，這種蛋白質(zhì)對人體有特殊保護(hù)作用
，能使消化道、呼吸道
、關(guān)節(jié)腔
、漿膜腔等身體器官保持潤滑
，從而可以減少脂肪在心血管系統(tǒng)里的沉積
，增加血管彈性，促進(jìn)血液流通
，對于預(yù)防動脈粥樣硬化有明顯的輔助作用
。
5、抗衰老
洋芋是一種堿性蔬菜
，食用之后可以有效中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)
，從而使人體酸堿度保持平衡
，有利于延緩皮膚的衰老
，抑制皺紋的產(chǎn)生，經(jīng)常性食用土豆有利于使機(jī)體保持年輕狀態(tài)
。
6
、利尿消腫
洋芋中富含鉀元素
，這種元素可以替代鈉元素在人體的作用
，甚至把鈉元素擠出去，從而有利尿消腫的功效
，對于高血壓和腎炎水腫患者來說有一定的輔助治療作用
。
7
、減肥瘦身
洋芋中富含的膳食纖維能有效促進(jìn)腸胃的蠕動
，增加人體的排便，促進(jìn)廢物的排放
，減少肚子上的贅肉
，而且其中還含有大量的維生素和礦物質(zhì)，且熱量低
，脂肪含量也低
，減肥人士食用之后不僅會補(bǔ)充減肥運(yùn)動所流失的營養(yǎng)，而且還不會使人發(fā)胖
，是一種很好的減肥食物
。
8、美容護(hù)膚
洋芋滋養(yǎng)肌膚
、美白祛斑效果很好。在臉上直接敷上新鮮的洋芋汁液既可以消除色斑
，還有美白
、減少皺紋的作用;把熟洋芋片敷在眼睛周邊能夠有效消除眼袋;此外，洋芋還可以治療皮膚油脂旺盛
、青春痘、痤瘡等病癥
，它是很好的美容護(hù)膚產(chǎn)品
。
9、降壓
洋芋有排鈉保鉀的功效
，能夠使人體的鈉元素和鉀元素保持在平衡狀態(tài)
，既有利于防治高血壓
，還可以保持人體心肌的健康
。
洋芋的適宜人群
其實(shí)洋芋一般人都可以食用，只不過根據(jù)它的營養(yǎng)價值和功效
，某些人更適合食用
。洋芋中蛋白質(zhì)含量豐富
，也是低脂肪低熱量第糖分的食物
，還具有利尿消腫的作用，因此非常適合低蛋白飲食的腎病患者
、減肥人士
、糖尿病患者食用
。此外
，其美容護(hù)膚的效果也不錯，有皮膚油脂旺盛
、青春痘
、痤瘡等病癥的人群食用之后效果也會很好。
孕婦能吃洋芋嗎
孕婦最好少食洋芋
，盡管洋芋營養(yǎng)很豐富
，但其中含有的生物堿是有毒的，不僅不利于孕婦的身體健康
，同時還會造成胎兒畸形發(fā)育
，尤其是一些對生物堿敏感的孕婦
，更是不能食用土豆。因此
，孕婦最好少食用洋芋
，發(fā)芽的洋芋更是不要食用
。
洋芋粑粑用什么面粉
洋芋粑粑是陜北地區(qū)的特色小吃
，正宗的洋芋粑粑用的是糯米粉，這樣做出來的口感是很不錯的
，當(dāng)然面粉或者小麥粉也可以做洋芋粑粑的
，但是口感比糯米粉做出來的稍差
。這種洋芋粑粑制作出來的味道很清香
，能有效治療胃部疼痛，胃病患者可以適量食用洋芋粑粑來治療
。
炸洋芋粑怎么炸不會散
把洋芋洗凈后放到鍋里煮熟
，然后再把皮去掉
，再把它搗碎放進(jìn)碗里
，并且在里面加入少許面粉、鹽
、味精
、蔥花，攪拌均勻之后再做成土豆餅
。然后再配制調(diào)料，把花椒面
、醬油
、味精、蔥花
、海帶絲等食材放在一起攪拌均勻
，在鍋里加油燒熱，燒至六成熱時再用小火烙土豆餅
，烙至兩面金黃色是即可出鍋盛碗
，然后再在碗里放入配制喊得調(diào)料，攪拌均勻即可食用
，這樣炸出來的洋芋粑才不會散。
土豆有幾種吃法？
烤，土豆泥
，切片或切絲與其他菜肴炒，可切塊紅燒
，可用于燉紅燒肉
、排骨、牛肉
、雞鴨羊肉等
。我是北方人
，基本是吃土豆長大的
。我喜歡吃土豆配各種肉，最喜歡紅燒
。土豆淀粉含量高
，可以替代主食
。
酸菜土豆湯
第一步:土豆去皮切片
。
第二步:酸菜切絲，泡椒切段
。
第三步:將小蔥切成蔥花
。
第四步:燒熱鍋
，加入豬油融化
。倒入酸菜和泡椒，炒香
，加水
，花椒粉，胡椒粉
。煮沸后
，加入薯片，大火煮5分鐘
。加入糖
、鹽和調(diào)味粉調(diào)味
，出鍋
，撒上蔥花，即可食用
。
土豆的吃法怎么做
土豆的吃法大全集可做：
1
、拔絲土豆。
2、土豆泥
。各種肉類菜
。
3、土豆是茄科茄屬植物
，從營養(yǎng)角度來看
，土豆比大米
、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)
，其中營養(yǎng)成分比較全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理
，能供給人體大量的熱能
，具有補(bǔ)充營養(yǎng)
、養(yǎng)胃
、寬腸通便、利水消腫的功效
。
土豆的維生素c是蘋果的十倍
。B族維生素是蘋果的四倍
。鈣
、磷、鎂
、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等
，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位
。
洋芋怎么吃最好吃
參考： 燒洋芋：最鄉(xiāng)土的吃法 高寒山區(qū)
，火塘是家家必有的。冬夜里圍塘夜話時隨手摸出幾個洋芋
，拿根柴火在塘灰里刨幾下
，埋下去
。人談累了
，洋芋香氣也出來了。最耐不住性子的是小孩子搶著刨出一個
，吹吹拍拍
，燙呼呼地便咽到肚里去了。大人的味蕾在退化
，往往要撒點(diǎn)椒鹽
，或者抹點(diǎn)鹵腐
。在滇東北
，燒洋芋往往也是人們的主食。 如今
，在城市里也有賣的
，熟了、糊了
，便拿小鋸片刮去皮。這種吃法與烤紅薯類似
，完全是用火爐燒烤或用柴灶里的余火灰焐熟
。云南人給烤洋芋還取了個文雅的名字，管它叫“吹灰點(diǎn)心”
。炸洋芋：最昆明的吃法 走在通往翠湖的染布巷，不經(jīng)意地會交替聞見洋芋和臭豆腐的香氣
，那定是炸洋芋一條街了
，而且那洋芋一定是黃心的！昆明有很多這樣的小巷
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；液诘奈萃?div id="4qifd00" class="flower right">
，白里泛黃的石灰墻，幾把白布傘，下面是五六張小桌小凳
，“老板，要兩碗炸洋芋
！一個甜醬
，一個干作料！”“好
，馬上
！”
。吃著吃著
，竟吃出了上個世紀(jì)大學(xué)年代的味道。其實(shí)
，在有桌有碗的小攤上的炸洋芋算豪華型的
，更多的炸洋芋串上竹簽
，出自一口架在推車上的油鍋
。昆明的炸洋芋，不止穿著時髦的小年輕喜歡
，就是戴陰丹藍(lán)頭巾的大嫫，嘴里哼著花燈調(diào)的大爹也喜歡
。 馬鈴薯葡萄干油蛋糕：最洋氣的吃法 把雞蛋打在盆中，放入白糖
、馬鈴薯泥
，用打蛋器打起成乳白色，再放入油
、牛奶、香草油攪勻
，隨后倒入過籮后的面粉和葡萄干拌勻
。在蛋糕模子上擦一層油，將拌好的蛋糕面盛入
，入烤爐溫火烤４５分鐘左右
，馬鈴薯葡萄干油蛋糕就新鮮出爐了 此外
，還可以將洋芋洗凈切片
，約１厘米厚，加入牛奶、奶油放在鍋中煮軟
，撒少許胡椒
，最后撒上起司放入烤箱烤熟即可
。濃濃的奶香
、起司香伴著松松軟軟的馬鈴薯，從來沒想到洋芋也可以吃得這么洋氣
！減肥洋芋：最健康的吃法 洋芋作為減肥食品的理由如下：不合脂肪
，熱量為２２０個卡路里
，容易讓人有飽足感
；;營養(yǎng)成份很高：每１００克維他命ｃ的含量達(dá)２６ｍｇ，還含有８４４ｍｇ的鉀質(zhì)
，是香蕉含量的兩倍之多
！減肥洋芋最簡單的做法可以水煮后不放油鹽，剝掉皮直接吃
，也可在烤熟的洋芋上放上橄欖油
、無脂的奶油調(diào)味粉;
、或無脂的原味鮮乳酪再佐以日本蔥
。德國人常以洋芋汁來治療消化不良，飲用洋芋汁有預(yù)防癌癥和心臟病
，并增強(qiáng)免疫力的功效
。 洋芋糍粑：最民族的吃法 在我省少數(shù)民族地區(qū)，洋芋的吃法
、做法多而新鮮，比如把洋芋洗好蒸熟
，晾冷后去皮
，放入礁窩里舂成又粘又糯的“洋芋糍粑”。食用前
，若和上蜂蜜，其味甜香可口
，若放油
、鹽煎熱吃，其味鮮美清香
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；蛘甙蜒笥篝亵吻谐尚K。放進(jìn)油鍋內(nèi)炸黃食用
，味道脆香可口
，也可以將洋芋糍粑切成片片煮湯，加進(jìn)家制的酸菜
，味道格外香鮮
。 ;初到這些村寨的客人，吃著這些美味佳肴
，一旦知道是洋芋所做時，禁不住要拍手叫絕
。 汪曾祺式：最不尋常的吃法 作家汪曾祺先生被下放到張家口沙嶺子農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所勞動時
，主要工作是畫馬鈴薯圖譜，洋芋成熟時他就開始畫薯塊
。畫完一種，就把它放進(jìn)牛糞火里烤烤吃掉
，然后再畫一種 二十七年后
，汪先生在文章中寫到：全國像我一樣吃過那么多種馬鈴薯的人，大概不多
！據(jù)他自己回想
，最大的要數(shù)“男爵”
，一個可以當(dāng)一頓飯吃
。有一種味極甜脆，可以當(dāng)水果生吃
。最好的是“紫土豆”，外皮烏紫
，薯肉黃如蒸板栗
，口感則更為細(xì)膩洋芋ＶＳ苦瓜茴香：最具創(chuàng)意的吃法 把大多數(shù)人愛吃的洋芋和大多數(shù)人不愛吃的苦瓜炒在一起
，便創(chuàng)造出了大多數(shù)人沒有嘗過的新感覺
。適當(dāng)?shù)谋壤瓦m當(dāng)?shù)幕鸷颍喙峡辔洞鬁p
，洋芋則略帶苦香
；洋芋炒茴香
，則讓食客司空見慣的洋芋憑添一抹翠綠
，茴香洋芋香你中有我
，我中有你，刺激味蕾
，滿足了人們另類的需求 原味洋芋片：最懷舊的吃法 不少成年昆明人都有這樣的經(jīng)歷
，很多年前
，父母將生洋芋洗好切成片片
，放入鍋內(nèi)用淡鹽水煮好曬干，食用前放入油鍋內(nèi)炸酥
，起鍋后盛入盤中待客
，就象吃油酥蝦片那樣色鮮味美，又酥又脆又好吃
。 這種原味洋芋，跟現(xiàn)在流水線上下來的產(chǎn)品相比
，更具純天然手工制作的特點(diǎn)
，而且每家每戶的口味不同，又各具特色
。今天握一袋土豆片在手
，懷念的卻是當(dāng)年母親做的原味洋芋片最經(jīng)典的吃法 這里的最經(jīng)典
，是指在云南最常見
、最簡易、也最受人們喜愛的吃法
，它們是老奶洋芋
、青椒洋芋絲、酸菜洋芋湯和洋芋粑粑
、洋芋雞。
記得采納啊
土豆如何做好吃
方法一：1
，備料：油
，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定）
，切成片的土豆（薄一些
，在水里泡一會）
，鹽
。醋。
2
，下油：油要多
，否則會沾鍋的
。
3
，下料：當(dāng)油發(fā)熱開始冒煙時
，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干
，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來
，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒
，迅速翻炒，當(dāng)土豆片的邊開始變色時
，到入醋（多少以自己口味而定）
，然后繼續(xù)翻炒，當(dāng)土豆片開始有些泛黃時
，放鹽和味精
。
5
，出鍋
，當(dāng)鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋
。
6
，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了
。
7，注意事項(xiàng)：因控水的時候控制的多少不一樣
，和火的大小
，因此，在炒的過程中
，以土豆片的顏色為基準(zhǔn)
，考慮加不加水
。
方法二：土豆2個，油適量
，紅辣椒多量
，花椒適量，蔥花適量
，鹽適量
，醬油適量，蒜瓣適量
。
先熱油
，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒
，蔥花炸鍋
。
土豆片入鍋，放鹽
，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟
，出鍋
。
涼拌土豆絲
原料：土豆2個，干辣椒6
、7個
，糖
，鹽
，味精等
做法：
1、把土豆切絲
，越細(xì)越好
，放在涼水中泡出淀粉
2、在鍋中倒水燒開
，放入去了淀粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間
，土豆會面的）
，放在涼水中去熱氣，盛在碟子里
3
、把鍋燒熱
，干辣椒掰成兩半（這樣可以出味）
，和油一起入鍋
，燒熱至出辣椒的香味，關(guān)火立即淋在土豆絲上
4
、加少量鹽
、味精、糖
，也可以倒點(diǎn)醋
，涼拌土豆絲就好了
雞汁土豆泥
將去皮洗凈的土豆先切成片，然后放在鍋內(nèi)用文火煮上15分鐘
，待土豆熟透酥爛
，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯
，放上少許食油和精鹽
，一盆別有風(fēng)味的雞汁土豆泥就成了
。[加一點(diǎn)胡椒粉就更正點(diǎn)了~]
咖喱土豆
同樣取去皮洗凈的土豆先切成片
，然后放在鍋內(nèi)用文火煮上15分鐘，這時等土豆燒熟后
，放上食鹽和咖喱粉
，[火云心得:因?yàn)橹罂о臅r候最好加點(diǎn)椰奶才夠味道]再煮上數(shù)分鐘
，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發(fā)出誘人的香味
。
青椒土豆絲
將洗凈的土豆切成細(xì)絲后，放入九成熱的油鍋內(nèi)
，煸炒3～4分鐘
，[火云心得:稍微放點(diǎn)醋會使土豆絲更脆點(diǎn),也更可口.]然后放入切細(xì)的青椒，再翻炒幾下
，放上鹽、味精
，即可出鍋
。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
豆尖土豆湯
將切成片的土豆放入水滾開的鍋內(nèi)
，煮上五六分鐘后放入豆尖
，再煮三四分鐘，放入調(diào)味品
，簡單卻味道獨(dú)特的豆尖土豆湯就做好了。
土豆燉牛肉
【特點(diǎn)】 此菜色黃紅
，牛肉酥爛
，土豆香糯，咖喱味濃
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婦和寶寶健康最好多吃這3種食物！.png)
？為了產(chǎn)婦和寶寶健康