山藥的營養(yǎng)價(jià)值

俗話說“人不可貌相，海不可斗量。”，同樣在我們?nèi)粘Ｉ钪?，“藥”也不可貌相。這里的“藥”就是我們今天要講的山藥。

山藥其外貌確實(shí)不怎么樣，它擁有土褐色的外皮，外皮上還有雜亂的山藥須，形狀為長(zhǎng)圓柱形。但是人們將其去皮之后，就可以看到雪白的肉色，同時(shí)品嘗起來有糯軟發(fā)粘的肉質(zhì)，以及微甜幼滑的口感，這些無疑讓人們一下子就喜歡上了它。不僅如此它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)更被人們稱為“食物藥”。

山藥的古今歷史

《本草綱目》中記載山藥有“益腎氣、健脾胃、潤皮毛……”等功效。其實(shí)山藥在明朝的時(shí)候，就被人們發(fā)現(xiàn)它具有醫(yī)療保健的作用，成為了人們生活中的一種中藥食材。后來經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，山藥中所含的物質(zhì)對(duì)身體健康極有幫助，而人們?cè)谌粘Ｉ钪幸仓饾u提倡食用山藥來更好的養(yǎng)生。

所以人們不僅僅把它當(dāng)做一種中草藥，更常見的是作為日常菜肴。人們將山藥加工制作成各種菜肴，甜點(diǎn)，茶飲，補(bǔ)粥等多種食用方式，以此來調(diào)理滋補(bǔ)身體。

山藥的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？

具有“神仙之食”之稱的山藥，到底有何神奇之處呢？今天就讓我們一起來看看吧！

薯蕷皂苷

這是一種山藥含有的特殊物質(zhì)，它有助于促進(jìn)體內(nèi)各種荷爾蒙的生成，所以被稱為“荷爾蒙之母”。所以人們經(jīng)常食用山藥可以促進(jìn)新陳代謝，減緩肌膚衰老，從而達(dá)到延年益壽，身心健康的目的。

粘液蛋白

這是山藥中含有特殊的蛋白混合物，他可以有效抑制體內(nèi)脂肪的堆積，從而降低血脂，血壓。讓血管遠(yuǎn)離堵塞，保持年輕態(tài)，以及預(yù)防各類心血管疾病以及肥胖癥的發(fā)生。

淀粉酶

山藥中含有大量的淀粉酶，所以糖尿病患者應(yīng)該盡量少吃，但是這種物質(zhì)可以幫助改善腸胃功能，讓人們食欲大增，改善腹瀉問題。適當(dāng)食用對(duì)調(diào)理脾胃也有一定的功效。

維生素以及微量元素

元代中醫(yī)認(rèn)為，山藥有“治皮膚干燥以此物潤之”的功效。其山藥中含有的維生素以及其他微量元素對(duì)身體肌膚，毛發(fā)都有一定的幫助。所以皮膚干燥者不妨用山藥來調(diào)理皮膚，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/3541.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 番茄可以美白皮膚嗎,圣女果能美白嗎

下一篇: 吃小番茄可以減肥嗎,晚上吃圣女果能減···