山藥的做法大全,山藥怎么做好吃

現(xiàn)如今在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

，山藥這種蔬菜已經(jīng)成為了人們的“搶手貨”？汀敝弧Ｉ剿幫庑纹涿膊粨P(yáng)，其實(shí)本質(zhì)卻極佳。它口感軟糯，并且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體健康有著很大的幫助。據(jù)說(shuō)宮家細(xì)毛山藥更是古代的“宮廷貢品”，可見山藥不但歷史悠久，而且身份地位也不低。既然山藥已經(jīng)成為了我們生活中喜愛的蔬菜之一，那今天我們就來(lái)看看如何烹制美味的山藥大餐吧！

烹飪山藥要注意哪些問(wèn)題

《本草綱目》中記載山藥有“健脾益氣

、滋精固腎……”等功效。而經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥中含有蛋白質(zhì)，多種維生素，葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種不可多得滋補(bǔ)食物。所以我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候要注意一些問(wèn)題。由于山藥去皮之后，其表面會(huì)變得滑不留手，所以在切山藥的時(shí)候，最好在手上涂抹一些細(xì)鹽或者醋。當(dāng)山藥切片好之后，及時(shí)浸泡到淡鹽水中，以免山藥氧化變黑。

山藥怎么做才好吃

山藥不僅僅口感香甜

，軟糯，而且又是價(jià)廉物美的“滋補(bǔ)品”。所以人們?cè)谄綍r(shí)常常吃山藥制作的菜肴，相信一定能夠吃得健康又美味。

山藥排骨湯

準(zhǔn)備好排骨