大家都知道紫薯和紅薯是同種的食材
紫薯的營養(yǎng)價值:在美國費城一所醫(yī)院研究從紫薯中提取出活性物質(zhì)
紫薯還含有豐富的膳食纖維
吃紫薯的注意事項:吃紫薯前要知道紫薯含
、含氧化酶,在吃的時候不能吃的太多,氧化酶如果吸收多了容易產(chǎn)生氣會放屁,還會腹脹,紫薯糖含量還是很高的,吃多了刺激胃酸大量分泌,讓人感到燒心。在吃紫薯的時候還要注意搭配
,忌單吃紫薯要與優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃,這樣營養(yǎng)更全面,紫薯不能生吃,因為淀粉粒不經(jīng)高溫很難以消化,紫薯不能與西紅柿同食,同時使用會影響營養(yǎng)的吸收,因為西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì),與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)會讓人產(chǎn)生消化不良、腹瀉等等紫薯的營養(yǎng)價值以及吃紫薯的注意事項
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