有利于心血管健康的黃豆芽食譜

生活中黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值是很少有蔬菜能夠匹敵，不僅是含有粗蛋白和氨基酸，而且也是含有鈣、鐵等礦物質(zhì)和維生素，所以對于我們身體的滋補(bǔ)效果是非常的不錯(cuò)，關(guān)于黃豆芽的做法也是比較的多，今天也是為大家準(zhǔn)備了兩款不錯(cuò)的食譜。

食譜一：黃豆芽湯飯

食材：鰣魚、黃豆芽、水、蔥、蒜、芝麻、辣椒面、香油、醬油、飯、蝦醬。

做法：

1、我們將黃豆芽去頭截尾，然后放3杯水煮熟并撈取加佐料拌。

2、在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯并與煮黃豆芽的湯混在一起。

3、把飯盛在沙鍋中，在上面放蝦醬﹑蔥﹑蒜﹑黃豆芽，并倒許多湯加醬油熬。

4、盛的時(shí)候放芝麻﹑香油﹑辣椒面即可。

功效：鰣魚是含有蛋白質(zhì)，而且磷、鐵的含量也是非常的豐富，我們食用一些是可以很好的防止血管的硬化，黃豆芽也是含有蛋白質(zhì)、粗纖維、磷、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，所以是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)。

食譜二：黃豆芽燉豆腐

食材：黃豆芽、豆腐、食用油、鹽、胡椒粉、味精、姜、蔥、香油、清湯。

做法：

1、將黃豆芽摘去須、根，洗凈。

2、豆腐切成1.5厘米長、1.2厘米寬、1厘米厚的塊，入沸水鍋內(nèi)悼水后撈出；姜切片；蔥切花。

3、鍋中倒油燒熱.加入200毫升清湯以大火燒沸.下豆芽、豆腐、鹽、味精、姜片轉(zhuǎn)小火燒透入味，調(diào)入蔥花、胡椒粉、香油即可。

功效：豆腐是含有鈣質(zhì)，而且是非常的容易消化，黃豆芽是可以很好的清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化，兩者搭配一起食用是可以很好的健脾開胃，潤腸清便，清熱解毒。

上面小編也是為大家分享了兩款炒黃豆芽的美味做法了，黃豆芽在我們生活中的做法是非常的多，所以大家是可以結(jié)合自己的喜歡選擇一些食材一起搭配食用，美味營養(yǎng)，享受美食，還可以滋補(bǔ)身體。

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