粗糧好處多,食用紫薯的禁忌

粗糧好處多,食用紫薯的禁忌

現(xiàn)在人們都追求健康，唱吧“多吃粗糧”掛在嘴邊，由此可見粗糧給我們身體帶來的好處是非常多的。首先它能夠有效通便，達(dá)到減肥瘦身的目的；其次還能夠有效的預(yù)防癌癥，和有效提高身體抵抗力。但是粗糧好處多 食用紫薯的禁忌有哪些呢？您都有所了解嗎？

紫薯有哪些功效

關(guān)于紫薯的功效這個問題很多朋友并不是十分了解，但是在生活中如果能夠保持多吃粗糧的習(xí)慣，對我們的幫助主要有：

1.抗疲勞。相信大家都知道，紫薯中含有非常豐富的鐵元素，同時硒元素的含量也非常豐富，而這兩種元素是有效抵抗衰老和抵抗疲勞的最佳方式。

2.排毒。紫薯能夠有效排出身體多余毒素，這是由于紫薯中的纖維素含量非常豐富，它能夠保持大便暢通，改善消化道環(huán)境。

3.預(yù)防疾病。紫薯抗病毒的效果非常全面，它不僅含有豐富的微量元素，同時還富含花青素，能夠有效防止疾病，維護(hù)身體健康。

紫薯的食用禁忌是什么

雖然吃紫薯的好處很多，但是在食用過程中也有很多是我們需要注意的問題，例如一定不要出現(xiàn)以下幾種情況：

1.不可多吃。紫薯含有一種氧化酶，如果多吃不僅達(dá)不到養(yǎng)生的效果，反而可能會使人腹脹，且紫薯含糖量較高，同時可能刺激胃酸分泌，這對人是有著不小的影響的。

2.不要生吃。生活中很多朋友都非常愛吃生吃紅薯，但是紫薯卻一定要蒸熟后再吃，因為其中的淀粉顆粒如果不經(jīng)高溫破壞，是非常難以消化的。

3.脾胃不適。雖然紫薯對身體的幫助很多，但是糖分居多，因此身體一時吸收不完，如果多余的糖分留在體內(nèi)，非常容易引發(fā)腹部不適因此，如果消化不良或者脾胃不適的朋友建議不要多吃紫薯。

粗糧好處多 食用紫薯的禁忌希望您都能夠有所了解，同時也希望你在生活中能夠多多了解食物的功效與作用。雖然多吃粗糧對身體的好處很多，但是應(yīng)該根據(jù)各個人體質(zhì)的不同，進(jìn)行有針對性的選擇，不要盲目的進(jìn)行食用，以免導(dǎo)致反效果。

紫薯不能和什么食物同食

1、紫薯不和柿子同吃

紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯會導(dǎo)致胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質(zhì)會與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物，輕者可能會覺得腸胃不適，嚴(yán)重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。

2、紫薯不和西紅柿同吃

紫薯不宜和西紅柿一起吃。這還是因為西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質(zhì)，這樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等不適。

3、紫薯不和螃蟹同吃

紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒涼食物，脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃，否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容易引起過敏，過敏體質(zhì)的人也要注意。

擴(kuò)展資料

紫薯的食用禁忌

1、紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

中醫(yī)上講，紫薯有健脾胃，益氣補(bǔ)腎的功效，但是如果吃多了，淀粉在胃中會產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致脹氣難受。

2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因為其中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

3、忌單吃。吃紫薯時應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學(xué)的。所以，正因為紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品

4、紫薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

5、孕婦不宜吃。孕婦懷孕時容易便秘，本來多吃紫薯或紅薯可以加快腸胃蠕動，幫助減輕便秘。但是如果孕婦的腸胃功能不好，吃多了紫薯反而會脹氣難受。

人民網(wǎng)-紫薯營養(yǎng)雖高 當(dāng)心飲食禁忌

吃紫薯的禁忌有哪些？

紫薯富含淀粉及糖類、膳食纖維素、花青素等人體必需或有益成分。
紫薯不宜與堿性食物同食，以免破壞花青素，每天不宜超過300～400克，吃多了會消化不良，這是因為薯類的皮下有一層膠質(zhì)成分會較難消化，引起腸道產(chǎn)生氣體，遇到這種情況，可以吃一些咸菜或蘿卜干就沒事了。
紫薯不宜打汁喝，這是因為紫薯中的淀粉未經(jīng)加熱糊化（化學(xué)反應(yīng)）難以消化和吸收的緣故。
吃紫薯不會引起人體上火，相反紫薯有利于排便還能夠排除腸內(nèi)毒素降火呢。

紫薯是粗糧嗎 有益身體健康

紫薯確實是屬于粗糧的，紫薯屬于雜糧中的一種，有著很豐富的營養(yǎng)價值，平時在生活中多吃一些這種類型的食物對身體是非常好的。
紫薯是粗糧嗎
紫薯是粗糧。

紫薯是粗糧的一種，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收。
紫薯的功效與作用
1、防癌抗癌。

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

2、促進(jìn)胃腸蠕動。

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

3、有利于減肥瘦身。

吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
紫薯怎么做好吃
1、紫薯粥。

材料：米，紫薯。

做法：米洗干凈后用水浸泡半個小時以上，紫薯洗凈去皮，切成小塊。紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，煮開后轉(zhuǎn)小火。小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。

2、紫薯牛奶糕。

材料：紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g。

做法：魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌。鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。

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