食用馬鈴薯可不可以幫助減肥

食用馬鈴薯可不可以幫助減肥

馬鈴薯就是我們熟悉的土豆，馬鈴薯是非常有特點(diǎn)的，它生長(zhǎng)在土里。雖然其貌不揚(yáng)，但是它富含的營(yíng)養(yǎng)成分卻是非常全面的，對(duì)于，滋補(bǔ)強(qiáng)身的效果特別好，有些人喜歡吃馬鈴薯，更多的是在于它的減肥作用，那么食用馬鈴薯到底可不可以幫助減肥呢？下面我們就一起來(lái)了解一下。

吃馬鈴薯是可以幫助減肥的，雖然馬鈴薯中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，但是熱量卻非常低。馬鈴薯是富含膳食纖維的食物中，比較少見(jiàn)的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克馬鈴薯產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，經(jīng)常食用的話(huà)，能夠有效控制人們?cè)谌粘ｏ嬍持袛z入的脂肪含量，因此選擇吃馬鈴薯來(lái)減肥是非常有效果的。

如果自己的身體缺乏一些營(yíng)養(yǎng)的話(huà)，也可以通過(guò)吃馬鈴薯來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充，在馬鈴薯中的維生素及鈣、鉀等微量元素含量很高，非常容易被消化和吸收。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家，馬鈴薯是人們的第二主食。

如果自己的脾胃功能并不是很好，出現(xiàn)消化不良的話(huà)，那么不妨適當(dāng)?shù)某砸恍R鈴薯來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)，馬鈴薯含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

吃馬鈴薯對(duì)于防治便秘也是相當(dāng)有效果的，因?yàn)樵隈R鈴薯含有大量膳食纖維，不僅可以寬腸通便，還能夠幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

如果體內(nèi)的血糖和血脂含量偏高，那么吃馬鈴薯能夠起到降低的作用，馬鈴薯能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生非常有效。馬鈴薯同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，馬鈴薯也是具有一定美容，延緩衰老效果的。

食用馬鈴薯是可以幫助減肥的，在平時(shí)生活中，如果自己的體型過(guò)于肥胖，想通過(guò)一些食物來(lái)減肥，那么馬鈴薯絕對(duì)是非常理想的選擇。馬鈴薯不僅能夠有助于減肥，還能利水消腫，降低血糖，降低血脂，還具有美容養(yǎng)顏的作用。希望本文的講述能讓大家對(duì)馬鈴薯有更進(jìn)一步。

光吃土豆可以減肥嗎?

土豆本身的確可以幫助燃脂，但不可以做成薯?xiàng)l薯片等油炸性食物。土豆喜歡油性物質(zhì)，它可以吸收我們體內(nèi)的油脂，從而達(dá)到減肥效果，也正因?yàn)槿绱耍坏┌淹炼棺龀墒項(xiàng)l活薯片我們就會(huì)攝入大量的脂肪，過(guò)多的卡路里就在不知不覺(jué)中進(jìn)入了我們的身體。土豆做的清淡些不僅有利于減肥還有利于健康。

吃土豆是減肥還是增肥

1 吃土豆是減肥還是增肥

土豆低能量助減肥

土豆含豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)，各種維生素和礦物質(zhì)，所含淀粉9～20%，而一般大米含淀粉75%左右；研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。土豆脂肪含量?jī)H有0.1～1.1%，就是說(shuō)，脂肪含量微乎其微，如果你每餐主食改成吃同份量的土豆，那不僅會(huì)減少能量攝入，而且脂肪攝入量也相當(dāng)有限，所以土豆可以代糧充饑。

土豆含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道，促進(jìn)排便。與食用大米相比較，食用土豆后，更具有飽腹感，能減少食物攝入，幫助減肥；同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆也是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用。

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，使美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家斷言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素?！?

因此，土豆不僅具有減肥作用，而且不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題。

土豆吃法不對(duì)，適得其反

首先，如果你在主食正常食用量的情況下，再吃較多土豆，那容易引起能量攝入過(guò)多，導(dǎo)致體重增加。所以，可以每餐減少主食量，以土豆代替，如土豆可蒸熟食用，土豆泥，煮土豆，土豆絲等。很多人可能認(rèn)為，既然土豆能量很低，主食就完全食用土豆，但因?yàn)橥炼沟鞍踪|(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及大米等主食，而且難以獲得身體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。所以我們建議，還是采用主食搭配適量土豆的方式，較為合理。

其次，因?yàn)橥炼辜瓤梢宰鲋魇常部梢宰鳛槭卟耸秤?。而中?guó)人用土豆作主食的還不多，多數(shù)人是當(dāng)菜吃，如青椒土豆絲，涼拌土豆絲等。如果土豆當(dāng)菜吃，其攝入的能量肯定比吃葉菜類(lèi)和瓜茄類(lèi)多，如果同時(shí)不減少主食的量，自然能量會(huì)攝入增加，不僅不減肥，甚至還增肥。

另外，土豆烹調(diào)方式也很重要。如果加工、烹調(diào)土豆的方法不得當(dāng)，不僅不能減肥還會(huì)使體重增加。中國(guó)人很喜歡吃土豆燒肉，或者土豆燉牛肉，其中土豆的吸油能力很強(qiáng)，牛肉中的脂肪很容易被土豆吸收，無(wú)形中增加了土豆的能量。而且現(xiàn)在洋快餐大舉進(jìn)入中國(guó)，各種薯?xiàng)l、薯片，味道可口，特別受兒童和年輕人的喜愛(ài)。而薯?xiàng)l，一旦經(jīng)過(guò)油炸以后它的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出土豆本身的能量。同一個(gè)土豆炸成薯?xiàng)l以后，所含的能量大約是土豆的2倍多。因此在食用時(shí)，用馬鈴薯做湯、炒、煮或蒸熟食等均可，建議不食薯?xiàng)l和薯片之類(lèi)的油炸食品。

吃土豆時(shí)，還要注意，綠皮和發(fā)芽的屬禁忌。這類(lèi)土豆含較多的龍葵堿，毒性較高，易于引起中毒，出現(xiàn)頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳減慢、精神錯(cuò)亂甚至昏迷等癥狀，不可食用！

所以，掌握正確食用土豆的方法，合理烹調(diào)，注意控制總能量，既能吃出健康，又能吃出好身材，何樂(lè)而不為呢？！

常吃土豆也能減肥嗎?

別看土豆土里土氣不起眼，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家卻這樣勸告減肥者：吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1％的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。你也不必?fù)?dān)心吃土豆?fàn)I養(yǎng)單純，有損健康。土豆中的蛋白質(zhì)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能上比黃豆要高。就是人體需要的其它營(yíng)養(yǎng)素，如碳水化合物、VB、Vc、鈣、鎂、鉀等也都應(yīng)有盡有，且比米面的營(yíng)養(yǎng)更全面。土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，使美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家斷言："每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素。"減肥者沒(méi)有理由認(rèn)為吃土豆會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。土豆已是世界性的價(jià)廉減肥"良藥"。1988年，法國(guó)維勒班市成立了全球第一家馬鈴薯減肥健美餐廳，目前這類(lèi)餐廳僅法國(guó)就有70多家。1989年以來(lái)，意大利、西班牙、美國(guó)、加拿大、前蘇聯(lián)等國(guó)也先后創(chuàng)建了土豆食療餐廳30多家。中餐用土豆作主食的還不多，多數(shù)人是當(dāng)菜吃。為了減肥，就應(yīng)以土豆當(dāng)飯，如煮土豆、土豆條或煎土豆餅，每日一餐，堅(jiān)持吃下去對(duì)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或減去多余的脂肪肯定有益

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