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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

兩款開胃清熱的蟶子食譜

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-19 20:16:19

說(shuō)起蟶子

，相信沿海地區(qū)的人是非常的了解了
，這是一種非常鮮美營(yíng)養(yǎng)的食物，是含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)
，而且關(guān)于蟶子的做法也是非常的多，所以今天我們大家就是一起來(lái)學(xué)習(xí)兩種美味的蟶子的做法
。

辣炒蟶子

主料：蟶子

輔料：紅尖椒

、尖椒、油
、鹽、姜
、蒜

1

、蟶子洗凈，瀝干水份
；青紅尖椒洗凈，切小粒
；姜去皮，切片
；蒜去皮
，拍碎
。

2

、熱油鍋爆香姜蒜和豆豉，下蟶子
，最后下辣椒
，下鹽調(diào)味
。

功效：蟶肉含豐富蛋白質(zhì)

、鈣、鐵
、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素
，我們食用蟶子是可以很的幫助清熱解毒
，這款食物是有很好的補(bǔ)陰除煩、益腎利水的功效
。

蔥油蟶子

材料：蟶子

、蔥、姜
、料酒
、油、蒸魚豉油

做法：

1

、大家是要先將買回來(lái)的蟶子放入盆里面
，把泥沙吐掉，然后就是用流水沖洗干凈瀝干
。

2、鍋中放水燒開

，再放入蟶子
，加入姜片，加入少量料酒汆一下
，撈出
。也可以讓蟶子鍋里稍稍煮一下
，但別太老!

3

、汆好的蟶子瀝干水份盛盤，放上姜絲
、蔥末，淋上蒸魚豉油
；

4

、把油燒熱，再淋在盤中!鮮嫩美味的蔥油蟶子就簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地做好了
。

功效：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類

、維生素A原
、食物纖維以及磷、鐵
、鎂等礦物質(zhì)等。蔥不僅是可以很好的提升味道
，也是控油殺菌消毒的作用
，蟶子肉是含有豐富的碘和硒，對(duì)于孕婦和老年人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的保健食品。蔥和蟶子一起食用是可以使得蟶子變得有味
。

這兩款食物都是營(yíng)養(yǎng)均衡，而且味道是非常的不錯(cuò)

，是我們夏季下酒是佳品
，所以大家一定是不要錯(cuò)過(guò)了，而且制作的方法也是比較的簡(jiǎn)單
，大家是可以很好的制作出來(lái)。

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