夏季如何食用薄荷更健康(薄荷怎么食用？)

夏季如何食用薄荷更健康

提到薄荷，相信我們每個(gè)人都是很熟悉的，尤其是中老年人，在生活中更是經(jīng)常會(huì)飲用一些薄荷茶的，當(dāng)然，薄荷的食用方法也是非常多的，尤其是夏季的時(shí)候，適當(dāng)?shù)氖秤帽『?，可以有效的促進(jìn)我們身體的健康，下面我們來(lái)看看夏季如何食用薄荷更健康。

1、薄荷茶

材料：干薄荷4錢(qián)，冰糖、綠茶少許。

做法：鍋內(nèi)加2000毫升的水燒開(kāi)，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。干薄荷葉可在中藥店買(mǎi)到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢(qián)薄荷葉配500毫升的水。薄荷茶的味道是非常不錯(cuò)的，尤其是在夏季的時(shí)候，我們大家經(jīng)常飲用一些薄荷茶，既可以幫助我們大家起到不錯(cuò)的清熱技術(shù)的功效，更是可以預(yù)防上火和感冒癥狀的。

2、薄荷綠豆湯

材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁綠豆洗凈，用水泡3小時(shí)備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開(kāi)，改小火熬煮半小時(shí)，加薄荷、白糖，繼續(xù)煮5—10分鐘，盛入碗中即可。這時(shí)候我們就可以吃到美味的薄荷茶了，薄荷茶的味道很不錯(cuò)，還具有一定的清熱解毒的保健功效，尤其是炎熱的夏季，大家經(jīng)常食用一些薄荷茶是非常不錯(cuò)的選擇。

夏季我們大家如何食用薄荷更健康?上面我們?cè)敿?xì)的了解了這個(gè)問(wèn)題，我們可以知道，薄荷適合夏季食用的方法也是非常多的，比如我們大家在夏季的時(shí)候，是可以經(jīng)常飲用薄荷茶的，并且適當(dāng)?shù)氖秤帽『删G豆湯也是非常不錯(cuò)的選擇。

薄荷怎么食用？

　　薄荷是一種唇形植物，中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。夏日，在家用薄荷給自己做份“涼湯”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一試。

　　薄荷湯：

　　將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開(kāi)水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。

　　薄荷涼茶：

　　新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

　　薄荷粥：

　　薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時(shí)加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫?zé)岱场?br>
　　薄荷冰：

　　清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開(kāi)5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經(jīng)常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

　　薄荷茶：

　　用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

　　薄荷酒：

　　準(zhǔn)備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。

　　金銀薄荷茶：

　　將薄荷，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，加入蜂蜜即可。

　　適用：痱子

　　提醒：薄荷味屬?zèng)觯豢删梅?br>
　　抗疲勞飲料：黃瓜-黃豆的新鮮組合

　　所需時(shí)間：5分鐘

　　配料(供四人食用)：一根黃瓜，1/2升豆?jié){，3根薄荷

　　準(zhǔn)備方法：

　　1、把黃瓜去皮。放入切碎機(jī)碾碎。

　　2、加入豆?jié){，擇好的薄荷葉。攪拌。

　　3、即使食用。

　　食療方法

　　薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

　　薄荷粥

　　鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。

　　功效：清新怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。

　　薄荷豆腐

　　豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。

　　功效：可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。

　　薄荷雞絲

　　雞胸脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過(guò)一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

　　功效：消火解暑。

　　薄荷糕

　　取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。

　　功效：清涼，疏風(fēng)散熱，清咽利喉。

　　鮮薄荷鯽魚(yú)湯

　　活鯽魚(yú)1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。

　　功效：可治小兒久咳。

　　薄荷湯

　　將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開(kāi)水燙一下，放少許鹽，香油。

　　功效：解毒敗火。

　　美容價(jià)值

　　不說(shuō)不知，原來(lái)薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用來(lái)洗頭，能消除頭皮，令頭發(fā)清爽，洗發(fā)后更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷則可令你皮膚更滑溜。另外，長(zhǎng)期以曬干的薄荷葉用來(lái)刷牙，可以令你牙齒潔白和口氣清新。

　　食用宜忌

　　在此提醒各位，雖然薄荷有其價(jià)值，但產(chǎn)后的婦女，若果以母乳喂哺寶寶，就要切忌進(jìn)食薄荷，因?yàn)檫@樣會(huì)引起"退奶"情況。另外，由于薄荷含揮發(fā)油，若食用時(shí)，煮得太久療效會(huì)降低。

　　薄荷火鍋

　　原料/調(diào)料] 薄荷草 1包(約1杯)、元宵(花生、芝麻、紅豆口味任選) 1盒、新鮮雞蛋 4個(gè)、鳳梨罐 1罐、糖 1杯

　　[制作流程]

　　(1)準(zhǔn)備兩只鍋?zhàn)痈鞣虐脲佀訜幔?個(gè)用來(lái)煮薄荷草，薄荷草需用濾茶袋包好放入鍋中煮約40分鐘，取出薄荷包加入糖至溶化后改小火。

　　(2)另1鍋水煮滾放入元宵1盒，打入蛋包改中火煮熟，元宵浮起后用湯杓取出放入薄荷甜湯內(nèi)，再放入鳳梨切片(等分4份)，即可食用。

　　本火鍋可于下午茶點(diǎn)心時(shí)間食用，或做為餐后甜點(diǎn)配小餅干或小餐包食用。

　　薄荷葉松香

　　獨(dú)特的香草葉具有優(yōu)雅香氣和清爽感覺(jué)，特別適合冬日暖洋洋的午后品味。

　　材料：白朗姆酒90ml、檸檬汁2小湯匙、膠糖蜜小湯匙、薄荷葉適量、松香葉6~8片、蘇打水300ml

　　在玻璃杯中注入水，加入適量的白朗姆酒、檸檬汁、蘇打水以及膠糖蜜，再放入薄荷葉和松香葉，使用攪拌匙等按壓住香葉會(huì)讓味道更濃郁。

　　薄荷蘋(píng)果醋養(yǎng)顏蘇打

　　味道柔和又好喝，喝一口令人精神振奮。

　　材料（4人份）： 蘋(píng)果醋2／3杯 、薄荷10～15片 、迷迭香2枝 、原味汽水500ml 、冰塊、蜂蜜適量

　　做法：

　　1、鍋中倒入蘋(píng)果醋、薄荷及迷迭香，大火煮30秒熄火，放冷后過(guò)濾渣漬。

　　2、杯中倒入1／4滿(mǎn)，加入冰塊及汽水，并依照自己的喜愛(ài)調(diào)入蜂蜜，最后放上薄荷裝飾。

　　薄荷洋薊湯

　　羹/湯 其它西式料理 4 人份

　　材料： 洋薊500克、蔬菜高湯1公升(4杯)、檸檬汁1湯匙、鹽及白胡椒調(diào)味、低脂酸奶油，打散1湯匙、新鮮薄荷/ 切碎1/2杯

　　作法：

　　1.將洋薊放在鍋里的沸水中，(水面要蓋滿(mǎn)洋薊)

　　2.加入1湯匙的檸檬汁煮20-30分鐘直到變軟

　　3.撈起洋薊，待冷卻后，剝皮并切細(xì)片

　　4.和蔬菜高湯一起放入食物調(diào)理機(jī)中打碎

　　5.上桌前以中火加熱，并加熱及胡椒鹽味

　　6.倒入碗中，淋上些許酸奶油，薄荷葉裝飾其上

　　薄荷茶香骨

　　原料：排骨配料：薄荷、香菜、蔥、辣椒、姜調(diào)料：鹽、味精、糖

　　制作過(guò)程：

　　第一步：將適量的薄荷煮制成薄荷水。香蔥與姜均切成絲，辣椒和香菜切成段備用。

　　第二步：將精選的豬排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分鐘。

　　第三步：把浸泡好的排骨段撈出，在上面加少許自制的辣椒水、適量醬油，然后撒上鹽、糖、味精，腌制15分鐘。

　　第四步：鍋內(nèi)放底油，量不可太少。將腌制好的排骨段下鍋炸，等到幾近脫骨時(shí)加入切好的蔥絲、辣椒段、香菜段和姜絲等配料，到配料炸干之時(shí)排骨也就炸好了，即可出鍋。

　　菜品特色：此菜是廚師把云南菜“生炸排骨”經(jīng)過(guò)精心研究，獨(dú)創(chuàng)的一種新做法，屬私家菜系列。

　　菜品口味：排骨香而不膩，有股淡淡的茶香。

　　適合人群：老幼皆宜，尤其迎合了時(shí)尚男女的口味。

　　薄荷蟹肉蔥卷

　　材料：大蔥4根，蟹肉150克（罐頭裝、真空或冷凍），豆芽125克，胡蘿卜200克，薄荷6根，鹽、胡椒適量

　　制作方法：

　　1、大蔥洗凈，縱向沿一邊切開(kāi)，保留蔥芯。將蔥葉在加了鹽的滾水中煮10分鐘，瀝干水分，冷卻備用。

　　2、豆芽在加了鹽的滾水中浸2分鐘，迅速瀝干，過(guò)冷水，再仔細(xì)重新瀝干。

　　3、蔥芯切成薄片，在加了鹽的滾水中煮5分鐘，瀝干，冷卻備用。

　　4、胡蘿卜去皮擦絲，薄荷切碎，與豆芽、蔥片、蟹肉一起放入一只大碗內(nèi)，加入鹽攪拌。

　　5、將蔥葉平放，并切成10×15厘米的長(zhǎng)方形。在每片蔥葉上放一匙準(zhǔn)備好的餡，卷起。

　　6、上盤(pán)時(shí)淋上淡番茄汁或任何一款你喜歡的醬料即可。

薄荷怎么吃，薄荷的吃法有哪些，薄荷怎么做好吃

薄荷的吃法：

1、薄荷粥

取新鮮薄荷和干品，比列2:1加入約1千克的水，中火熬掉掉一半的水;冷卻后，撈出渣滓，留汁備用。梗米煮粥九成熟時(shí)，加入薄湯煮沸即可，根據(jù)個(gè)人口味可加入適量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。

2、薄荷糕

先在煮熟的綠豆中加入少許白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡;再把糯米燜熟晾涼，把糯米攤平，綠豆薄荷餡放中間包好，在砧板上壓扁，切成片片即可。 薄荷糕有祛風(fēng)散熱、清咽利喉的功效。

3、薄荷雞絲

將雞胸脯肉切成細(xì)絲，用蛋清、淀粉、鹽攪拌均勻。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗凈切段。待鍋中油五成熱時(shí)，將拌好的雞絲倒入，變色撈起，時(shí)間不宜久;再將蔥、姜末，微炒，倒入薄荷梗和雞絲，最后加入鹽、味精和料酒略炒即可。薄荷雞絲有消火解暑的功效。

4、薄荷鯽魚(yú)湯

將處理干凈的新鮮鯽魚(yú)用油稍煎，加水、蔥白、生姜片和鮮薄荷大火煮沸，再調(diào)制小火溫?zé)踔翜?，放入雞精和鹽即可。每天一次，連吃數(shù)日，可治療小兒久咳。

5、薄荷湯

薄荷湯的做法比較簡(jiǎn)單，將薄荷葉洗凈剁碎，放入煮沸的水里，加少許鹽，香油即可。 薄荷糖有解毒敗火的功效，適合夏季食用。

薄荷怎么吃好 薄荷的食用方法

1、薄荷葉片和綠豆煮湯。薏米仁和綠豆泡3個(gè)小時(shí)，鍋中加入800毫升水，加入泡好的薏米仁和綠豆煮開(kāi)，改小火，加入薄荷白糖，繼續(xù)煮5分鐘，即可。

2、薄荷和杭白菊一起茶飲。將干薄荷和杭白菊浸泡，或文火煮10分鐘，加入冰糖做茶飲。

3、薄荷粥，粳米粥快熟的時(shí)候加入薄荷，再煮沸，發(fā)香即可。

4、薄荷茶，把薄荷葉曬干，燒水時(shí)加入干薄荷和綠茶，燒開(kāi)后加入冰糖，涼至7分涼，就可以飲用了。

生活小常識(shí)：薄荷葉的功效與作用 薄荷食用方法

在食用薄荷時(shí)，一定要結(jié)合自己的身體情況，并不是所有人都可以食用薄荷的。陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者應(yīng)慎服，胃潰瘍、胃酸分泌過(guò)多的人要注意與薄荷搭配的食材中不應(yīng)該有檸檬。薄荷葉子較小略帶汗毛、葉脈平滑，選擇時(shí)也要特別用心，越新鮮越好，它味辛、性涼，無(wú)毒，是夏日清涼的好食材。那么，你知道薄荷正確的食用方法和禁忌嗎?薄荷到底有什么功效與作用呢?一起來(lái)看下下面的生活小常識(shí)介紹吧~

薄荷的功效與作用：

1、薄荷葉具有醫(yī)用和食用雙重功能。薄荷味辛，性涼;歸肺、肝經(jīng);清香升散;具有疏風(fēng)散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解郁的功效;主治風(fēng)熱表癥，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹，瘰鬁結(jié)核。

2、根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)專(zhuān)業(yè)分析，薄荷在食用方面既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。利用薄荷葉5--10克，

以熱開(kāi)水沖泡，待香味溢出即可以飲用，如果夏季以帶蓋器皿沖泡，可以避免薄荷油揮發(fā)，待涼后飲用，滿(mǎn)腹清涼之感，會(huì)讓人心曠神怡哦。

薄荷葉含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。

嫩莖葉可作清涼飲料、糕點(diǎn)。主要成分：全株含有揮發(fā)油，其主要成分為薄荷醇(Menthol)、薄荷酮。薄荷葉是能吃的，那么薄荷葉的做法有哪些呢?

薄荷葉的食用方法：

1、薄荷綠豆湯

材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁綠豆洗凈，用水泡3小時(shí)備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開(kāi)，改小火熬煮半小時(shí)，加薄荷、白糖，繼續(xù)煮5—10分鐘，盛入碗中即可。此湯具有清熱解毒之效，特別適宜長(zhǎng)青春痘的人飲用。

2、薄荷茶

材料：干薄荷4錢(qián)，冰糖、綠茶少許。

做法：鍋內(nèi)加2000毫升的水燒開(kāi)，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。干薄荷葉可在中藥店買(mǎi)到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢(qián)薄荷葉配500毫升的水。

功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯(cuò)的飲品。

3、薄荷糕

材料：取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。

做法：先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，

放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。

4、薄荷豆腐

材料：薄荷葉和豆腐。

做法：豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。

功效：可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。

5、薄荷粥

原料：鮮薄荷30g(干品15g)煎湯，粳米100g煮粥。

做法：粥將成時(shí)加入薄荷湯與適量冰糖，再煮1-2分鐘，涼后食用。

功效：有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉之功，適用于風(fēng)熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等癥。

6、鮮薄荷鯽魚(yú)湯

材料：活鯽魚(yú)1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3——5日。

功效：可治小兒久咳。

7、薄荷檸檬蜜

簡(jiǎn)介：做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加適量的溫水泡開(kāi)喝，對(duì)感冒頭痛，喉嚨不適減肥養(yǎng)顏有輔助食療效用!

材料：檸檬2個(gè)，冰糖100克，蜜糖適量，薄荷葉(干)。做法：

1、檸檬洗干凈削掉表皮(最外層的)切絲或切碎、挖肉弄碎備用、薄荷葉捶碎備用。

2、水300ML加100G冰糖煮開(kāi)后小火，依次加入檸檬肉和檸檬皮絲煮至粘稠狀態(tài)(大概30分鐘)。

3、加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘。

4、放涼后加入適量的蜜糖攪拌均勻即可。

此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。另外，薄荷可釀蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有較強(qiáng)的薄荷特殊氣味。具有較高的藥用價(jià)值。

3、加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘。

4、放涼后加入適量的蜜糖攪拌均勻即可。

此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。另外，薄荷可釀蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有較強(qiáng)的薄荷特殊氣味。具有較高的藥用價(jià)值。

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