什么樣的龍井茶質(zhì)量更好

什么樣的龍井茶質(zhì)量更好

龍井茶是一種非常美味的茶水，相信我們許多的朋友們?nèi)粘Ｉ钪卸际呛冗^龍井茶的，當(dāng)然，龍井茶的味道是非常不錯的，并且日常生活中經(jīng)常飲用一些龍井茶，更是可以起到非常不錯的保健功效的，那么什么樣的龍井茶質(zhì)量更好？下面我們就來一起看看。

首先我們大家就是可以通過龍井茶的外觀來看龍井茶的質(zhì)量的好壞的,龍井茶形態(tài)優(yōu)美,顏色翠綠,香氣濃郁,回味甘甜,龍井茶要求,首先它是扁形茶,它要求平扁,外形要光滑,顏色要翠綠,光潤鮮活,如果說顏色發(fā)暗發(fā)灰的就談不上好了。另外，我們大家還可以通過將龍井茶沖泡以后觀察，這樣也是可以判斷出龍井茶的質(zhì)量的好壞的，我們大家要知道，質(zhì)量比較好的龍井茶的顏色是發(fā)黃的,并且龍井茶的芽葉也是非常的飽滿,稍差的龍井芽葉就比較瘦,葉張比較大一點,顏色深綠的,中低檔的龍井顏色就綠一點,葉子大于芽。

另外，我們大家還可以通過龍井茶的香氣和味道等這些方面來辨別龍井茶的好壞，一般質(zhì)量比較好的龍井茶，那么圍起來味道是非常香的，并且口感非常不錯。優(yōu)質(zhì)的西湖龍井芽長于葉,顏色翠綠,外形扁平,挺直,光潤,長度不超過2。5厘米。沖泡之后,茶葉先浮后沉,形態(tài)優(yōu)美,品味起來香氣濃郁,回味甘甜,科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)茶中含有多種維生素,茶多酚和氨基酸等物質(zhì)。

什么樣的龍井茶質(zhì)量會更好？上面我們就這個問題做了詳細(xì)的介紹了，我們也了解了很多的日常生活中選購龍井茶的好方法了，所以我們大家就是可以將這些方法記住的，這樣以后就是可以挑選出質(zhì)量更好的龍井茶來購買的，生活中經(jīng)常飲用龍井茶還可以促進大家身體的健康。

西湖龍井哪個牌子好？

西湖龍井比較好的牌子有：西湖牌、獅牌、貢牌、御牌、盧正浩、獅峰牌、六和塔牌等。

1、西湖牌西湖龍井

始創(chuàng)于1949年的杭州茶廠有限公司，前身為國營浙江省杭州茶廠，2000年轉(zhuǎn)制，是西湖龍井原產(chǎn)地老字號企業(yè)。60多年來，始終致力于龍井茶的保護及茶文化傳播，為國家及茶友提供正宗、優(yōu)質(zhì)的西湖龍井?！拔骱啤笔瞧淦煜轮虡?biāo)。

2、盧正浩

盧正浩作為西湖龍井一線品牌中性價比較高的品牌，茶葉色澤純正，扁平挺直。聞聞有一股清香的味道。先前買過一次，好喝才又買的。包裝傳統(tǒng)，好像又回到小時候，父親每一次泡茶，我都聞到一股清香味兒。

盧正浩西湖龍井老茶樹當(dāng)家品種，口感非常好，品質(zhì)優(yōu)勝于其他茶樹種，備受老茶們的喜愛，有口皆碑。傳統(tǒng)紙包質(zhì)樸大方，牛皮紙加錫箔袋的包裝防潮防濕，無論自飲還是送禮都是很不錯的呢。

3、貢牌

貢牌龍龍井只有幾個地方產(chǎn)，比如交龍廟，梅家塢等地方。色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比較好。

貢牌的龍井茶葉等級怎么分 哪種最好？

特級龍井：外形勻齊，色澤翠綠，條索細(xì)直，嫩度好，香氣高，滋味鮮爽，湯色明亮。 一級龍井：外形勻齊，色澤翠綠，條索細(xì)直，嫩度較好，香氣高，滋味鮮爽，湯色明亮。 二級龍井：外形勻齊，色澤翠綠，條索細(xì)直，嫩度一般，香氣一般，滋味清淡，湯色較淺。 三級龍井：外形較為不齊，色澤較為黃綠，條索較粗，嫩度較差，香氣較弱，滋味一般，湯色較淺。

龍井茶的挑選技巧與功效

　　龍井茶的挑選技巧　　第一、好的龍井茶首先要看具體大小，一般來說大片的龍井茶質(zhì)量一般很不錯，而散碎的龍井茶差質(zhì)量比較差，口感也不是很好，而大片的整齊的龍井茶味道最好，清香之中有一股甘甜。

　　第二、龍井茶看葉子大小是一個方面，我們還要看龍井茶的顏色，質(zhì)量好的龍井茶葉子的顏色為正綠色，而且十分的自然，如果龍井茶的綠色比較深，說明存放的時間比較久了，建議大家不要購買。

　　第三、龍井茶的葉子干的話，說明質(zhì)量好，我們可以拿在手里看一下。另外龍井茶的葉子整齊沒有損壞的是好茶，如果有損壞的說明炒制的`時候工藝一般，所以這點大家要多注意一下。

　　第四、龍井茶的的辨別，我們也可以用手那一片茶葉碾碎來分辨，如果你碾碎的茶葉變成了細(xì)粉末，那么這是好茶葉，如果碾碎的茶葉是大顆粒的話，說明已經(jīng)受潮味道會比較差，也不好保存。

　　第五、我們選擇龍井茶的時候，要看的是龍井茶的外形，而質(zhì)量好的龍井茶外形一般為扁平的形狀，另外龍井茶的表面要光滑，葉子也必須是挺直的，同時沒有白毫顏色，這樣的龍井茶是上品。

　　第六、大家也可以拿起一片龍井茶的葉子，放進自己的嘴里面，仔細(xì)的咀嚼一會，如果你感覺到龍井茶的味道甘醇，而且略帶苦味道，而且持續(xù)的時間比較久，那么這個龍井茶的品質(zhì)很好。

　　第七、大家也可以抓一把龍井茶放在自己的鼻子上聞一聞，如果龍井茶的味道清香，有一種談?wù)勑任叮敲凑f明這款龍井茶的品質(zhì)一流，如果有其他的異味，很可能是經(jīng)過人工加工的茶葉，建議大家不要購買。

　　龍井茶的功效　　1.興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　2.利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水 滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　3.強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　4.抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　6.減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　7.防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　8.抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

　　9.生津止渴作用，提神益思，消食化膩，消炎解毒。

　　10.抗氧化作用、是因為茶有著抗氧化，抗腫瘤，以及降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏。

　　11、龍井綠茶含葉綠素、氨基酸、兒茶素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。若以杭州虎跑泉水沖泡，香清味冽，號稱杭州“雙絕”。

　　龍井茶的貯藏方法　　第一，龍井茶水分含量盡量要低，不得高于6%，要求龍井茶生產(chǎn)企業(yè)能嚴(yán)格控制成品茶的水分含量。

　　第二，儲藏環(huán)境的空氣相對濕度要低，控制在60%以下為佳。

　　第三，嚴(yán)禁茶葉與異味接觸。在感染異味方面，因為茶葉中含有帖烯化合物和高分子枸櫞酸，這些能很快就吸收其他物質(zhì)的氣味而改變或掩蓋茶葉本來的氣味。如把茶葉和樟腦丸、香料、藥物等放在一起，或把茶葉放在氣味較濃的新木器、新漆器里，在幾個小時后就會感染到這些東西的氣味，若喝了輕則使人不快，重則不能飲用。

　　第四，避免陽光直射。光線對茶葉品質(zhì)有影響，特別是將茶放置于強光下太久，很容易破壞葉綠素，使得茶葉顏色枯黃發(fā)暗，品質(zhì)變壞;同時，如在日光下曝曬，還會產(chǎn)生日曬味，難以飲用。

　　第五，防止茶葉擠壓。避免擠壓破碎，損壞茶葉美觀的外形。

　　第六，分批放置。家庭消費一般是購買小規(guī)格包裝的茶葉，分批放置，盡量減少平時飲用過程中因環(huán)境條件的影響而發(fā)生的品質(zhì)劣變。

　　消費者購買龍井茶后，消費過程一般較長，為保證飲用品質(zhì)，需要有一個簡便可靠的儲藏方法。若儲藏得法，保持干燥的龍井茶儲藏一年仍能保持色綠、香濃、味醇的品質(zhì)。

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