山藥物美價廉是補虛的佳品

在日常生活中您可能會經(jīng)常食用山藥，相信大部分人都會選擇用山藥煲湯或是燒菜，甚至是用來串糖葫蘆等等，其實無論是哪種吃法它的營養(yǎng)價值都非常的高。但是現(xiàn)在人們對山藥并不是有深入了解，對于山藥的營養(yǎng)您了解多少呢?下面跟隨小編來具體詳細了解，山藥它所具有的營養(yǎng)價值吧!

山藥，又稱山芋。山藥它具有豐富的營養(yǎng)，自古以來它就被人們稱之為物美價廉的補虛佳品，不僅僅是可以作為主食，同時又可以作為蔬菜，甚至能被人們當做零食來食用，它的用處還是非常的廣泛。

山藥所具有的功效非常大，主要是由于它中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥含有脂肪較少，幾乎為零，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈過早發(fā)生硬化，因此對于出現(xiàn)高血脂和肥胖都可以吃山藥，能起到降低血脂和減肥的作用。同時，山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這就有“常服山藥延年益壽”的說法是有科學道理的。主要是由于山藥的粘液當中含有多糖物質以及無機鹽類的結合，這就會形成骨質，使得軟骨具有一定的彈性，所有山藥它具有很好的減肥健美的作用。

適合人群：老幼皆可食用。

適用量：每餐85克(15CM長左右)。

山藥的營養(yǎng)價值肯定還不止這些，您還知道哪些其他朋友不知道的信息，分享給大家吧!

【溫馨提示】宜去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用。

綜上所述，其實山藥它所具有的益處還是非常多，尤其是平時能經(jīng)常吃山藥能夠很好的調節(jié)我們的脾胃，以及消化系統(tǒng)都能很好的改善，對于出現(xiàn)肥胖的人來說，能適量的吃山藥，也能起到減肥的作用。由此可見別，山藥的用處非常多，不僅是可以當做蔬菜，也可以作為生活中最不能少的一種。

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