腐竹如何泡發(fā),這樣做效果好

腐竹是我們常見的一種豆制品，在平時不少人都愛吃這種食物，吃起來對我們健康是很有好處的，我們可以通過吃腐竹來補充鈣元素，這樣對我們的骨骼健康是有好處的，但是吃腐竹也要注意，必須要學會泡發(fā)腐竹才行，一起看看具體我們要怎么做。

我們在平時的生活中購買的腐竹往往都是屬于干腐竹，這樣是比較方便我們保存的，但是如果干腐竹想要做菜的話，至少應該提前幾個小時用溫水浸泡腐竹才行。因為腐竹是比較難泡開的，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間內泡開，也會造成腐竹的各個部分軟硬不均勻，這樣對我們烹飪是會造成麻煩的，所以說吃腐竹的時候必須要做好泡發(fā)的工作才行。

因此對于腐竹來說，在泡發(fā)的時候就一定要用溫水長時間的浸泡，如果在溫水中加入幾滴白醋，效果會更好，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水里的，要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，只要4-6小時就好了，這樣對于我們泡發(fā)腐竹是有好處的。我們還可以選擇先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，我們可以把腐竹折短些，先在溫水里泡一小會2、3分鐘后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像擠海綿里的水一樣，多捏會兒，在換點水，泡會兒就好了，這樣對我們泡發(fā)腐竹是有好處的。在最后我們還需要清楚，在泡腐竹的時候一定要選擇好水才行，最好是冬溫夏涼，以保持其完整;熱水泡的腐竹，非常易碎，是不利于我們烹飪腐竹的。

吃腐竹是非常好的，對我們健康也是會有好處的，可以很好的補充鈣元素，但是吃腐竹的時候也要提前泡發(fā)好才，上面推薦的方法效果是非常不錯的，我們合理的泡發(fā)腐竹，那么就可以更好的去吃腐竹，是有助于我們健康的。

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