豬心燉著吃可以幫助改善氣血

豬心燉著吃可以幫助改善氣血

豬心是我們生活中經(jīng)常會食用的一種食物了，很多人都是喜歡用豬心來燉湯，這樣也是有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，豬心的功效是非常的多，所以進(jìn)行我們大家就是一起來學(xué)習(xí)兩款美味的燉豬心的做法吧。

蓮子燉豬心

準(zhǔn)備材料：蓮子、豬心、姜片、鹽、醬油、味精

做法：

1、將豬心洗干凈了，然后是除去血管里面的積血，然后是切成小塊。

2、在鍋中放油，爆香姜片，加入醬油、鹽及清水；

3、把豬心和蓮子也放入鍋中，先用大火煮沸，隨后轉(zhuǎn)小火煮爛為止。

功效：我們食用豬心是可以很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，而且是有很好的保健心臟的作用，而蓮子是可以很好的養(yǎng)心安神，所以這款湯品是可以適合在夏季食用，經(jīng)常食用一些是可以促進(jìn)睡眠，清熱消暑。

豬心燉紅棗

準(zhǔn)備材料：豬心、紅棗

做法：

1、我們是可以將紅棗洗干凈了，然后用刀將里面的核排出來。

2、把豬心洗凈后切成厚塊，在鍋中煮一下，記得加一些料酒在鍋中，可以去除腥味。

3、把準(zhǔn)備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中，加入適量清水，調(diào)至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。

功效：我們食用豬心是可以很好的幫助改善失眠，對于氣血不足也是有很好的改善的作用，紅棗是有補(bǔ)氣血的作用，是可以讓我們的臉色更加的紅潤，所以這款食物是補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品，尤其是對于女性和老年人來說是有不錯(cuò)的效果。

上面就是為大家介紹的兩款美味的豬心食譜了，豬心燉著食用是非常不錯(cuò)的。我們食用一些也是可以很好的幫助改善身體狀況，大家如果是喜歡的話，是可以參考上面的做法自己動手做一做。

豬心燉吃有什么好處？

　　自古即有“以臟補(bǔ)臟”“以心補(bǔ)心”的說法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
　　注意事項(xiàng)：豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應(yīng)忌食。

豬心燉什么比較補(bǔ)豬心和什么燉有營養(yǎng)

1、食材：豬心本身具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，包含多種營養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)，脂肪以及鈣、磷、鐵等多種微量元素以及B1、B2和維C等多種維生素，可以選擇與排骨或者與紅棗進(jìn)行燉煮，其營養(yǎng)價(jià)值更加豐富。紅棗當(dāng)中富含豐富的維生素C、維生素P以及鈣、磷等微量元素，一起燉煮可以起到更好的滋補(bǔ)身體的效果。
2、中藥材：除了食材之外，患者也可以選擇將豬心與人參、當(dāng)歸、蓮子等進(jìn)行燉煮，人參當(dāng)中富含人參皂苷、揮發(fā)油、脂肪酸、有機(jī)酸、黃酮類化合物等多種營養(yǎng)物質(zhì)，蓮子當(dāng)中富含豐富的維生素A、C、D、E、K、P以及B類維生素，另外還富含多種有機(jī)酸以及不飽和脂肪酸。人參和蓮子等中藥材本身就具有滋養(yǎng)溫補(bǔ)的作用，與豬心進(jìn)行燉煮可以更好地發(fā)揮益氣補(bǔ)血的效果。
3、豬心的營養(yǎng)價(jià)值較高，應(yīng)適當(dāng)食用，如果過多食用可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)胃痛。另外，豬心本身嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者不宜食用。

豬心燉什么比較補(bǔ)

1靈芝豬心
一、原料：
1.主料：靈芝15克，豬心500克。
2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片、花椒、麻油、鹵汁。

二、制法：
1.將靈芝去雜洗凈，煎煮濾取藥汁。將豬心破開洗凈血水，與靈芝藥計(jì)、
蔥、姜、花椒同置鍋內(nèi)，煮至六成熟撈起。
2.將豬心放鹵汁鍋內(nèi)，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。取鹵汁，加入精鹽、
味情、料酒、麻油，加熱收成濃汁，均勻地涂在豬心里外即成。

按：靈芝益氣血、養(yǎng)心安神。豬心補(bǔ)血、養(yǎng)心安神。二者組成此菜具有
補(bǔ)氣血、養(yǎng)心安神的功效。適用于病體虛弱、心血不足、心煩不眠、驚悸、
冠心病等癥，亦可作為白細(xì)胞減少癥患者的食療菜使用。常食此菜，樹人體
正氣，澤膚健美，益智健腦，延年益壽。

豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用

2
鮮人參燉豬心豬心1只，鮮人參2條，杞子10克，姜片2片，礦泉水0.5升。
鹽1茶匙，白糖少許。
1.豬心剖開，飛水，洗凈，挑干凈白筋；杞子洗凈；鮮人參洗凈。
2.礦泉水煮沸放入豬心、姜片略滾，刮去泡沫。
3.將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鐘，加調(diào)料調(diào)味即可。
1.可用80度左右的熱水略燙去潺液再燉。
2.豬心補(bǔ)心安神，適用于氣血不足、失眼、多夢。

蓮子燉豬心湯:蓮子肉15克、燈心花5克、豬心1個(gè)置燉盅內(nèi),隔水燉,有益智寧神的作用。
1．紅參煲豬心：豬心150克(洗凈切塊)，紅參10克，同煲湯食用。
心胸隱痛、氣短、倦怠乏力、面白自汗，舌質(zhì)淡胖嫩，苔白，脈虛弱

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