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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      秋葵如何挑選,教你挑選好方法
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-19 03:50:33
        
      

        
      
           
      秋葵如何挑選,教你挑選好方法
      秋葵屬于我們常見的一種蔬菜
        ，在平時(shí)很多人都愛吃秋葵，對(duì)我們健康來說是有一定好處的
      ，大家完全可以通過吃秋葵來促進(jìn)健康
      ，幫助大家改善身體不適
      ，那么具體秋葵要如何挑選出優(yōu)質(zhì)的
      ，這是不少人的疑問了
      ，下面就讓我們一起看看吧
      。
      在挑選秋葵的時(shí)候我們一定要注意去觀察好才行，首先來說我們應(yīng)該去看長(zhǎng)度了
      ，這時(shí)候我們可以比比你的中指
      。秋葵越小越嫩，一般在花謝后3~5天采摘
      ，推遲采摘粗纖維增多會(huì)失去食用價(jià)值
      。長(zhǎng)度5~10厘米為最好(人的中指一般長(zhǎng)約8厘米，可作參考)
      ，再長(zhǎng)的秋葵只適合留種或作飼料用了
      ，這時(shí)候的秋葵是不時(shí)候我們服用的，需要大家小心這一情況才行
      。
      同時(shí)對(duì)秋葵來說
      ，我們要學(xué)會(huì)捏秋葵的軟硬才行，我們可以用手輕輕捏捏
      ，感覺不發(fā)硬
      ，有點(diǎn)韌度為好。秋葵越硬說明越老
      ，里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口
      ，且肉質(zhì)纖維已過多，吃起來完全沒有獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感
      ，這對(duì)我們挑選出優(yōu)質(zhì)的秋葵來說也是同樣很有好處的
      。
      除了上面推薦的方法，挑選秋葵的時(shí)候我們還應(yīng)該去看看秋葵的表面
      ，一般來說優(yōu)質(zhì)的秋葵應(yīng)該是平而無皺的
      ，沒有斑點(diǎn)和傷痕
      。色彩勻稱鮮亮
      ，綠秋葵以自然鮮綠色為好或帶點(diǎn)嫩黃色是首選。表面皺縮或褪色的已不新鮮
      。顏色發(fā)暗發(fā)干則老了
      。秋葵的表面有一層細(xì)毛，是鮮嫩的標(biāo)志
      ，如果說每條脊上的絨毛都在
      ，說明沒受過擠壓，這樣的秋葵是不適合我們?nèi)ヌ暨x吃的
      。
      秋葵對(duì)我們健康來說很有好處
      ，是大家很適合在平時(shí)服用的優(yōu)質(zhì)蔬菜，吃起來的味道好
      ，而且對(duì)我們健康也是有一定好處的
      ，所以我們推薦大家吃秋葵，上面給大家介紹了秋葵的挑選方法，學(xué)會(huì)了才能更健康的吃到新鮮優(yōu)質(zhì)的秋葵
      。
      秋葵如何挑選嫩的
      秋葵如何挑選嫩的
      ，一起來看看小編今天的分享吧。
      1
      、看秋葵的長(zhǎng)度
      秋葵越小越嫩
      ，一般在花謝后3~5天采摘，推遲采摘粗纖維增多會(huì)失去食用價(jià)值
      。長(zhǎng)度5~10厘米為最好(人的中指一般長(zhǎng)約8厘米
      ，可作參考)，再長(zhǎng)的秋葵只適合留種或作飼料用了
      。
      2
      、看顏色
      顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵比較嫩，顏色深綠色的秋葵就稍微有些老了
      。
      3
      、看表面是否完整
      色彩勻稱鮮亮，綠秋葵以自然鮮綠色為好或帶點(diǎn)嫩黃色是首選
      。表面皺縮或褪色的已不新鮮
      。顏色發(fā)暗發(fā)干則老了。秋葵的表面有一層細(xì)毛
      ，是鮮嫩的標(biāo)志
      ，如若每條脊上的絨毛都在，說明沒受過擠壓
      。
      4
      、看果柄
      秋葵摘下來兩天左右就老化了，如果果柄的斷面比較新鮮
      ，說明這是剛剛摘下來的秋葵
      ，如果果柄斷面處已經(jīng)發(fā)黑了，說明這個(gè)秋葵摘下來的時(shí)間比較久了
      ，有可能已經(jīng)老化
      。
      5、用指甲掐
      判斷蔬菜老嫩程度最絕的一招
      ，就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道
      ，如果劃痕處有汁水冒出來，那肯定就是非常新鮮的啦
      。如果劃不動(dòng)或沒有汁水出來
      ，就是老了。
      6
      、捏一下軟硬
      用手輕輕捏捏
      ，感覺不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好。秋葵越硬說明越老
      ，里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口
      ，且肉質(zhì)纖維已過多，吃起來完全沒有獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感
      。
      7
      、聞秋葵的味道
      新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時(shí)能聞到青草香味一樣
      。如果秋葵比較老或者不新鮮了
      ，就沒有這種自然的清香味。
      拓展小知識(shí)：秋葵如何保鮮存放

      1
      、如果一次購(gòu)買的秋葵太多沒有吃完的話
      ，我們可以挑選一些干燥完好無損的秋葵保存在保鮮袋中，放在陰涼通風(fēng)的地方
      ，避免太陽的直曬
      ，就可以短時(shí)間保存了。
      2
      、我們可以把秋葵的果柄修剪完整
      ，在放入保鮮袋或者保鮮盒里。然后存放在冰箱的冷藏室中
      ，冷藏室的溫度最好設(shè)置為5到9度之間
      ，這樣可以保鮮一個(gè)星期。
      3
      、購(gòu)買秋葵的量很多的話
      ，又沒有足夠的空間來冷藏。我們可以曬干秋葵
        ，減少秋葵中的水分
        ，避免細(xì)菌的滋生，這樣可以很長(zhǎng)時(shí)間的保存秋葵了
      。
      4
      、我們可以把秋葵放入開水焯燙一下
      ，然后再把秋葵過涼水晾一涼
      。然后瀝干水分，這樣也可以短時(shí)間保存
      。
      5
      、還可以將秋葵的水分瀝干，放入保鮮袋中密封
      ，存放于冷凍室中
      。這樣可以最大程度減少細(xì)菌的滋生。這樣保存的時(shí)間非常長(zhǎng)，但可能會(huì)影響口感
      。


      以上就是小編今天的分享了
      ，希望可以幫助到大家。
      日常生活中我們?cè)撛趺刺暨x秋葵
       　　秋葵相信大家都是不陌生的
      ，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物
      ，我們食用是可以很好的補(bǔ)鈣的，而且是很好的減肥食物
      ，經(jīng)常食用可以延緩衰老
      ，秋葵也是被稱為是植物偉哥，可以很好的補(bǔ)腎壯陽
      ，那么對(duì)于秋葵我們?cè)撛趺催M(jìn)行挑選呢?一起來詳細(xì)的看看吧
      。
      　　 怎樣挑選秋葵 
      　　 1、看長(zhǎng)度：比比你的中指 
      　　因?yàn)橥ǔ碚f
      ，秋葵是越小越嫩的
      ，一般在花謝后3-5天采摘，過遲纖維多了就失去了食用價(jià)值
      。長(zhǎng)度為5-10厘米是最好的
      ，再長(zhǎng)的秋葵只適合留種了。
      　　 2
      、捏軟硬：用手輕輕捏捏
      ，感覺不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好 
      　　秋葵不像黃瓜
        ，是越硬越新鮮
        ，，越硬是說明秋葵越老了
        ，里面的種子也是已經(jīng)發(fā)硬滯口
        ，且肉里纖維已過多，吃起來完全沒了獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感
        。
      　　 3
        、查表面：飽滿鮮艷，脊上有毛的 
      　　新鮮的東西總是飽滿的
        ，秋葵也是不例外的
        ，表面是沒有皺、斑點(diǎn)和傷痕的
        。再看色彩是否勻稱鮮亮
        ，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好
        ，帶點(diǎn)嫩黃色的更嫩
        ，是我們的首選
        。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了
        。而顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了
        。秋葵的表面有一層細(xì)毛，這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志
        ，如若每條脊上的絨毛都在就更好
      ，說明沒受什么擠壓。
      　　 4
      、聞：清香 
      　　新鮮的秋葵是有哦一股自然的清香的
      ，就像是下雨時(shí)你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會(huì)缺乏香味
      。
      　　 5
      、劃：手劃即破 
      　　這種方法對(duì)于瓜果類是百試不爽——指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的
      。
      　　上面就是為大家介紹的我們?cè)趺床拍軌蛱暨x出新鮮的秋葵的方法了
      ，我們?cè)谌粘Ｉ钪性趺促?gòu)買食材，也是非常的講究的
      ，而且里面也是存在著很多的學(xué)問的
      ，對(duì)于一些不經(jīng)常下廚的人來說，是需要多在這些方面積累一些經(jīng)驗(yàn)的
      。
      秋葵怎么挑選 怎么挑選秋葵
      1
      、選擇形狀飽滿、直挺的秋葵
      ，這樣的才是優(yōu)良的秋葵
      。
      2、用手輕輕地捏一下
      ，感覺不發(fā)硬且有點(diǎn)韌度則是質(zhì)量較好的
      。
      3、不要選擇體積過大的秋葵
      ，其越小越嫩
      ，長(zhǎng)度為5-10公分是最好的，宜選購(gòu)
      。
      4
      、秋葵的表面飽滿鮮艷，脊上有毛的為佳
        ，顏色發(fā)暗發(fā)干則已經(jīng)變老
        。
      5
        、不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕
        ，表示黃秋葵的運(yùn)送過程受到傷害
        ，品質(zhì)受損，較易腐爛
        。
      6
        、不要購(gòu)選有蟲蛀痕跡的黃秋葵，因?yàn)閮?nèi)部可能已腐爛
        。
      如何挑選到優(yōu)質(zhì)的秋葵
      1
        、看長(zhǎng)度
      秋葵越小越嫩，一般在花謝后的3-5天進(jìn)行采摘
        ，如推遲采摘
        ，粗纖維增多會(huì)讓秋葵失去食用價(jià)值。秋葵長(zhǎng)度為5-10厘米為最好
        ，再長(zhǎng)的秋葵只適合留種或作為飼料用
        。
      2、查表面
      秋葵應(yīng)平而無皺
      ，沒有斑點(diǎn)和傷痕
      。色彩勻稱且鮮亮，綠秋葵以自然鮮綠色或嫩黃色為佳
      。表面皺縮或褪色表示已不新鮮
      ，發(fā)暗則是老了。秋葵表面的細(xì)毛是鮮嫩的標(biāo)志
      ，如若每條脊上的絨毛都在
      ，則說明沒有收到過擠壓。
      3
      、捏軟硬
      用手輕輕捏下
      ，不發(fā)硬，有韌度為好
      。越硬說明越老
      ，肉質(zhì)纖維過多，吃起來完全沒有獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感
      。
      4
      、聞清香
      新鮮的秋葵有股自然的清香，就像下雨時(shí)能聞到青草香味一樣
      。而不新鮮和老了的秋葵缺乏清香味
      。
      5、手劃即破
      用指甲輕輕一劃
      ，破而有汁的就是最新鮮的
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/34871.html.
      
          
      
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