爽口消暑的兩款豬心做法

對于美味的食物來說，不僅是可以給我們的味覺和視覺帶來一些愉悅的享受，也是可以很好的幫助滋補調(diào)理身體，我們在生活中經(jīng)常食用一些豬心對身體是非常有益處，下面就是來看看豬心的兩款美味的做法吧。

麻辣豬心

材料：豬心、湯、八角、蔥、姜、蒜、料酒、芹菜、桂皮、香葉、食鹽、老抽、生抽、麻椒、辣椒、醋

步驟：

1、我們將豬心洗干凈了，去掉污血，然后是切成片，放進沸水里面煮。

2、在另外用一鍋清水燒開，放進豬心片，加入八角、桂皮、香葉、料酒、老抽，煮三十分鐘；

3、將豬心片撈出來裝進盤子，將芹菜洗凈切成小段，蔥切小段，姜和蒜剁碎，一起撒在豬心上，淋上醋、生抽，加入食鹽、麻椒、辣椒，然后充分攪拌均勻就可以了。

功效：豬心里面是含有豐富的營養(yǎng)成分，是可以很好的補充身體蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等。所以是可以很好的治療一些疾病，麻辣的口味也是可以開胃，增強食欲，吃起來也是非常的爽口。

手撕豬心

材料：豬心1個、花椒、香葉、食鹽、小蔥、醬油、辣椒油、雞精

步驟：

1、我們是先將豬心洗干凈了，去掉凝血，洗干凈了之后，是可以在清水里面浸泡一些。

2、將豬心、花椒、香葉、食鹽，一起放入高壓鍋里面，然后是用大火壓二十分鐘。

3、等到豬心冷卻下來之后，然后順著紋理將豬心撕成小條，如果實在撕不下就用小刀來切；

4、將小蔥切成細絲，越細越好，然后浸在涼水里，它能自然打卷；

5、將所有的食材裝在盤子里，然后加上醬油、辣椒油、雞精，一起攪拌均勻就可以了。

功效：我們?nèi)绻墙?jīng)常出現(xiàn)焦慮、驚悸、失眠癥狀，就是可以食用一些豬心來很好的幫助調(diào)理和改善，手撕豬心是非常適合在夏季食用，涼拌菜肴是有很好的消暑的作用。

我們在食用豬心的時候一定是要注意不要和黃豆、鯽魚等一起食用，食用之后是會產(chǎn)生一些不利反應，所以大家在食用的時候是要注意飲食的禁忌，上面兩款菜肴的做法也是比較簡單，大家是可以自己動手做一做。

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