在我們的生活中會發(fā)現(xiàn)花菜和西蘭花非常的相似
一
別是什么.png)
我們首先要注意第一點
二
第二點，我們就要注意花菜和西蘭花的營養(yǎng)價值不一樣
三、味道不同
第三點
上面就為大家介紹的關(guān)于花菜和西蘭花的區(qū)別了
西蘭花和花菜（或菜花）沒有本質(zhì)上的區(qū)別
1
可以很直觀看到
，它們顏色是不一樣的。花椰菜有白、綠兩種，是由甘藍演化而來。綠色的通稱西蘭花2
它們的營養(yǎng)成分及價值存在不同，西蘭花在某些營養(yǎng)成分上要高于菜花
3、價格
正因為西蘭花在某些營養(yǎng)成分上要高于菜花
4、功效
從中醫(yī)角度而言
，菜花性平，味甘，可強腎壯骨、健脾養(yǎng)胃，適用于久病虛損、腰膝酸軟和脾胃虛弱者,在臨床用于食療食譜中，西蘭花和花菜都是每周必不可少的菜肴。西蘭花和花菜的區(qū)別：外表不同、價格不同、種類不同、口感不同等。
外表不同：西蘭花又叫綠菜花、青花菜
，是青色的;花菜又名白菜花，是米黃色的。價格不同：西蘭花和花菜因為產(chǎn)量的問題
，一般西蘭花的價格要高于花菜的，這點大家可以去超市就會發(fā)現(xiàn)的種類不同：菜花跟西蘭花都是十字花科的蔬菜
口感不同：菜花的主要做法是炒食，還可制作成泡菜
，口感嘗起來比較的濃重。西蘭花的顏色鮮艷，適合清炒或是涼拌來吃，口感比較的清淡。
如何挑選西蘭花
1
、看顏色。品質(zhì)好的西蘭花的顏色是十分濃綠并且鮮亮的，如果發(fā)現(xiàn)西蘭花有些發(fā)黃的現(xiàn)象就說明它已經(jīng)放置很久了，不是特別的新鮮，就不能購買。2
、看花蕾。在購買西蘭花的時候還要看它的花蕾，如果花蕾的表面沒有凹凸并且很緊實，就說明這顆西蘭花很新鮮。而且花蕾的表面出現(xiàn)凹凸就不能購買。3
、看重量4
5
、看花徑。用手捏下花徑，如果花徑手感太硬，就說明比較成熟，不能購買。如果感覺花徑軟適中，就是新鮮的。1
、顏色不同、形態(tài)不同、營養(yǎng)成分不同。西蘭花和花菜（或菜花）沒有本質(zhì)上的區(qū)別
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