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夏季如何食用薄荷更健康(薄荷怎么食用
？)

綠色飲食在行動 2023-05-19 05:10:27

夏季如何食用薄荷更健康

提到薄荷，相信我們每個人都是很熟悉的

，尤其是中老年人
，在生活中更是經常會飲用一些薄荷茶的
，當然
，薄荷的食用方法也是非常多的，尤其是夏季的時候
，適當?shù)氖秤帽『桑梢杂行У拇龠M我們身體的健康
，下面我們來看看夏季如何食用薄荷更健康
。

1、薄荷茶

材料：干薄荷4錢

，冰糖、綠茶少許
。

做法：鍋內加2000毫升的水燒開

，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼
，濾出葉渣即可加糖飲用。干薄荷葉可在中藥店買到
，如果你有新鮮的薄荷葉更佳
。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。薄荷茶的味道是非常不錯的
，尤其是在夏季的時候
，我們大家經常飲用一些薄荷茶，既可以幫助我們大家起到不錯的清熱技術的功效
，更是可以預防上火和感冒癥狀的
。

2、薄荷綠豆湯

材料：薄荷5克

，薏仁30克
，綠豆60克，白糖1-2匙
。

做法：薏仁綠豆洗凈

，用水泡3小時備用
。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開
，改小火熬煮半小時
，加薄荷、白糖
，繼續(xù)煮5—10分鐘
，盛入碗中即可。這時候我們就可以吃到美味的薄荷茶了
，薄荷茶的味道很不錯，還具有一定的清熱解毒的保健功效
，尤其是炎熱的夏季
，大家經常食用一些薄荷茶是非常不錯的選擇。

夏季我們大家如何食用薄荷更健康?上面我們詳細的了解了這個問題

，我們可以知道，薄荷適合夏季食用的方法也是非常多的
，比如我們大家在夏季的時候
，是可以經常飲用薄荷茶的，并且適當?shù)氖秤帽『删G豆湯也是非常不錯的選擇
。

薄荷怎么食用
？

　　薄荷是一種唇形植物

，中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥
，可以清心怡神，疏風散熱
，增進食欲
，幫助消化
。夏日
，在家用薄荷給自己做份“涼湯”喝，既可解渴
，又能解暑
，不妨一試。

　　薄荷湯：

　　將薄荷葉清洗干凈
，切碎
，用開水焯一下，放少許鹽
、香油，有神清氣爽
、解毒敗火之功效。

　　薄荷涼茶：

　　新鮮薄荷清洗干凈
，沸水沖泡，放入適量白砂糖
，自然冷卻后
，日服3-5杯。自然清涼解暑
，通體舒坦，精力倍增
。

　　薄荷粥：

　　薄荷15克煎湯
，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量
，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食
。

　　薄荷冰：

　　清水4碗煮至沸騰
，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格
，做成冰粒，咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼
。夏天氣溫高
，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒
。要防治感冒，又想利咽生津
，最好食用薄荷冰
。

　　薄荷茶：

　　用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣
，可以利用薄荷中薄荷醇
、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感
，是清熱利尿的良藥。

　　薄荷酒：

　　準備薄荷油10克
，米酒50毫升
，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒
、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可
，有清熱
、解毒、健胃
、清咽的功效
。

　　金銀薄荷茶：

　　將薄荷
，金銀花用沸水沖泡
，加蓋悶5分鐘，加入蜂蜜即可
。

　　適用：痱子

　　提醒：薄荷味屬涼，不可久服
。

　　抗疲勞飲料：黃瓜-黃豆的新鮮組合

　　所需時間：5分鐘

　　配料(供四人食用)：一根黃瓜
，1/2升豆?jié){，3根薄荷

　　準備方法：

　　1
、把黃瓜去皮。放入切碎機碾碎
。

　　2
、加入豆?jié){，擇好的薄荷葉
。攪拌。

　　3
、即使食用
。

　　食療方法

　　薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服
。在食用上，薄荷既可作為調味劑
，又可作香料
，還可配酒、沖茶等
。

　　薄荷粥

　　鮮薄荷30克或干品15克，清水1升
，用中火煎成約0.5升
，冷卻后撈出薄荷留汁
。用150克梗米煮粥，待粥將成時
，加入薄荷湯及少許冰糖
，煮沸即可。

　　功效：清新怡神
，疏風散熱，增進食欲
，幫助消化
。

　　薄荷豆腐

　　豆腐2塊，鮮薄荷50克
，鮮蔥3條，加2碗水煎
，煎至水減半
，即趁熱食用。

　　功效：可治療傷風鼻塞
、打噴嚏、流鼻涕等癥
。

　　薄荷雞絲

　　雞胸脯肉150克
，切成細絲，加蛋清
、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈
，切成同樣的段
。鍋中油燒至5成熱
，將拌好的雞絲倒入過一下油
。另起鍋，加底油
，下蔥姜末
，加料酒
、薄荷梗
、雞絲、鹽
、味精略炒，淋上花椒油即可
。

　　功效：消火解暑
。

　　薄荷糕

　　取糯米、綠豆各500克
，薄荷15克，白糖25克
，桂花少許
。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖
、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟
，放入盒內晾涼
，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成
。

　　功效：清涼，疏風散熱
，清咽利喉
。

　　鮮薄荷鯽魚湯

　　活鯽魚1條，剖洗干凈
，用水煮熟
，加蔥白1根，生姜1片
，鮮薄荷20克
，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃
。每天吃1次，連吃3～5日
。

　　功效：可治小兒久咳
。

　　薄荷湯

　　將薄荷葉清洗干凈，切碎
，用開水燙一下，放少許鹽
，香油
。

　　功效：解毒敗火。

　　美容價值

　　不說不知
，原來薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用來洗頭
，能消除頭皮，令頭發(fā)清爽
，洗發(fā)后更有天然的清香，令你精神一振
；薄荷汁外敷則可令你皮膚更滑溜
。另外，長期以曬干的薄荷葉用來刷牙
，可以令你牙齒潔白和口氣清新。

　　食用宜忌

　　在此提醒各位
，雖然薄荷有其價值
，但產后的婦女，若果以母乳喂哺寶寶
，就要切忌進食薄荷，因為這樣會引起"退奶"情況
。另外
，由于薄荷含揮發(fā)油
，若食用時，煮得太久療效會降低
。

　　薄荷火鍋

　　原料/調料] 薄荷草 1包(約1杯)、元宵(花生
、芝麻
、紅豆口味任選) 1盒、新鮮雞蛋 4個
、鳳梨罐 1罐、糖 1杯

　　[制作流程]

　　(1)準備兩只鍋子各放半鍋水加熱
，1個用來煮薄荷草
，薄荷草需用濾茶袋包好放入鍋中煮約40分鐘，取出薄荷包加入糖至溶化后改小火
。

　　(2)另1鍋水煮滾放入元宵1盒，打入蛋包改中火煮熟
，元宵浮起后用湯杓取出放入薄荷甜湯內
，再放入鳳梨切片(等分4份)，即可食用
。

　　本火鍋可于下午茶點心時間食用，或做為餐后甜點配小餅干或小餐包食用
。

　　薄荷葉松香

　　獨特的香草葉具有優(yōu)雅香氣和清爽感覺
，特別適合冬日暖洋洋的午后品味。

　　材料：白朗姆酒90ml
、檸檬汁2小湯匙、膠糖蜜小湯匙
、薄荷葉適量
、松香葉6~8片、蘇打水300ml

　　在玻璃杯中注入水
，加入適量的白朗姆酒、檸檬汁
、蘇打水以及膠糖蜜
，再放入薄荷葉和松香葉，使用攪拌匙等按壓住香葉會讓味道更濃郁
。

　　薄荷蘋果醋養(yǎng)顏蘇打

　　味道柔和又好喝
，喝一口令人精神振奮。

　　材料（4人份）： 蘋果醋2／3杯
、薄荷10～15片
、迷迭香2枝 、原味汽水500ml
、冰塊、蜂蜜適量

　　做法：

　　1
、鍋中倒入蘋果醋
、薄荷及迷迭香，大火煮30秒熄火
，放冷后過濾渣漬。

　　2
、杯中倒入1／4滿
，加入冰塊及汽水，并依照自己的喜愛調入蜂蜜
，最后放上薄荷裝飾。

　　薄荷洋薊湯

　　羹/湯 其它西式料理 4 人份

　　材料： 洋薊500克
、蔬菜高湯1公升(4杯)
、檸檬汁1湯匙、鹽及白胡椒調味
、低脂酸奶油，打散1湯匙
、新鮮薄荷/ 切碎1/2杯

　　作法：

　　1.將洋薊放在鍋里的沸水中，(水面要蓋滿洋薊)

　　2.加入1湯匙的檸檬汁煮20-30分鐘直到變軟

　　3.撈起洋薊
，待冷卻后
，剝皮并切細片

　　4.和蔬菜高湯一起放入食物調理機中打碎

　　5.上桌前以中火加熱
，并加熱及胡椒鹽味

　　6.倒入碗中
，淋上些許酸奶油，薄荷葉裝飾其上

　　薄荷茶香骨

　　原料：排骨配料：薄荷
、香菜
、蔥
、辣椒
、姜調料：鹽
、味精、糖

　　制作過程：

　　第一步：將適量的薄荷煮制成薄荷水
。香蔥與姜均切成絲，辣椒和香菜切成段備用
。

　　第二步：將精選的豬排骨切成小段
，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分鐘
。

　　第三步：把浸泡好的排骨段撈出，在上面加少許自制的辣椒水
、適量醬油
，然后撒上鹽
、糖、味精
，腌制15分鐘
。

　　第四步：鍋內放底油，量不可太少
。將腌制好的排骨段下鍋炸
，等到幾近脫骨時加入切好的蔥絲
、辣椒段
、香菜段和姜絲等配料
，到配料炸干之時排骨也就炸好了
，即可出鍋
。

　　菜品特色：此菜是廚師把云南菜“生炸排骨”經過精心研究
，獨創(chuàng)的一種新做法
，屬私家菜系列
。

　　菜品口味：排骨香而不膩，有股淡淡的茶香
。

　　適合人群：老幼皆宜
，尤其迎合了時尚男女的口味。

　　薄荷蟹肉蔥卷

　　材料：大蔥4根
，蟹肉150克（罐頭裝
、真空或冷凍），豆芽125克
，胡蘿卜200克
，薄荷6根，鹽
、胡椒適量

　　制作方法：

　　1
、大蔥洗凈，縱向沿一邊切開
，保留蔥芯
。將蔥葉在加了鹽的滾水中煮10分鐘，瀝干水分
，冷卻備用
。

　　2、豆芽在加了鹽的滾水中浸2分鐘
，迅速瀝干
，過冷水，再仔細重新瀝干
。

　　3、蔥芯切成薄片
，在加了鹽的滾水中煮5分鐘
，瀝干，冷卻備用
。

　　4
、胡蘿卜去皮擦絲
，薄荷切碎
，與豆芽、蔥片
、蟹肉一起放入一只大碗內
，加入鹽攪拌。

　　5
、將蔥葉平放，并切成10×15厘米的長方形
。在每片蔥葉上放一匙準備好的餡，卷起
。

　　6
、上盤時淋上淡番茄汁或任何一款你喜歡的醬料即可
。

薄荷怎么吃，薄荷的吃法有哪些
，薄荷怎么做好吃

薄荷的吃法：

1、薄荷粥

取新鮮薄荷和干品

，比列2:1加入約1千克的水
，中火熬掉掉一半的水;冷卻后，撈出渣滓
，留汁備用。梗米煮粥九成熟時
，加入薄湯煮沸即可
，根據個人口味可加入適量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神
、增進食欲
、幫助消化的功效
。

2

、薄荷糕

先在煮熟的綠豆中加入少許白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡;再把糯米燜熟晾涼

，把糯米攤平
，綠豆薄荷餡放中間包好，在砧板上壓扁
，切成片片即可
。 薄荷糕有祛風散熱
、清咽利喉的功效
。

3、薄荷雞絲

將雞胸脯肉切成細絲

，用蛋清
、淀粉
、鹽攪拌均勻
。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗凈切段
。待鍋中油五成熱時
，將拌好的雞絲倒入，變色撈起
，時間不宜久;再將蔥
、姜末，微炒
，倒入薄荷梗和雞絲
，最后加入鹽
、味精和料酒略炒即可
。薄荷雞絲有消火解暑的功效。

4

、薄荷鯽魚湯

將處理干凈的新鮮鯽魚用油稍煎

，加水
、蔥白
、生姜片和鮮薄荷大火煮沸，再調制小火溫燉至湯白
，放入雞精和鹽即可
。每天一次，連吃數(shù)日
，可治療小兒久咳。

5

、薄荷湯

薄荷湯的做法比較簡單

，將薄荷葉洗凈剁碎，放入煮沸的水里
，加少許鹽，香油即可
。 薄荷糖有解毒敗火的功效
，適合夏季食用。

薄荷怎么吃好 薄荷的食用方法

1

、薄荷葉片和綠豆煮湯。薏米仁和綠豆泡3個小時
，鍋中加入800毫升水
，加入泡好的薏米仁和綠豆煮開，改小火
，加入薄荷白糖
，繼續(xù)煮5分鐘，即可
。

2、薄荷和杭白菊一起茶飲
。將干薄荷和杭白菊浸泡
，或文火煮10分鐘，加入冰糖做茶飲
。

3、薄荷粥
，粳米粥快熟的時候加入薄荷
，再煮沸，發(fā)香即可
。

4
、薄荷茶
，把薄荷葉曬干
，燒水時加入干薄荷和綠茶，燒開后加入冰糖
，涼至7分涼
，就可以飲用了
。

生活小常識：薄荷葉的功效與作用 薄荷食用方法

在食用薄荷時

，一定要結合自己的身體情況，并不是所有人都可以食用薄荷的
。陰虛發(fā)熱
、血虛眩暈者應慎服
，胃潰瘍
、胃酸分泌過多的人要注意與薄荷搭配的食材中不應該有檸檬。薄荷葉子較小略帶汗毛
、葉脈平滑
，選擇時也要特別用心
，越新鮮越好
，它味辛、性涼
，無毒
，是夏日清涼的好食材。那么
，你知道薄荷正確的食用方法和禁忌嗎?薄荷到底有什么功效與作用呢?一起來看下下面的生活小常識介紹吧~

薄荷的功效與作用：

1

、薄荷葉具有醫(yī)用和食用雙重功能。薄荷味辛
，性涼;歸肺
、肝經;清香升散;具有疏風散熱，清頭目
，利咽喉
，透疹，解郁的功效;主治風熱表癥
，頭痛眩暈
，目赤腫痛
，咽痛聲啞
，鼻淵，牙痛
，麻疹不透
，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹
，瘰鬁結核。

2

、根據現(xiàn)代科學專業(yè)分析
，薄荷在食用方面既可作為調味劑，又可作香料
，還可配酒
、沖茶等
。利用薄荷葉5--10克
，

以熱開水沖泡，待香味溢出即可以飲用

，如果夏季以帶蓋器皿沖泡
，可以避免薄荷油揮發(fā)
，待涼后飲用
，滿腹清涼之感，會讓人心曠神怡哦
。

薄荷葉含薄荷油(主要成分薄荷醇

、薄荷酮)
、薄荷霜
、樟腦萜
、檸檬萜、蛋白質
、脂肪
、碳水化合物
、礦物質、維生素
。薄荷以葉多
、色綠、氣味濃香為佳
。

嫩莖葉可作清涼飲料、糕點

。主要成分：全株含有揮發(fā)油
，其主要成分為薄荷醇(Menthol)、薄荷酮
。薄荷葉是能吃的
，那么薄荷葉的做法有哪些呢?

薄荷葉的食用方法：

1

、薄荷綠豆湯

材料：薄荷5克

，薏仁30克，綠豆60克
，白糖1-2匙
。

做法：薏仁綠豆洗凈

，用水泡3小時備用
。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開
，改小火熬煮半小時
，加薄荷、白糖
，繼續(xù)煮5—10分鐘，盛入碗中即可
。此湯具有清熱解毒之效
，特別適宜長青春痘的人飲用
。

2、薄荷茶

材料：干薄荷4錢

，冰糖、綠茶少許
。

做法：鍋內加2000毫升的水燒開

，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼
，濾出葉渣即可加糖飲用
。干薄荷葉可在中藥店買到
，如果你有新鮮的薄荷葉更佳
。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。

功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶

，而且如果有夏季熱感冒
，這是一道很不錯的飲品
。

3

、薄荷糕

材料：取糯米、綠豆各500克

，薄荷15克
，白糖25克
，桂花少許
。

做法：先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖

、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用
。把糯米燜熟，

放入盒內晾涼

，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成
。

4

、薄荷豆腐

材料：薄荷葉和豆腐。

做法：豆腐2塊

，鮮薄荷50克
，鮮蔥3條
，加2碗水煎
，煎至水減半
，即趁熱食用。

功效：可治療傷風鼻塞

、打噴嚏、流鼻涕等癥
。

5

、薄荷粥

原料：鮮薄荷30g(干品15g)煎湯，粳米100g煮粥

。

做法：粥將成時加入薄荷湯與適量冰糖

，再煮1-2分鐘
，涼后食用
。

功效：有清熱解暑、疏風散熱

、清利咽喉之功，適用于風熱感冒
、疰夏
、頭痛目赤
、咽喉腫痛等癥
。

6、鮮薄荷鯽魚湯

材料：活鯽魚1條

，剖洗干凈
，用水煮熟
，加蔥白1根
，生姜1片，鮮薄荷20克
，水沸即可放調味品和油鹽
，湯肉一起吃。每天吃1次
，連吃3——5日。

功效：可治小兒久咳

。

7

、薄荷檸檬蜜

簡介：做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加適量的溫水泡開喝

，對感冒頭痛
，喉嚨不適減肥養(yǎng)顏有輔助食療效用!

材料：檸檬2個，冰糖100克

，蜜糖適量
，薄荷葉(干)。做法：

1

、檸檬洗干凈削掉表皮(最外層的)切絲或切碎
、挖肉弄碎備用
、薄荷葉捶碎備用
。

2、水300ML加100G冰糖煮開后小火

，依次加入檸檬肉和檸檬皮絲煮至粘稠狀態(tài)(大概30分鐘)
。

3

、加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘
。

4、放涼后加入適量的蜜糖攪拌均勻即可

。

此外

，薄荷莖葉有特殊香味，可用于制作口香糖
、牙膏等，起到清涼提神
、瀉火的功效
。另外，薄荷可釀蜜
，其蜜蜜色深
，呈深琥珀色
、具有較強的薄荷特殊氣味
。具有較高的藥用價值。

3

、加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘
。

4、放涼后加入適量的蜜糖攪拌均勻即可

。

此外，薄荷莖葉有特殊香味

，可用于制作口香糖
、牙膏等
，起到清涼提神、瀉火的功效
。另外，薄荷可釀蜜
，其蜜蜜色深
，呈深琥珀色、具有較強的薄荷特殊氣味
。具有較高的藥用價值
。

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