的蛋白質(zhì)形態(tài)相似，不含過敏原，在胃中形成比牛奶更小、更細(xì)軟的凝乳，有利于人體吸收，且不會產(chǎn)生蛋白質(zhì)過敏，特別適合過敏體質(zhì)和腸胃不佳的人群。第三，羊奶的脂肪球大小與人奶相同，僅為牛奶的三分之一，可以更快、更完全地被人體吸收，不會造成脂肪堆積，長期飲用身體結(jié)實(shí)強(qiáng)；比而不發(fā)胖。

問題六：牛奶和羊奶哪個營養(yǎng)高據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家介紹，羊奶在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。 與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養(yǎng)價值也不夠了解。其實(shí)，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫?zé)o毒、潤心肺、補(bǔ)肺腎氣。”中醫(yī)一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達(dá)94%以上。 對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子對皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補(bǔ)作用。上皮細(xì)胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對于腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會造成脂肪堆積。

問題七：羊奶的營養(yǎng)價值高嗎？羊奶的營養(yǎng)價值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人體吸收。 1.羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發(fā)生，是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。 2.羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相同，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態(tài)，多飲用也不會在體內(nèi)形成脂肪堆積。 3.羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、?；撬?、二十二碳六烯酸等。 4.羊奶中富含與母乳相同的上皮細(xì)胞生長因子(EGF)，對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。---頂羊羊奶 頂羊乳業(yè)
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問題八：羊奶和牛奶有什么區(qū)別羊奶比牛奶好,羊奶不會上火。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家介紹，羊奶在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養(yǎng)價值也不夠了解。其實(shí)，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫?zé)o毒、潤心肺、補(bǔ)肺腎氣?！敝嗅t(yī)一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
隨著高科技應(yīng)用于生物制藥、食品加工，脫膻技術(shù)的應(yīng)用給羊奶界帶來騰飛發(fā)展的可能。羊奶粉成功實(shí)現(xiàn)了脫膻，保全羊奶營養(yǎng)價值的同時去除了很多人難以接受的膻味，使得羊奶粉能以貴族奶粉送健康的嶄新姿態(tài)進(jìn)入市場，走進(jìn)百姓家，成為諸多可愛寶寶的最佳飯食--母乳替代品首選。象美羚羊奶粉甚至開始走出國門出口歐盟。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達(dá)94%以上。
對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子對皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補(bǔ)作用。上皮細(xì)胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對于腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會造成脂肪堆積。
1.羊奶中含有200多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量分別比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。
5.羊奶的鐵含量較牛奶低。
吸收利用大比拼：
1.羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。
2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細(xì)而軟，也有助于被人體吸收利用。
3.羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態(tài)，更有利于機(jī)體直接利用。
4.羊奶的酪蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質(zhì)較弱的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護(hù)人體不受傷害。
羊奶的營養(yǎng)價值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人體吸收。
1.羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發(fā)生，是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相同，多飲用也不會在體內(nèi)形成脂肪堆積。
3.羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4.羊奶中......>>

問題九：羊奶比牛奶更好嗎?據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家介紹，羊奶在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養(yǎng)價值也不夠了解。其實(shí)，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫?zé)o毒、潤心肺、補(bǔ)肺腎氣?！敝嗅t(yī)一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達(dá)94%以上。
對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子對皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補(bǔ)作用。上皮細(xì)胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對于腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會造成脂肪堆積。
成份：牛奶：水分87.28％，干物質(zhì)12.72％，蛋白質(zhì).39％，脂肪3.68％，乳糖4.94％，礦物質(zhì)0.72％，蛋白質(zhì)中酪蛋白含量85％。
羊奶：水分86.8％，干物質(zhì)13.12％，蛋白質(zhì)3.76％，脂肪 4.07％，乳糖4.44％，礦物質(zhì)0.85％，蛋白質(zhì)中酪蛋白含量75％。
比較起來，羊奶的營養(yǎng)成分豐富，含脂率較高，脂肪球小而均勻，蛋白質(zhì)含量高，其中不易被人體吸收的酪蛋白質(zhì)含量低于牛奶，礦物質(zhì)含量多，尤其是含鈣量多，有利于兒童骨骼發(fā)育。其他各種維生素含量比較豐富，特別是能抗壞血癥的維生素C，比牛奶和人奶都高的多。
功用除羊奶與牛奶皆具有增強(qiáng)人體健康的功用外，羊奶中還含有某些防癌物質(zhì)和天然的抗生素。
牛奶中含有一種特殊的蛋白質(zhì)，有些對牛奶有不良反應(yīng)的嬰兒是因?yàn)閷υ摲N蛋白質(zhì)不耐受所致。據(jù)估計，有2%～7.5%的嬰兒對牛奶中的該種蛋白質(zhì)不耐受。為避免這一情況，可選擇用羊奶來喂養(yǎng)嬰兒。相對于牛奶，羊奶中所含有的蛋白質(zhì)不容易引起不耐受的反應(yīng)。
新西蘭奧克蘭大學(xué)兒科學(xué)院曾經(jīng)進(jìn)行過為期一年的臨床研究，該研究確認(rèn)了羊奶替代牛奶喂養(yǎng)嬰兒的安全性和營養(yǎng)性。事實(shí)上，羊奶比牛奶更加接近母乳，在許多國家羊奶都是專門用來喂養(yǎng)嬰兒的奶類。羊奶中的蛋白質(zhì)比牛奶中的蛋白質(zhì)更適合嬰兒消化。對于一歲以上的孩子，羊奶喂養(yǎng)比牛奶喂養(yǎng)更加合適。
但你必須要注意另外一個問題――維生素的補(bǔ)充，尤其是維生素B12和葉酸。相對于牛奶，羊奶中所含的維生素不多。如果孩子得不到及時而足夠的補(bǔ)充就有可能患上巨紅細(xì)胞性貧血。另一個需要注意的是羊奶中含有普魯氏細(xì)菌，因此在飲用之前，一定先要將羊奶煮沸。

問題十：牛奶和羊奶的區(qū)別是什么？羊奶比牛奶的營養(yǎng)價值高，且易于吸收，只是有一點(diǎn)點(diǎn)膻味。建議：早晚各一杯。

羊奶與牛奶的營養(yǎng)區(qū)別

羊奶是營養(yǎng)最全面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，具有潤肺、補(bǔ)腎虛、護(hù)肝養(yǎng)肝、健腦補(bǔ)腦等功效。
牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣氖澄镏?。營養(yǎng)豐富，容易消化吸收，是最理想的天然食品。牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的氨基酸，消化率可高達(dá)98％，具有安眠、補(bǔ)鈣、美容養(yǎng)顏等功效。

羊奶和牛奶哪個營養(yǎng)高?牛奶與羊奶哪個營養(yǎng)更好？

每天早餐大家都少不了要喝一瓶牛奶、酸奶等乳制品，乳制品也是人類超營養(yǎng)的食物來源之一，隨著社會文明的發(fā)展，人們的選擇也越來越多，羊奶也成為了大家的選擇之一，那么這時大家可能會好奇既然有這么多的奶制品，那么羊奶和牛奶的營養(yǎng)哪個高呢？

羊奶和牛奶哪個營養(yǎng)高
羊奶比牛奶的營養(yǎng)略高一些。

其實(shí)單從動物奶類方面來看，牛奶和羊奶并沒有很大的區(qū)別，都是含有比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等礦物質(zhì)，但是相對牛奶來說羊奶的營養(yǎng)成分更全一些，是最接近母乳的天然乳品。

羊奶為什么比牛奶營養(yǎng)高維生素A含量高于牛奶
羊奶中的碳水化合物、煙酸、磷含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶。
蛋白質(zhì)更易吸收
羊奶的蛋白結(jié)構(gòu)跟牛奶中的不同，羊奶的酪蛋白含量是比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近人奶，蛋白微粒小，更容易被人體吸收。而且羊奶中異體蛋白含量也比較小，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更接近人體，不含過敏源，對牛奶過敏和體質(zhì)較弱的人群時可以嘗試喝羊奶的。
脂肪球容易消化吸收
羊奶中脂肪球比牛奶要細(xì)小，只有牛奶的三分之一，更接近人乳，而且還含有較多的不飽和脂肪酸，呈現(xiàn)良好的乳化狀態(tài)，更易被吸收，消化時間比牛奶短100分鐘，吸收時間則是比牛奶短14小時。
羊奶含有上皮細(xì)胞生長因子
羊奶中含有一種牛奶中沒有的成分：上皮細(xì)胞生長因子，這種活性因子跟人乳中的是一樣的，是有益于上皮細(xì)胞的生長與修復(fù)的，能增強(qiáng)人體抵抗力，提高抗病能力。

喝羊奶好還是牛奶好
雖然說羊奶的營養(yǎng)略高于牛奶，但是其實(shí)牛奶和羊奶是各有優(yōu)勢的，也各有不足。喝羊奶好還是牛奶好，其實(shí)不能一概而論，可以根據(jù)自身喜好或體質(zhì)來選擇。

牛奶相比羊奶，能更好的補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，適合于想要補(bǔ)鈣的人群食用，但是卻容易發(fā)生牛奶過敏、乳糖不耐受癥、上火等現(xiàn)象；而羊奶相比牛奶更易消化吸收，不含過敏源，更適合消化功能差或?qū)εＤ踢^敏的人群，但羊奶也缺乏葉酸、維生素C且鐵質(zhì)含量低，用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒更易發(fā)生營養(yǎng)性貧血。

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