小番茄怎么吃

小番茄，別稱葡萄番茄、櫻桃番茄、小西紅柿等，既可把它當作蔬菜，又能作為水果食用，色澤紅艷碧透、體態(tài)優(yōu)美可人、味道嫩滑可口、營養(yǎng)非常豐富，而且其中的維生素含量很豐富，位于眾果蔬之首，是深受廣大女性歡迎的水果之一?，F(xiàn)在我們可以詳細看一下下面的文章來了解一下小番茄。

小番茄怎么吃

1、直接食用

小番茄是可以直接食用的，先用清水泡15分鐘左右，把殘留在小番茄中的農(nóng)藥除去，再換一盆清水沖洗一下即可食用。

2、烹調(diào)食用

小番茄可以炒著食用，既可以清炒，同時還可以和雞蛋、豆角等其它食材搭配食用;小番茄還可以煮著食用，可以和牛腩、排骨、蘿卜等才燉著食用，還可以單獨拎出來煲湯食用，西紅柿雞蛋湯就是一道比較常規(guī)湯菜。小番茄還可以和面一起搭配食用，做西紅柿面也是很不錯的。

小番茄的營養(yǎng)價值

1、促進嬰幼兒的生長發(fā)育

小番茄中富含的谷胱甘肽和番茄紅素等物質(zhì)可以有效促進人體的生長發(fā)育，嬰幼兒食用的效果尤其顯著。除此之外，還可以有效增強機體的抵抗力，降低患疾病的風險。

2、美白防曬

小番茄中富含的番茄紅素可以有效防止香煙和汽車廢氣中有害物質(zhì)和致癌物質(zhì)對人體的侵害，提高皮膚的健康色度，并且還可以防止紫外線對人體的傷害，美白防曬的效果很不錯。

3、防癌抗癌

有研究發(fā)現(xiàn)，小番茄中的番茄紅素具有強效的防癌抗癌功效，對于防前列腺癌的防治尤其有效，平時可適量食用來預防疾病。

4、補充維生素

小番茄中維生素的含量很豐富，居于各果蔬之首，不僅有保護皮膚，使胃液的分泌處于正常狀態(tài)，而且還能夠加快人體內(nèi)紅細胞的生成速度，同時還有治療肝病的功效。

5、健胃消食

小番茄中富含蘋果酸和檸檬酸，人體食用過后有助于增加胃液的分泌，從而能夠使人體內(nèi)脂肪及蛋白質(zhì)的消化速度加快，有健胃消食的功效，在食用肉食之后吃點小番茄會減輕腸胃的負擔。

小番茄的適宜人群

其實小番茄一般人群皆可食用，只不過根據(jù)它的功效和營養(yǎng)價值，某些人群食用過后效果會更好，得到的幸福感也會更高。小番茄有補血養(yǎng)血的作用，有牙齦出血或皮下出血癥狀的人群適量食用可以有效改善癥狀;小番茄有生津止渴、健胃消食、促進嬰幼兒生長發(fā)育、美白養(yǎng)顏、防癌抗癌的作用，非常適合孕婦、老人、嬰幼兒、產(chǎn)婦食用。除此之外，有高血壓、心臟病、肝病、腎病、眼疾等疾病的患者也可適量食用小番茄。但是要注意地是，急性腸炎和胃潰瘍以及經(jīng)常拉肚子的患者不要食用。

孕婦可以吃小番茄嗎

孕婦適量食用小番茄是不錯的。這是因為小番茄中的番茄素可以降低空氣中有害物質(zhì)和致癌物質(zhì)對身體的傷害，而且其中含有的的谷胱甘肽和番茄紅素對于寶寶的生長發(fā)育也有莫大好處。其二，小番茄中的番茄紅素還有美白防曬、防治皮膚癌的功效，孕婦在孕期食用能夠有效改善皮膚狀況。第三，小番茄中還富含維生素C和維生素P，可以有效增強抵抗能力，孕婦在孕期身體抵抗能力差，適量食用可以增強體質(zhì)?？傊?，孕婦適量食用小番茄是很好的，但是孕婦飲食是很有講究的，盡量不要食用太多，而且還要注意營養(yǎng)的均衡。

小番茄吃多了會怎么樣

小番茄是營養(yǎng)價值非常高的食物，比圣女果和普通的番茄營養(yǎng)價值都高，人體適量食用有健胃消食、生津止渴、養(yǎng)肝護肝、美白補血等功效，但不可吃多，食用過多不會上火，因為小番茄屬于溫性的蔬菜水果，反而有生津止渴的作用，食用過量也不會致癌，因為它不屬于轉(zhuǎn)基因食品，品質(zhì)比較高，反而有防癌抗癌的功效。也就是說小番茄食用過多的話會給腸胃造成負擔，會損壞腸胃功能的正常食用。因此，小番茄的食用要適可而止，不可食用過量。

小番茄是轉(zhuǎn)基因食品嗎

小番茄不是轉(zhuǎn)基因食品，可以放心食用的。很多人都把小番茄叫做圣女果，其實準確來說應該叫它櫻桃番茄，圣女果是上個世紀90年代臺灣的一個食物品種，現(xiàn)在已經(jīng)不再銷售了，但由于櫻桃番茄與其外表、味道相似，所以很多人叫它為圣女果。事實上，櫻桃番茄是中國農(nóng)科院番茄種植基地種植出來的，顏色有紅色、黃色和橙色幾種，最初只是用來作為欣賞的盆栽，后來發(fā)現(xiàn)其營養(yǎng)價值比圣女果高，才慢慢推廣成為現(xiàn)在的小番茄。因此，小番茄并不是轉(zhuǎn)基因食品。

小番茄的食用禁忌

1、溫室培育的小番茄殘留的農(nóng)藥比較多，因此在食用小番茄之前應該仔細清洗，最好先用清水浸泡15分種左右再食用，這樣可以有效把殘留的農(nóng)藥清除掉。

2、空腹不能夠食用小番茄，一是因為它性寒，直接食用會給腸胃造成刺激，二是因為它富含果膠和木棉酚，空腹食用之后會和人體內(nèi)的胃酸發(fā)生化學反應，在人體內(nèi)形成一種不溶性塊狀物，而且難以排出去，常年沉積會導致胃擴張和胃劇痛，對腸胃非常不好。

3、小番茄性屬寒涼，體虛胃寒的人群食用之后身體癥狀會加重，因此這類人不建議食用生冷的小番茄。

4、不要食用青澀未成熟的小番茄，因為這類番茄含有有毒的番茄堿，人體食用之后會產(chǎn)生中毒癥狀，所以不要吃青澀未成熟的小番茄，而是食用成熟的小番茄。

5、小番茄不能和青瓜、抗凝血藥物一起食用，不僅會使小番茄的營養(yǎng)價值流失，而且還會削弱藥物的作用。此外，小番茄也不能食用太多，不然會造成腸胃的負擔。

上面所說的就是關于小番茄的內(nèi)容，希望對大家有所幫助。小番茄的營養(yǎng)價值，大家一定要了解，還有它的食物禁忌，這些都會影響到健康的。

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