綠豆、番茄和芒果都是夏季很常見的食物,且含有多種營養(yǎng)元素,適當(dāng)進食可為身體補充多種所需的微量元素,但綠豆和番茄能一起吃嗎?芒果和番茄能一起吃嗎?
1、綠豆和番茄能一起吃嗎
番茄和綠豆能一起吃,但要注意控制量。兩者同時進食可起到清熱解毒、涼血潤燥的作用,但它們都屬于寒涼食物,一旦長期或大量進食,可能會對胃腸道造成刺激,誘發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀。
2、芒果和番茄能一起吃嗎
芒果和番茄能一起吃。從食物的營養(yǎng)價值來說,兩者在營養(yǎng)方面并沒有沖突的成分,而且芒果性熱、番茄性涼,兩者搭配進食可緩解彼此對胃腸道的影響。
3、番茄和香蕉可以一起吃嗎
番茄和香蕉可以一起吃,但不建議大量進食。番茄和香蕉同時進食可起到潤腸通便、促進消化、美容養(yǎng)顏的作用,但兩者性偏寒,長期搭配進食可能會誘發(fā)不適。
4、番茄能和紅薯一起吃嗎
番茄能和紅薯一起吃。番茄和紅薯都含有豐富的纖維素、維生素,兩者搭配進食可為身體補充能量,起到預(yù)防便秘、延緩衰老的作用,但腸胃不好的人不建議大量進食。
1. 蔬菜類
黃瓜:不能與花生同食。
白蘿卜:不能與紅蘿卜混吃,因紅蘿卜中所含分解酵素會破壞白蘿卜中的維生素C。嚴禁與桔子同食,如同食會患甲狀腺腫。同時也不能與梨、蘋果、葡萄等水果同食。忌與何首烏、地黃混食。服人參時禁食蘿卜。
胡蘿卜:不得與酒同食,因為胡蘿卜素與酒精一同進入人體,會在肝臟產(chǎn)生毒素,引起肝病。還不宜與西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等一同食用,因胡蘿卜中含有分解酶,可使其他果菜中的維生素失去。胡蘿卜最好單獨食用或與肉類一起食用。
甘薯:不能與柿子同食,二者同食會形成難溶性的硬塊,即胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴重時可導(dǎo)致胃出血等,甚至可危及生命。甘薯還不宜與香蕉同食。
韭菜:不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。不可與蜂蜜同食。
竹筍:不宜與豆腐同食,同食易生結(jié)石。不可與鵬鴿肉同食,同食會令人腹脹。不可與糖同食。
茄子:忌與蟹同食。過老的茄子不能吃,食后易中毒。
南瓜:不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疽和腳氣。
芹菜:忌與醋同食,否則易損牙齒。
芥菜:忌與鯽魚同食,否則易發(fā)生水腫。
蕨菜:忌與黃豆、花生、毛豆等同食。 ’
山藥:忌與鯽魚等同食。
豆腐(豆?jié){):不能與糖同食,不要與菠菜、牛奶同食,忌用豆?jié){沖雞蛋。
木耳:忌與田螺、野雞、鵪鶉同食。
莧菜:不宜與菠菜、蕨粉同食。
花生:忌蕨菜。
馬齒莧:忌鱉魚。
香瓜:忌與鱉魚、田螺同食,忌油餅。
蔥:忌楊梅、蜜糖,如同食會產(chǎn)生胸悶。忌棗,忌常山、地黃。
蒜:一般不與補藥同用,忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。
2. 肉類
豬肉:忌與鵪鶉同食,同食會使人面黑;
忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食會使人滯氣;忌與英麥同食,同食令人落毛發(fā)
;忌與菱角、黃豆、同食;
忌與桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)同食。
豬肝:忌與養(yǎng)麥、黃豆、豆腐同食,同食后易發(fā)病疾;忌與魚肉同食,否則會傷神。
豬血:忌與黃豆同食,同食會使人氣滯;忌地黃、何首烏。
豬油:忌與梅子同食。
牛肉:不可與魚肉一同烹調(diào);不可與栗子同食;不可與黍米同食;忌與蜜同食。
羊肉:不可與南瓜同食;忌與豆?jié){、喬麥粉、乳酪同食;忌與梅干菜、赤豆同食;忌銅、丹砂。與西瓜不能合并多吃。
羊肝:不宜與梅子、小豆、生椒、苫茍等同用。
狗肉:忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、同食,狗肉食后忌用茶。
鴨肉:忌木耳、胡桃,不宜與鱉肉同食。
鵝肉:忌與鴨梨同食。
免肉:不能與姜同煮。忌雞肉、小白菜、水獺肉、芥末、橘皮,兔腦能催生,滑胎孕婦忌服。
鷓鴣肉:忌與竹筍同食。
雞肉:不可與蔥、葫蒜、芥子同食;不可與獺肉、兔肉同食;不可與糯米同食。龜肉:不可與豬肉、莧菜、瓜菜同食。
鱉肉:不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。
3. 魚類
鱔魚:忌狗肉;忌荊芥,同食會令人吐血。青色鱔魚有毒,黃色鱔魚無毒,有毒鱔每次食用250克有致死危險。
鯉魚:忌朱砂、狗肉;忌葵菜。
鯽魚:忌芥菜,與其同食會發(fā)生水腫;忌豬肝;忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。
青魚:忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同用。
鯰魚:忌與牛肝同食;忌用牛羊油煎炸;不可與荊芥同用。
帶魚:平魚、銀魚、黃花魚忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥同用。
水魚:不可與覓菜、雞蛋同食。
魚鰾:食欲不振和痰濕盛者忌用。
海鰻魚:不可與白果、甘草同食。
鰻鱺:忌與銀杏同食。
泥鰍:忌狗肉。
4. 水果類
白果:嚴禁多吃。吃30~40顆有致命的危險。忌與魚同食。
棗:忌與海鮮同食,否則會令人腰腹疼痛;忌與蔥同食,否則令人臟腑不合,頭脹。
柿子:忌與蟹、水獺肉同食,同食后會導(dǎo)致腹痛、大瀉;忌與紅薯同食。
蘋果:不宜與海味同食(凡海味均不宜與含鞣酸的水果同吃,否則易產(chǎn)生腹痛、惡心、嘔吐等)。
鴨梨:忌鵝肉。
桔子:忌與蟹同食。
柑子:忌與蘿卜、牛奶同食。
山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜與海鮮類、魚類同食;服用人參者忌食。
桃子:忌與鱉肉、龜肉同食。
香蕉:忌與白薯、芋頭同吃。
楊梅:忌生蔥。
橄欖:青橄欖忌與蜜同食。
芒果:不可與大蒜等辛物同食。
杏:不宜與小米同食,否則會令人嘔瀉。
榧子(赤果、玉山果):不得與綠豆同食。
5. 糧食類
小米:不可與杏同食,否則會令人嘔吐,氣滯者禁用。
黃豆:忌豬血、蕨菜。
紅豆:忌與米同煮,食之會發(fā)口瘡;忌羊肉;蛇咬傷后忌食百日;多尿者忌用。
6. 其他
醋:忌丹參、伏苓;
蜂蜜:忌與生蔥、蒜、韭菜同食,否則會引起腹瀉;忌地黃、何首烏。
糖:不可與竹筍同煮;忌蝦。
白酒:忌與汽水、咖啡同飲,同食會加快酒精在全身的散發(fā),并產(chǎn)生大量的二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等臟器均有嚴重危害,對心腦血管也有危害。
茶:貧血患者服用鐵劑時,忌飲茶,飲茶會降低藥效,可引起胃腸疼痛、腹瀉或大便秘結(jié)等;服用人參等滋補藥物時忌用。
雞蛋:不可與葫蒜、蔥、芥子同食;不可與獺肉、兔肉同食;忌與糯米同食;忌與柿子同食,否則會引起腹痛、腹瀉,易生成結(jié)石;不能與消炎片同食。鴨蛋:忌與李子、桑棋子、鱉肉同食。
蝦:嚴禁食用時同時服用大量維生素C,否則可生成三價砷,有致命危險;忌與狗肉、豬肉、食糖同食。
螃蟹:忌與柿子等含鞣酸的食物同食;忌荊芥,與其同食會令人抽筋。
牡蠣肉:忌與糖同食。。
田螺:忌與香瓜、木耳、蛤蚧等同食;忌與糖同食。
海帶:忌與甘草同食。
雞蛋與豆?jié){不宜同食:人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋,認為兩者都富含蛋白質(zhì),食之對身體有益,從科學(xué)飲食角度講,兩者不宜同食。因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
蘿卜與橘子不宜同食:臨床實驗發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后,可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生另一種抗甲狀腺的物質(zhì)—— 硫氰酸,該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與蔬菜的攝入量成正比,此時,如果同時攝入,含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。因此,這兩種食物同食不宜,尤其在甲狀腺腫流行的地區(qū),或正在患甲狀腺腫的人,更應(yīng)注意。
柿子與白薯不宜同食:柿子味甘、性寒,能清熱生津、潤肺、內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。白薯味甘、性平,補虛益氣,強腎健脾,內(nèi)含大量糖類等營養(yǎng)物質(zhì),兩者若分開食用對身體有益無害,若同時吃,卻對身體不利。因為吃了白薯,人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀,沉淀物積結(jié)在一起,會形成不溶于水的結(jié)塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者還需手術(shù)。
牛奶與巧克力不宜同食:牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀,影響生長發(fā)育,故不宜同食。
有些水果與海鮮不宜同食:人們喜歡吃海鮮,又喜歡吃水果,。但是應(yīng)注意的是,在吃海鮮的同時,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸,遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),會沉淀凝固,形成不容易的消化的物質(zhì)。同時鞣酸還有收斂作用,能抑制消化液的分泌,使凝固物質(zhì)長時間滯留在腸道內(nèi),進而引起發(fā)酵。所以,海鮮不但不宜與上述水果同食,而且吃海鮮后,應(yīng)間隔4小時以上再吃這類水果。
牛奶、酸奶、乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用:因前者含豐富的鈣質(zhì),后者所含的化學(xué)成分影響鈣的消化吸收。
羊肉與西瓜;香蕉與芋頭;松花蛋與紅糖;豆腐與蜜糖;芥菜與兔肉;狗肉與綠豆;柿子與螃蟹——這些食物不宜同時食用。這些不宜同食的食物,可以分開進食,最好相隔3—4小時吃,以防其“相克”。
在一日三餐的安排上,首先應(yīng)保證有足夠的熱能攝入。比如,為增進食欲,可在食品的烹調(diào)制作上力求做到食物品種多樣化,色、香、味俱全,美味可口;為使一天的熱能分配合理并防止過饑過飽的情況,就需要合理安排就餐時間和每餐膳食熱量應(yīng)占全天膳食總熱量的百分比。
晚餐對于熬夜的人很重要,可占膳食總熱量的30%~50%,可食用些高蛋白食物,進餐時間安排在勞動前一兩小時為宜;中餐熱量一般可占膳食總熱量的20%~25%,進餐時間可安排在午后3時前后;早餐熱量一般可占膳食總熱量的15%~20%,并且應(yīng)該以容易消化吸收的碳水化合物為主。在保證足夠熱能攝入的基礎(chǔ)上,還應(yīng)注意保證有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素的攝入。所以適當(dāng)攝入乳、蛋、魚、瘦肉、豬肝、大豆及其制品,多吃蔬菜、水果,少吃純糖和含脂肪高的食物,并應(yīng)控制食鹽的攝入量。
蘿卜桔子不宜同食 :蘿卜和桔子幾乎同時上市,極易造成兩者同吃的機會。當(dāng)蘿卜攝入人體后,可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì),并很快在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生硫氰酸。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。所以,蘿卜、桔子不宜同吃。
蘿卜水果同吃:近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后,經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
蘿卜與木耳不能同吃:同食會得皮炎。
生活中,有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久,其美妙的口味也被人們所接受,習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講,還是不科學(xué)的,人家健康專家可是有著充足的理由呢。這里給您列出12種被健康專家列為錯誤的(我認為該是:不科學(xué)的)菜肴搭配。不過,不這樣吃,有的東西還真不好吃,我想少這么吃也許問題不大吧。如果您很重視健康,還是聽從專家們的忠告,別跟我似的,總是傻吃、貪吃。
1.土豆燒牛肉:由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,就勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久而久之,必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐:豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。
3.豆?jié){沖雞蛋:雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。
4.茶葉煮雞蛋:茶葉中除生物堿外,還有酸性物質(zhì),這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
5.炒雞蛋放味精:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿卜混吃:白蘿卜中的維生素C含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時,紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
7.蘿卜水果同吃:近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后,經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
8.海味與水果同食:海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適,使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用,以間隔兩個小時為宜。
9.牛奶與橘子同食:剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
10.酒與胡蘿卜同食:最近,美國食品專家告誡人們:酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出,因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體,就會在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
11.白酒與汽水同飲:因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā),并生產(chǎn)大量的二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對心腦血管也有損害。
12.吃肉時喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以為能幫助消化。殊不知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性生病不能吃的東西
感 冒: 香蕉,橘子,蘆荀汁,冰,羊肉,姜母鴨,煙酒
咳 嗽: 冰淇淋,橘子,炸,烤,辣,花生,酒,甜食
急 性胃 炎: 油炸食物,酒,辣椒,糯米
慢 性胃 炎: 生冷食物,酸酵食物,甜食
腸 炎: 香蕉,蕃石榴
胃 腸脹 悶: 花生,蕃薯,蛋發(fā)酵類,豆類
急慢性肝炎: 鵝(雞,鴨)肉皮,肥豬肉,煙酒,不熬夜
心 臟 病: 暴飲暴食,高膽固醇,太咸食物
腎 臟 病: 啤酒,汽水,咸魚,筍干,咸菜
糖 尿 病: 甜,酒,油膩,炸烤,高熱量食物
低 血 壓: 芹菜,宜早睡多運動
高 血 壓:太咸食物,蛋黃,動物內(nèi)臟,乳酪,動物性油,腦髓
消化性潰瘍:豆類,竹筍,咸菜,糯米類品,酒,菠蘿,辣椒,番石榴
懷 孕 時: 酒,煙,咖啡
跌打骨膜炎: 香蕉,竹筍,酒,酸菜,辣椒
跌 打損 傷:豬頭骨肉,醋,花生,甜食,香蕉,啤酒
痔 瘡便 血:煙,酒,辣椒,油炸物
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎:啤酒,香蕉,肉類,避寒露雨水
敏 性體 質(zhì): (蕁麻疹,濕疹,哮喘,過敏性鼻炎)海產(chǎn),芋頭,芒果,冰,桂圓 ,荔枝
腦神經(jīng)衰弱(失眠癥): 辣椒,酒,咖啡,蔥,蒜
1》蘿卜——水果:兩者同食,經(jīng)代謝后體內(nèi)會很快產(chǎn)生大量硫氫酸,可抑制甲狀腺素的形成,并阻礙甲狀腺對碘的攝取,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
?牛奶——果珍:牛奶中蛋白質(zhì)豐富,80%以上為酷蛋白??岬鞍自赑H值低于4.6的酸性環(huán)境中會凝集、沉淀,不利于消化吸收,引起消化不良,故沖調(diào)牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。
?海味——水果:魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與含鞣質(zhì)的水果同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜,形成不易消化的物質(zhì),使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
?肉類——茶:茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動減慢,延長糞便在腸道滯留時間,形成便秘。
?白酒——胡蘿卜:胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,與酒精一起進入人體,就會在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而損害肝臟功能。
?咸魚——乳酸飲料:咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用,由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽,而在唾液中的硫氰酸根催化下,產(chǎn)生致癌物,可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。
2》不能一起吃的食物
紅薯和柿子——會得結(jié)石
雞蛋和糖精——容易中毒
洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛
豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾
蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎
芋頭和香蕉——腹脹
花生和黃瓜——傷害腎臟
牛肉和栗子——引起嘔吐
兔肉和芹菜——容易脫發(fā)
螃蟹和柿子——腹瀉
鯉魚和甘草——會中毒
3》20種不能一起吃的食物
1. 豬肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起嘔吐
3. 羊肉*西瓜——傷元氣
4. 狗肉*綠豆——會中毒
5. 兔肉*芹菜——脫發(fā)
6. 雞肉*芹菜——傷元氣
7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣
8. 甲魚*莧菜——會中毒
9. 鯉魚*甘草——會中毒
10. 螃蟹*柿子——腹瀉
11. 白酒*柿子——會胸悶
12. 紅薯*柿子——會得結(jié)石
13. 糖精(片)*雞蛋——會中毒、重則死亡
14. 紅塘*皮蛋——會中毒
15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛
16. 豆腐*蜂蜜——耳聾
17. 蘿卜*木耳——得皮炎
18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑
19. 芋頭*香蕉——腹?jié)q
20. 花生*黃瓜——會傷身
4》食物不能一起吃
1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食后就會發(fā)嘔吐.
3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫.
6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.
8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.
9.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結(jié)伴行.
10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.
11.雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身.
12.柿子紅薯若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之后會腹瀉.
14.柿子白酒更不合,食后使你心發(fā)悶.
15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.
16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.
17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.
18.香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.
19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.
20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會誘發(fā).
5》這些食物不能一起吃
吃,真是一門很大的學(xué)問。各種美食之間,常常相沖相撞。如果將這些相沖撞的食物同食,不但不會得到美的享受,反而會損害身體,真是不可不防呀!
啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發(fā),如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,這樣做實屬不當(dāng)。想減少酒精在體內(nèi)的駐留,最好是多飲一些水,以助排尿。
酒精忌咖啡酒中含有的酒精,具有興奮作用,而咖啡所含咖啡因,同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲,對人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用,會加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用,會立即引發(fā)病痛;若是患有經(jīng)常性失眠癥的人,會使病情惡化;如果是心臟有問題,或是有陣發(fā)性心跳過速的人,將咖啡與酒同飲,其后果更為不妙,很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時飲用,應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下,可以緩解一下不適癥狀。
解酒忌濃茶有些朋友在醉酒后,飲用大量的濃茶,試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結(jié)合后,會產(chǎn)生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而會加重醉酒的痛苦。
鮮魚忌美酒含維生素 D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等,吃此類食物飲酒,會減少人對維生素 D吸收量的6—7成。人們常常是鮮魚佐美酒,殊不知這種吃法卻丟了上好的營養(yǎng)成分。
蝦蟹類忌維生素蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與含有維生素 C的生果同食,會令砷發(fā)生變化,轉(zhuǎn)化成三價砷,也就是劇毒的“砒霜”,危害甚大。長期食用,會導(dǎo)致人體中毒,免疫力下降。
牛奶煮沸時忌加糖牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結(jié)合成果糖基賴氨酸,不易被人體消化。食用后會出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥,影響健康。
菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸,與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物,阻礙人體對菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。
牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸,與牛奶中所含的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生草酸鈣。一些人食用后會發(fā)生腹瀉現(xiàn)象。
6》哪些食物不能和牛奶一起吃
經(jīng)常喝牛奶對健康好處多多,但食物總有互相抵觸發(fā)生反應(yīng)的時候,在日常生活中我們要留點神,記住哪些食物不可一起食用,以免危害你的身體健康,下面介紹一下牛奶和哪些食物不可同時服用?
<<橘子>>在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇后,就會發(fā)生凝固,從而影響人體對牛奶的消化與吸收,在服用牛奶這個時間段里同樣不宜食用其他酸性水果。
<<果汁>>牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
<<糖>>牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶后等牛奶稍涼以后再加糖。
<巧克力>>牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
<<藥>>有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時也不要喝奶。
7》
1、蘿卜:嚴禁與桔子同食,同食患甲狀腺腫;忌何首烏、地黃;服人參時忌食;忌與胡蘿卜同食。
2、胡蘿卜:不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。最好單獨吃或和肉類烹調(diào)。
3、黃瓜:不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。
4、甘薯:(紅薯、白薯、地瓜、山芋);不能與柿子同食,二者相聚會形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴重時可導(dǎo)致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同吃。
5、韭菜:不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食,同食則令人心痛;不可與牛肉同食,同食令人發(fā)熱動火。
6、茄子:忌與黑魚、蟹同食,同食有損腸胃;過老熟的茄子不宜食,易中毒。
7、菠菜:忌韭菜;不宜與豆腐同食,同食使人缺鈣。
8、小白菜:忌兔肉。
9、南瓜:不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疸和腳氣;不可與富含維生素c 的蔬菜、水果同食。
10、竹筍:不宜與豆腐同食,同食易生結(jié)石;不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。
11、辣椒:忌與羊肝、南瓜同食。
12、香菜:不可與一切補藥同食;忌白術(shù)、牡丹皮。
13、莼菜:忌與醋同食。
14、茭白:不宜與豆腐同食,否則易形成結(jié)石。
15、芹菜:忌同醋食,否則易損齒;不宜與黃瓜同食。
16、芥菜:忌與鯽魚同食,否則易引發(fā)水腫。
17、蕨菜:忌與黃豆、花生、毛豆等同吃。
18、菜瓜:忌與牛奶、奶酪、魚類同食,否則易生疾病。
19、山藥:忌鯽魚、甘遂。
20、豆腐(豆?jié){):不要與牛奶同食;不要與菠菜同烹調(diào);忌用豆?jié){沖雞蛋;忌與四環(huán)素同用。
21、木耳:忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食;忌與四環(huán)素同服
22、莧菜:不宜與菠菜、蕨粉同食
23、苦菜:不可與蜂蜜同食
24、花生:忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
25、馬齒莧:不宜與鱉甲同食。
26、香瓜:忌與蟹、田螺、油餅同吃
27、豬肉:忌與鵪鶉同食,同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食令人滯氣;忌與蕎麥同食,同食令人落毛發(fā);忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)同食;忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。
28、豬腦髓:不可與酒、鹽同食,影響男子性功能;
29、羊肉:忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌銅、丹砂。
30、雞肉:老雞雞頭不能吃,因毒素滯留在腦細胞內(nèi),民間有“十年雞頭生砒霜”的說法;忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉魚、蝦、兔肉同食;忌芥末、菊花。
31、豬油:不宜與梅子同食。
32、牛肉:不可與魚肉同烹調(diào);不可與栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
33、豬肝:忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食,同食發(fā)痼疾;忌與魚肉同食,否則令人傷神;忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。
34、牛肝:忌鮑魚、鲇魚;不宜與富含維生素c的食物同食。
35、鴨肉:反木耳、胡桃;不宜與鱉肉同食,同食令人陰盛陽虛,水腫泄瀉。
36、狗肉:忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食;忌用茶;不宜與大蒜同食。
37、豬血:忌黃豆,同食令人氣滯;忌地黃、何首烏。
38、羊心、羊肝:忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食;不宜與富含維生素c的蔬菜同食。
39、驢肉:忌荊芥;不宜與豬肉同食,否則易致腹瀉。
40、馬肉:不宜與大米(粳米)、豬肉同食;忌生姜、蒼耳。
41、鵝肉:不宜與鴨梨同吃。
42、鹿肉:不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食
43、雀肉:春夏不宜食,冬三月為食雀季節(jié)。不宜與豬肝、牛肉、羊肉同食;忌李子、白術(shù)。
44、雞蛋:忌與柿子同食,同食可引起腹痛、腹瀉,易形成“柿結(jié)石”;不宜與兔肉、鯉魚、豆?jié){同食;民間有吃“毛蛋”之習(xí),其實“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒。
45、鴨蛋:不宜與李子、桑椹子同食。
46、野鴨:忌與木耳、核桃、蕎麥同食
47、鷓鴣肉:忌與竹筍同食
48、水獺肉:忌與兔肉、柿子同吃
49、獐肉:不宜與蝦、生菜、梅子、李子同食
50、鵪鶉肉:不宜與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同食。
51、雉雞(野雞):不宜與豬肝、鲇魚、鯽魚、木耳、胡桃、蕎麥同食
52、貓肉:忌藜蘆;貓肉有傷胎之弊,孕婦忌服。
53、蝦:嚴禁同時服用大量維生素c。否則,可生成三價砷,能致死;不宜與豬肉同食,損精;忌與狗、雞肉同食;忌糖。
54、鯉魚:忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。
55、泥鰍:不宜與狗肉同食。
56、海帶:不宜與甘草同食。
57、鯽魚:不宜與芥菜、豬肝、豬肉、蒜、雞肉、鹿肉等同食;忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。
58、鱉肉:忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜;忌與薄荷同煮;忌與鴨肉同食,久食令人陰盛陽虛,水腫泄瀉。
59、帶魚、平魚、銀魚、黃花魚:忌用牛、羊油煎炸;凡海味均禁甘草;反荊芥。
60、龜肉:不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
61、蝸牛:忌蝎子。
62、田螺:忌與香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食;忌與四環(huán)素同用。
63、鯰魚:不宜與牛肝同食;忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥同用。
64、鱔魚:忌狗血、狗肉,同食助熱動風(fēng);忌荊芥,同食令人吐血;青色鱔魚有毒,黃色無毒。有毒鱔魚一次吃250克,可致死。
65、海鰻魚:不宜與白果、甘草同食。
66、青魚:忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
67、牡蠣肉:不宜與糖同食。
68、棗:不可與海鮮同食,否則令人腰腹疼痛;不可與蔥同食,否則令人臟腑不合,頭脹。
69、蘋果:不宜與海味同食(海味與含有鞣酸的水果同吃,則易引起腹痛、惡心、嘔吐等)。
70、鴨梨:忌鵝肉、蟹;忌多吃;忌與油膩、冷熱之物雜食。
71、桔子:忌與蘿卜同食,同食誘發(fā)甲狀腺腫;忌與牛奶、蟹、蛤同食。
72、山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜與海鮮類、魚類同食;服人參者忌用;忌鐵器;忌和四環(huán)素同吃。
73、桃子:不宜與鱉肉、龜肉同食。
74、香蕉:不宜與白薯同食。
75、柿子:忌與蟹、水獺肉同食,同食腹痛、大瀉;忌與紅薯、酒同食。
76、楊梅:忌生蔥;不宜與羊肛,鰻魚同食。
77、杏:忌與小米同食,否則令人嘔瀉。
78、芒果:忌與大蒜等辛物同食。
79、銀杏(白果):嚴禁多吃,嬰兒吃10顆左右可致命,三、五歲小兒吃30~40顆可致命;不可與魚同吃,同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng),小兒尤忌。
80、柑子:忌與蟹同食。
81、大米(粳米):不可與馬肉同食,不可與蒼耳同食,同食心痛;
82、黃豆:不宜與豬血、蕨菜同食;服四環(huán)素時忌用。
83、綠豆:不宜與狗肉、榧子同食。
84、小米(粟米):不可與杏同食,同食易使人嘔吐、泄瀉;氣滯者忌用。
85、黑豆:忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同用。
86、紅豆:忌與米同煮,食之發(fā)口瘡;不宜與羊肉同食;蛇咬傷,忌食百日;多尿者忌用。
87、蔥:不宜與楊梅、蜜糖同食,同食易氣壅胸悶;忌棗、常山、地黃。
88、醋:忌丹參、茯苓;不宜與海參、羊肉、奶粉同食;忌壁虎,可致死。
89、糖:忌蝦;不可與竹筍同煮;不宜與牛奶、含銅食物同食。
90、酒:忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲,不然對胃腸、肝、腎臟器官有嚴重的損害;不宜與牛肉、柿同食。
91、茶:貧血病人服用鐵劑時,忌飲茶。不宜與狗肉同食;服人參等滋補藥品時忌用。
92、蒜:一般不與補藥同服。忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮;
93、花椒:忌防風(fēng)、附子、款冬。
94、牛奶:忌牛奶中放鈣粉;勿用牛奶沖雞蛋;不宜與巧克力、桔子,四環(huán)素同食。
95、蜜:不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食,不然易引起腹瀉 。
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