西芹怎么吃好,推薦兩款藥用食譜(西芹炒山藥——健脾養(yǎng)胃降血壓解毒)

西芹怎么吃好,推薦兩款藥用食譜

西芹是一種高纖維素的食材，它含有的纖維素比較多，可以有潤腸通便的作用，西芹可以補充豐富的維生素，對于降壓利尿也是有好處的，西芹的食用率還是比較高的，可以有藥用的功效，你知道西芹的食用方法是什么嗎?下面就來推薦一些藥用食譜。

枸杞西芹

材料:

枸杞子20克，西蘭花100克，鹽4克，姜5克，素油35克，西芹250克，紹酒18克，味精3克，蔥10克。

做法:

1.枸杞子去果柄、雜質(zhì)，洗凈;西芹去葉、老梗，洗凈，切成段;西蘭花洗凈，撕成小朵;姜切片，蔥切段。

2.鍋燒熱以后放入油，然后六成熟的時候放入切好的蔥姜爆香，然后加入西芹，西蘭花還有紹酒，變色以后，加入枸杞子，鹽，還有味精，炒熟以后即可。

功效：

補腎益精，養(yǎng)肝明目，治肝腎陰虧，對于出現(xiàn)的腰膝酸軟的情況有改善的作用，而且也可以有止咳緩解虛勞的功效。

西芹百合

制作材料

主料：西芹250g，鮮百合1頭。調(diào)料：蘑菇精、鹽、淀粉、白糖

做法：

1.西芹擇去筋，洗凈，切成較薄的段，

2.百合去蒂洗凈，掰成片，

3.鍋里放入適當(dāng)?shù)挠停瑹裏嵋院?，放入西芹炒到五成熟?/p>

4.加百合、精鹽、白糖炒熟，勾薄芡即可。

這道菜色澤美觀，清淡爽口，小編特別推薦給大家。西芹百合的做法不難吧! 西芹可以降血壓，清咽利膽，對于驅(qū)寒有好處，還可以有清腸通便的作用，是不錯的止咳利尿的食譜，對健康有好處。

西芹怎么吃比較好，上面的這些食譜推薦給大家，可以有清熱解毒的作用，百合和西芹一起吃，可以有止咳通便的作用，西芹可以和枸杞子一起吃，可以有補腎的功效，所以說搭配方法還是很重要的，大家要利用起來。

西芹炒山藥——健脾養(yǎng)胃降血壓解毒

　　西芹大家都知道吧，是一種常見的蔬菜，我們經(jīng)常會吃到這樣的食材類型哦，具有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以降血壓呢，西芹和山藥一起搭配的話會擦出不一樣的火花，可以有清熱解毒的作用呢。

　　 西芹炒山藥

　　 西芹炒山藥所需材料

　　主要食材西芹、山藥、胡蘿卜、鹽、香油

　　 西芹炒山藥的做法

　　1、山藥、胡蘿卜均去皮洗凈，切條狀，焯水;蝦洗凈;芹菜洗凈切段。

　　2、鍋下油燒熱，放入蝦滑炒片刻，再放入山藥、芹菜、胡蘿卜一起炒。3加鹽、雞精調(diào)味，炒勻即可。

　　 西芹炒山藥的功效與作用

　　西芹百合加上山藥，西芹的爽脆和山藥的甜糯，使讓人百吃不厭，營養(yǎng)又美味，這道菜對于脾胃虛弱的人群來說是再適合不過的菜譜了。西芹具有降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱、清腸利便、止咳、利尿、明目的功效。山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。這樣的一道食譜可以有健脾養(yǎng)胃的作用，同時也可以起到降低血壓的功效哦，可以清熱去燥，同時也可以利尿祛濕，是不錯的養(yǎng)生食譜。

　　西芹炒山藥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還可以起到健脾祛濕的作用，健脾養(yǎng)胃降血壓清熱解毒，具有降三高的作用，想減肥的你不妨也可以試試。

西芹怎么做好吃

牛肉炒西芹材料：瘦牛肉、西芹
調(diào)味料：蒜末、紅椒粉、雞精、油、鹽、醬油做法：1、瘦牛肉切絲，芹菜切粒，蒜切末。
2、牛肉加醬油、豆粉調(diào)勻腌置。
3、熱油，下蒜末炒出香味，下牛肉，稍炒一會后再下芹菜。
4、炒到牛肉顏色變后加干紅椒粉微炒，加鹽、雞精，翻勻起鍋。
牛肉和芹菜相配口感真的很棒！ 主料：西芹輔料：豬肝調(diào)料：紹酒、醬油、白糖、雞精、醋、香油、淀粉、鹽、熟豬油、蔥做法：1） 將芹菜去葉洗凈斜刀切成片，蔥切成末，豬肝去筋切成片加鹽用淀粉拌勻；
2） 坐鍋點火放豬油，油至5－6成熱時，放入漿好的豬肝炒幾下?lián)瞥觯?br>3） 鍋內(nèi)留余油，油熱放入蔥末、芹菜煸炒，加入紹酒、醬油、雞精、白糖炒勻用淀粉勾芡，放入豬肝，淋上香油、醋拌勻裝盤即可。
特點：脆嫩鮮香汁味濃
西芹炒百合的特色：質(zhì)嫩爽口，味道鮮美。主料：西芹250g，鮮百合1頭。調(diào)料：蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙（15ml），香油1茶匙（5ml）。做法]1、芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。2、炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。3、待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。貼士[編輯本段]1、百合千萬別炒老了，炒老了就不好吃了。2、可以用刀將整只百合的兩頭切去。一是為了整齊；二是這樣做，正好可以將兩頭的黑色和根給去掉 材料： 瘦豬肉100克、西芹300克、鮮辣椒醬20克、姜10克、蒜10克、芡粉15克、醋5克、芝麻油5克、蛋清半個、料酒5克、鹽、味精、胡椒適量
食用油200克（實耗30克） 做法： 瘦肉切片。把鹽、料酒、芡粉、蛋清混合成漿，置入肉片，以手抓漿，待用。西芹洗凈，斜刀切片，但不宜太薄。姜與蒜，切成末粒。 起鑊燒油，先將抓均勻的肉片滑油（過油）。在肉片要出鑊之前，將西芹倒入鑊內(nèi)也一起過一下油。出鑊后濾油。鑊內(nèi)留著少許油。把姜末、蒜末、鮮辣椒醬倒入，待煸出香味后，再倒入肉片、西芹和烹料酒。然后加入調(diào)味品，再翻炒兩分鐘，即可勾芡。最后點上芝麻油，就能夠出鑊上桌了。 這道菜微帶咸辣，肉片滑嫩，芹菜脆口，色澤鮮艷，開胃佳肴。 主廚的話： 在抓漿的時候，芡粉不要放過多。在放蛋清的時候也不要放一整個下去，因為蛋清太多會在過油的時候脫掉，就失去以抓漿來促進肉的幼嫩效果，還會造成粘鍋的現(xiàn)象。

西芹配什么炒好吃 西芹配菜推薦

1、西芹炒百合

西芹和百合是非常好的搭配，配合花生、腰果一起爆炒更是美味又健康。將百合清洗干凈分成小片;將西芹清洗干凈切成小段;在鍋中倒入適量的食用油，冷油翻炒腰果、花生等堅果，炸至酥脆即可撈起放入盤中;將西芹、百合放入鍋中用大火翻炒約2分鐘左右;放入適量的鹽、八角、桂皮，放入盤中后撒上炸好的腰果、花生碎。需要注意的是炒西芹百合不要放太多食用油，而且要用大火迅速翻炒，以免菜肴過于油膩。

2、西芹炒胡蘿卜

胡蘿卜和西芹也是超級搭檔，雖然都是素食卻滋味十足。將西芹和胡蘿卜清洗干凈、切成小丁;將鍋中倒入適量的食用油，翻炒胡蘿卜直至變黃變透明;將西芹倒入鍋中翻炒，加入鹽、耗油等調(diào)味品;加入小碗清水，蓋上鍋蓋燜至水快干時即可出鍋由于西芹出水較少，翻炒時一定要注意控制鍋內(nèi)剩余水量，以免干鍋。

3、西芹炒香菇

芹菜和香菇都是有獨特香味的蔬菜，搭配起來翻炒既營養(yǎng)又美味。將西芹清洗干凈斜切成段;將干香菇用冷水泡發(fā)切成小段;在鍋中放入適量的食用油，同時放入西芹和香菇翻炒2分鐘，加入鹽、雞精、香油等調(diào)味聘后即可起鍋。這道菜基本沒有難度，但需要注意西芹和香菇要盡量切得大小薄厚一致，這樣用大火翻炒之后口感會更好。

山藥西芹小炒——健脾補肺益胃補腎

　　西芹是常見的蔬菜類型，可以涼拌，炒著吃，或者是做一些配菜，口感好，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，西芹的搭配也是比較多的，來看看這道山藥西芹小炒的制作方法，它具有健脾胃補腎的作用，是不錯的養(yǎng)生食譜。

　　 山藥西芹小炒所需材料

　　主要食材西芹、山藥、蝦仁、胡蘿卜、鹽、香油

　　 山藥西芹小炒的做法

　　1、首先我們需要將山藥去皮，山藥去皮的時候記住戴手套，以免山藥中的某些物質(zhì)沾到手上會發(fā)癢。山藥去皮之后清洗干凈切成條狀。胡蘿卜可去皮可不去皮，清洗一下也切成條。將芹菜洗凈后切成長短大致相同的段。將山藥、芹菜以及胡蘿卜依次放入開水中焯一下。

　　2、將買來的蝦仁解凍清洗干凈，用料酒、食鹽、濕淀粉腌制一下。

　　3、鍋內(nèi)放入適量的油燒熱，先放入蝦仁翻炒至蝦仁變色后，再依次放入山藥、芹菜以及胡蘿卜翻炒均勻。

　　4、出鍋前放入少許的食鹽、雞精進行調(diào)味即可。

　　 山藥西芹小炒的功效與作用

　　西芹是個頭比較大的那種芹菜，我們一般吃西芹的時候，只吃西芹的莖。很多人可能不太喜歡西芹的味道，但是我們要知道，西芹是一種負(fù)卡路里的食物，我們在咀嚼西芹所消化的能量是比我們攝取進去的能量還多的，所以非常適合減肥的人吃了。而且西芹也是降壓不錯的食物，高血壓患者可以常吃西芹。西芹一般炒著吃，這里推薦的是和富含胡蘿卜素的胡蘿卜、可以養(yǎng)胃的山藥以及富含鈣質(zhì)的蝦仁一起炒著吃。這樣的搭配不僅看起來色澤清爽，讓人有食欲，而且還可以促進新陳代謝、健脾胃，是一道不錯的養(yǎng)生食譜，大家不妨可以試一試。

　　山藥西芹小炒是一道養(yǎng)生食譜，具有保健養(yǎng)生的作用，對于補肺有好處，而且也可以降壓清熱解毒的作用，對于清腸有好處，還可以有降壓利尿的功效，對于調(diào)理腸道和體質(zhì)有一定的好處，是不錯的養(yǎng)生食譜。

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