驢肉怎么吃

在這個(gè)繁忙的時(shí)代，人們?yōu)榱俗约旱慕】?，開(kāi)始去尋找著營(yíng)養(yǎng)又美味的肉類，蔬果類，而驢肉是肉類的代表之一，他的營(yíng)養(yǎng)極其大，是個(gè)不錯(cuò)的選擇，今天就來(lái)介紹一下驢肉。

驢肉怎么吃

有些朋友沒(méi)接觸過(guò)驢肉，都會(huì)問(wèn)驢肉怎么吃，我在下面介紹了幾個(gè)很平常的吃法，來(lái)看看。

驢肉拌黃瓜

材料：五香驢肉100克，要熟的，黃瓜1根，大蒜1頭

配料：醬油3克，醋2克，鹽2克，辣椒油2克

先把大蒜搗成蒜泥，黃瓜先沖洗干凈，在從中間切開(kāi)，去籽，然后切成片，把驢肉切成和黃瓜一樣的小塊。再把黃瓜，驢肉放入盆內(nèi)，放入鹽，醬油，醋，辣椒油拌勻即可。一道涼拌菜就做好了，可以在飯桌上吃，也可以當(dāng)下午的涼拌點(diǎn)心菜。

椒鹽驢肉絲

材料：驢肉500克，蔥適量，姜兩片，八角一個(gè)

把驢肉用清水泡夠3個(gè)小時(shí)，中途換2～3次的水，最好泡出血水，等血水慢慢變淡就可以了，因?yàn)檫@樣泡可以讓肉質(zhì)軟一點(diǎn)，也可以把肉里面的垃圾弄出來(lái)。然后蔥切沫，姜切片，八角，桂皮。接著燉鍋加適量的清水，把洗凈的驢肉放進(jìn)去。在把蔥，姜，八角，桂皮放下去，這些東西可以去掉驢肉的腥味，還能增加另一番味道，還有枸杞，他可以把肉燉的更香甜，不要忘記加了。

然后開(kāi)煮，時(shí)間就和我們平常燉肉那樣的時(shí)間就好了，煮完后拿出來(lái)晾涼，最后把肉一絲絲的分開(kāi)來(lái)。然后精心裝盤，在上面灑上蔥花，給這道肉增加一片綠色。

驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

有人說(shuō)驢肉很好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很多吧?對(duì)的，很多，請(qǐng)看下面

1、驢肉它有“兩高兩低”的特點(diǎn)，兩高是指高蛋白，低脂肪，兩低指高氨基酸，低膽固醇。它對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用，驢肉可以把血壓降低，動(dòng)脈硬化變軟，別覺(jué)得不可能，驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是那么的好。

2、驢肉還含有動(dòng)物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，還能增加骨頭的營(yíng)養(yǎng)成分，補(bǔ)充鈣，在生病時(shí)被病毒帶走的營(yíng)養(yǎng)素把它補(bǔ)充回來(lái)，還有，驢肉中還含有大量的碳水化合物，而且它所含有的蛋白質(zhì)比牛肉、豬肉都要高，但是他的脂肪含量比牛肉、豬肉均要低，不然怎么會(huì)被稱為兩高兩低的肉類食物呢。

驢肉的適宜人群

驢肉一般人都可以食用，特別適于常年勞累，沒(méi)有認(rèn)真對(duì)待自己身體健康的人們，還有因?yàn)轶w質(zhì)虛弱一直生病的人們，沒(méi)胃口吃飯，只吃一點(diǎn)點(diǎn)，很容易頭暈，昏倒，四肢無(wú)力，睡覺(jué)不能睡的很安穩(wěn)，老是容易做夢(mèng)，這些人都是很適合吃驢肉的，因?yàn)轶H肉會(huì)慢慢去改善這些毛病帶來(lái)的煩惱，不過(guò)要適量，如果吃太多，你的毛病反而更嚴(yán)重，要注意了。

孕婦可以吃驢肉嗎

媽媽們?cè)趹言袝r(shí)，需要大量的營(yíng)養(yǎng)，而有些媽媽們問(wèn)，能不能在懷孕時(shí)吃驢肉，答案是可以的，但不能吃太多，并且媽媽需要營(yíng)養(yǎng)，寶寶也需要，還有媽媽的胎盤胎膜都需要營(yíng)養(yǎng)，而驢肉是個(gè)很好的選擇，他的營(yíng)養(yǎng)比一般的肉類都要高，是個(gè)非常好的選擇，對(duì)肚子里的寶寶還不會(huì)有影響，一般不容易上火，而驢肉湯可以安心氣，解除媽媽們的煩躁，補(bǔ)補(bǔ)血益氣，治憂愁不樂(lè)，遠(yuǎn)年勞損及風(fēng)眩等癥。這對(duì)媽媽們都是一個(gè)非常好的選擇。不過(guò)要少食用，因?yàn)槌蕴嗔藭?huì)導(dǎo)致胎兒過(guò)大，這就要注意了。

哪些人不能吃驢肉

有些人是不能吃驢肉的，讓我們來(lái)看看有誰(shuí)，孕婦，盡量少食用，腸胃虛弱，慢性腸炎、腸胃炎，腹瀉的人們最好不要食用，即使他是兩高兩低的肉類，也不能吃，他是一種有涼性的一種肉類，吃了只會(huì)增加病情的嚴(yán)性，沒(méi)有減少性，還有驢肉屬于高蛋白食物，一般患有腎臟病的人是不宜多吃的，要記住了。

驢肉的食用禁忌

就算驢肉的營(yíng)養(yǎng)很大，他也是有不能一起吃的東西，就好像豬肉，他們不能一起吃，不然容易導(dǎo)致腹瀉，也就是拉肚子，

還有適和常年勞累，沒(méi)有認(rèn)真休息，生了很久得病而導(dǎo)致身體危害過(guò)大，經(jīng)常缺乏力氣，沒(méi)胃口吃飯，吃不下，經(jīng)常做夢(mèng)沒(méi)有很好的休息一整夜，容易頭暈，暈倒，宮能性子宮出血和出血性紫癜等這些都是不能吃驢肉的，平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者都不要吃驢肉。

驢肉什么時(shí)候吃最好

驢肉的營(yíng)養(yǎng)那么多，在什么時(shí)候吃最好呢?其實(shí)不管在哪個(gè)季節(jié)，那一天，都很適合吃驢肉，驢他的營(yíng)養(yǎng)非常大，他也并沒(méi)有分在什么季節(jié)的時(shí)候肉最好吃，所以很適合在平常的時(shí)候吃，到要注意一下量。

看完這里，你對(duì)驢肉還有什么疑問(wèn)嗎，驢肉的營(yíng)養(yǎng)非常大，很適合現(xiàn)在上班的人員，他們因?yàn)槊β刀鴮?dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)沒(méi)跟上，適當(dāng)?shù)某砸幌麦H肉還能補(bǔ)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，是個(gè)很好的選擇。

食物相克表

與驢肉「搭配」的食物

五香豆豉驢肉

經(jīng)?？崭故秤皿H肉豆豉，對(duì)于更年期綜合癥有非常好的輔助治療效果。

枸杞子驢肉

驢肉與枸杞子一起煲湯服食，可疏肝理氣、養(yǎng)心安神，適用于憂郁及更年期綜合癥等癥狀。

大棗驢肉

驢肉與紅棗都有很好的補(bǔ)益作用，同食適合氣血不足、食少乏力、體瘦者。

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