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紫薯的營養(yǎng)價值以及吃紫薯的注意事項

吃貨一枚 2023-04-26 17:05:05

大家都知道紫薯和紅薯是同種的食材

,但是紫薯中含有花青素,是同種食材中特殊的營養(yǎng)物質(zhì)
,并且對預(yù)防疾病和治療疾病有很好的效果
,那除此之外紫薯的營養(yǎng)價值還有哪些呢?在吃紫薯的時候要注意什么呢?下面大道家園天然養(yǎng)生專家為您一一介紹。

紫薯的營養(yǎng)價值:在美國費城一所醫(yī)院研究從紫薯中提取出活性物質(zhì)

,這種活性的物質(zhì)叫去雄酮,具有抑制乳腺癌
、結(jié)腸癌的發(fā)生
,美國還有一所醫(yī)院研究發(fā)現(xiàn)紫薯中有—種叫脫氫表雄酮的物質(zhì),對預(yù)防癌癥有很好的效果

紫薯還含有豐富的膳食纖維

,具有潤腸通便和預(yù)防結(jié)腸癌的效果
,但在中國中醫(yī)藥的養(yǎng)生教授認為紫薯有抗癌的效果
,但不能夸大的說辭
,關(guān)于抗癌功效中醫(yī)認為是通便排毒,也就是能夠起到減少人體內(nèi)垃圾和避免毒素積存的作用

吃紫薯的注意事項:吃紫薯前要知道紫薯含

、含氧化酶,在吃的時候不能吃的太多
,氧化酶如果吸收多了容易產(chǎn)生氣會放屁,還會腹脹
,紫薯糖含量還是很高的
,吃多了刺激胃酸大量分泌,讓人感到燒心

在吃紫薯的時候還要注意搭配

,忌單吃紫薯要與優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃,這樣營養(yǎng)更全面
,紫薯不能生吃,因為淀粉粒不經(jīng)高溫很難以消化
,紫薯不能與西紅柿同食
,同時使用會影響營養(yǎng)的吸收,因為西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)
,與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)會讓人產(chǎn)生消化不良
、腹瀉等等

紫薯的營養(yǎng)價值以及吃紫薯的注意事項

,大家都清楚了吧,在食用紫薯的時候
,不光要知道它的營養(yǎng)價值
,還要知道吃紫薯時候的注意問題,除以上介紹的注意事項
,大家還要注意過敏的人不宜食用紫薯
、脾胃不好的也最好不宜食用

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