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      蛤蜊肉的不同制作方法
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-19 17:51:59
        
      

        
      
           
      蛤蜊肉的不同制作方法
      蛤蜊的肉里面含有非常豐富的維生素和我們身體所需要的各種礦物質(zhì)，經(jīng)常吃一些蛤蜊肉能夠讓我們的身體變得更加健康，所以這種食物受到了很多人喜歡
      ，蛤蜊肉可以起到利尿止渴
      ，讓身體免疫力提高作用，經(jīng)常吃的話還可以達(dá)到治療咳喘作用
      ，它的制作方法各種各樣
      ，大家可以好好了解清楚。
      可以做涼拌蛤蜊肉
      ，需要準(zhǔn)備適量胡蘿卜
      ，一些水發(fā)木耳，適量黃瓜
      ，一些蛤蜊肉
      ，少許香油
      ，鹽，醋
      ，生姜片和蒜泥
      ，把蛤蜊肉清洗干凈，胡蘿卜洗干凈切片
      ，黃瓜清洗干凈以后也切成片狀
      ，然后放到開水里面燙一下備用。將蛤蜊肉
      、黃瓜片
      、胡蘿卜片、木耳放入碗內(nèi)
      ，加鹽
      、醋、香油
      、姜片
      、蒜泥拌勻即可食用。
      可以做香蔥蛤蜊肉
      ，需要準(zhǔn)備適量的蛤蜊肉和一些香蔥段
      ，把蛤蜊肉清洗干凈切成片狀，黃色的部分最好先用刀拍打幾下
      ，這樣可以把肉拍松
      ，再用開水燙上幾分鐘。鍋燒熱
      ，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘
      ，然后加香蔥段，倒少量料酒烹制一下
      ，然后撒鹽出鍋
      。
      還可以做辣蛤蜊肉，需要準(zhǔn)備適量蛤蜊肉
      ，一些干辣椒
      ，蔥，食用油
      ，黃酒
      ，糖，鹽
      ，淀粉
      ，蠔油，生姜
      ，大蒜
      ，大家可以把干辣椒切成兩半
      ，然后再把生姜切絲，大蒜切片
      ，蛤蜊肉反復(fù)清洗
      ，然后放到鍋里面，蓋上蓋子燙一下
      。焯過(guò)水的花蛤都把殼子張開了
      ，把焯過(guò)蛤蜊的水涼一涼，沙子會(huì)沉底
      ，取上面的水來(lái)洗蛤蜊
      。把花蛤里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用
      ，起鍋放油
      ，煸香蒜片和姜絲后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤
      。翻炒鍋中的花蛤和配料兩三分鐘后先烹入生抽
      、再烹入黃酒，倒入蠔油
        、糖翻炒均勻
        ，嘗嘗味道是否還需要加鹽，如果味淡可以適量添加
        。一小勺干淀粉中倒入兩大勺清水
        ，淋入鍋中上芡。
      上面給大家介紹的就是蛤蜊肉的不同制作方法
        ，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定的了解
      。喜歡吃蛤蜊肉的人就應(yīng)該了解不同的制作方法，這樣才能滿足不同的口味
      ，適當(dāng)?shù)某砸恍└蝌廴膺€可以起到很好的食療作用，如果大家有時(shí)間的話就可以多看看今天介紹的內(nèi)容
      。
      花蛤肉的做法
      　制作花蛤肉需要先讓買好的新鮮花蛤吐干凈沙子
      ，然后將它的肉挖出來(lái)清洗干凈再把它倒入熱鍋中炒干水分，接著再把油姜絲
      、鹽
      、蒜苗、辣椒還有少量的豆豉依次倒入鍋中爆炒即可
      。

      

      　　花蛤肉直接拿來(lái)爆炒就非常的美味
      ，我們只需要先把買回來(lái)的花蛤放入清水中浸泡兩三個(gè)小時(shí)等它們自己將體內(nèi)的沙都吐干凈，然后挖出花蛤的肉并再次清洗一下
      。

      　　接著準(zhǔn)備適量的姜
      、蒜苗
      、紅色干辣椒，然后把它們切絲
      、切段備用
      。接著將炒菜的鍋熱好，直接將花蛤肉倒入鍋中炒干水分
      ，注意這里炒花蛤的時(shí)候是不可以放油的
      。

      　　等蛤蜊肉內(nèi)的水分流失大約七成以后，就依次往鍋中倒入適量的食用油
      、姜絲
      、鹽翻炒均勻，最后把之前準(zhǔn)備好的蒜苗
      、辣椒還有少量的豆豉倒入鍋中爆炒一兩分鐘即可
      。
      蛤蜊肉的做法是什么
        ？
      食材：蛤蜊
        ，蒜，油
        ，鹽
        ，蔥，香菜
      
1
        、新鮮的蛤蜊
        ，泡在水中清洗干凈。
      

      

      2
        、取出備用
        。
      

      

      

      3、將蔥切片
        ，蒜切碎
        ，香菜截段。
      

      

      

      4
        、熱鍋涼油
      

      

      

      5
        、放入香蔥翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒
        。
      

      

      

      6
        、加入蒜，和適量的鹽
        。
      

      

      

      7
        、翻炒，蓋蓋燜一會(huì)。
      

      

      

      8
        、當(dāng)蛤蜊慢慢都張開口之后即可關(guān)火盛出
        。
      

      

      

      9、成品
      

      

      

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/35537.html.
      
          
      
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