紫薯的保健功用都有哪些

紫薯是大家在生活中吃的比較多的一種食材，其中富含的營養(yǎng)含量相對比較高，對于滋補身體的效果比較理想。經常吃一些紫薯，是非常具有保健功效的，那么具體的保健功效到底都有哪些呢？接下來小編將為大家展開詳細的講解，希望能對各位有用。

富含花青素，預防多種疾病

紫薯中的花青素含量豐富，這種物質非常有益健康，沒有毒副作用。紫薯的顏色來自于花青素，花青素是天然強效的自由基清除劑。大量的研究證實，花青素對100多種疾病有預防和治療 作用，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍。花青素可透過血腦屏障清除自由基，能夠有效的保護大腦組織，同時能減少抗生素給人體帶來的副作用。

纖維素含量高，促進消化

紫薯中還含有非常豐富的纖維素，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。對于大便干燥，便秘的人來說，平時適量的吃些紫薯是十分有益的，可以潤腸通便，幫助消化。

富含維生素，健美、健身

紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。

富含鉀和鐵，防治慢性病

吃紫薯還可以預防慢性疾病。紫薯除了一般薯類的營養(yǎng)優(yōu)勢之外，鉀和鐵等微量營養(yǎng)素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。尤其對于現(xiàn)代人防治慢性非傳染性疾病，有著極為重要的意義。

通過上文的講解，我們了解到紫薯的營養(yǎng)確實很豐富，對于保健的效果也很理想，所以在我們平時生活中可以經常選擇吃一些紫薯來滋補身體，通常對于紫薯的吃法，我們會選擇直接蒸熟的，是這樣最為簡單，而且營養(yǎng)也最為充分，希望本文的講解能對各位有用。

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