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西芹怎么吃好,推薦兩款藥用食譜(西芹炒山藥——健脾養(yǎng)胃降血壓解毒)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-20 04:42:39

西芹怎么吃好,推薦兩款藥用食譜

西芹是一種高纖維素的食材

，它含有的纖維素比較多
，可以有潤(rùn)腸通便的作用
，西芹可以補(bǔ)充豐富的維生素，對(duì)于降壓利尿也是有好處的
，西芹的食用率還是比較高的，可以有藥用的功效
，你知道西芹的食用方法是什么嗎?下面就來推薦一些藥用食譜
。

枸杞西芹

材料:

枸杞子20克，西蘭花100克

，鹽4克，姜5克
，素油35克
，西芹250克，紹酒18克
，味精3克
，蔥10克
。

做法:

1.枸杞子去果柄

、雜質(zhì)，洗凈;西芹去葉
、老梗，洗凈
，切成段;西蘭花洗凈，撕成小朵;姜切片
，蔥切段
。

2.鍋燒熱以后放入油，然后六成熟的時(shí)候放入切好的蔥姜爆香

，然后加入西芹
，西蘭花還有紹酒，變色以后
，加入枸杞子
，鹽，還有味精
，炒熟以后即可。

功效：

補(bǔ)腎益精

，養(yǎng)肝明目
，治肝腎陰虧，對(duì)于出現(xiàn)的腰膝酸軟的情況有改善的作用
，而且也可以有止咳緩解虛勞的功效。

西芹百合

制作材料

主料：西芹250g

，鮮百合1頭
。調(diào)料：蘑菇精、鹽
、淀粉、白糖

做法：

1.西芹擇去筋

，洗凈
，切成較薄的段，

2.百合去蒂洗凈

，掰成片，

3.鍋里放入適當(dāng)?shù)挠?div id="4qifd00" class="flower right">

，燒熱以后
，放入西芹炒到五成熟?/p>

4.加百合、精鹽

、白糖炒熟，勾薄芡即可
。

這道菜色澤美觀

，清淡爽口
，小編特別推薦給大家
。西芹百合的做法不難吧! 西芹可以降血壓
，清咽利膽，對(duì)于驅(qū)寒有好處
，還可以有清腸通便的作用，是不錯(cuò)的止咳利尿的食譜
，對(duì)健康有好處
。

西芹怎么吃比較好，上面的這些食譜推薦給大家

，可以有清熱解毒的作用，百合和西芹一起吃
，可以有止咳通便的作用
，西芹可以和枸杞子一起吃，可以有補(bǔ)腎的功效
，所以說搭配方法還是很重要的，大家要利用起來
。

西芹炒山藥——健脾養(yǎng)胃降血壓解毒

　　西芹大家都知道吧

，是一種常見的蔬菜，我們經(jīng)常會(huì)吃到這樣的食材類型哦
，具有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以降血壓呢
，西芹和山藥一起搭配的話會(huì)擦出不一樣的火花
，可以有清熱解毒的作用呢。

　　 西芹炒山藥

　　 西芹炒山藥所需材料

　　主要食材西芹

、山藥、胡蘿卜
、鹽
、香油

　　 西芹炒山藥的做法

　　1、山藥

、胡蘿卜均去皮洗凈，切條狀
，焯水;蝦洗凈;芹菜洗凈切段
。

　　2、鍋下油燒熱

，放入蝦滑炒片刻，再放入山藥
、芹菜
、胡蘿卜一起炒。3加鹽
、雞精調(diào)味，炒勻即可
。

　　 西芹炒山藥的功效與作用

　　西芹百合加上山藥

，西芹的爽脆和山藥的甜糯，使讓人百吃不厭
，營(yíng)養(yǎng)又美味，這道菜對(duì)于脾胃虛弱的人群來說是再適合不過的菜譜了
。西芹具有降血壓
、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱
、清腸利便、止咳
、利尿
、明目的功效。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃
、生津益肺
、滋陰補(bǔ)陽
、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效
。這樣的一道食譜可以有健脾養(yǎng)胃的作用，同時(shí)也可以起到降低血壓的功效哦
，可以清熱去燥，同時(shí)也可以利尿祛濕
，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜
。

　　西芹炒山藥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧

，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可以起到健脾祛濕的作用
，健脾養(yǎng)胃降血壓清熱解毒
，具有降三高的作用
，想減肥的你不妨也可以試試。

西芹怎么做好吃

牛肉炒西芹材料：瘦牛肉

、西芹
調(diào)味料：蒜末、紅椒粉
、雞精
、油、鹽
、醬油做法：1、瘦牛肉切絲
，芹菜切粒
，蒜切末。
2
、牛肉加醬油、豆粉調(diào)勻腌置
。
3
、熱油，下蒜末炒出香味
，下牛肉，稍炒一會(huì)后再下芹菜
。
4
、炒到牛肉顏色變后加干紅椒粉微炒，加鹽
、雞精，翻勻起鍋
。
牛肉和芹菜相配口感真的很棒
！ 主料：西芹輔料：豬肝調(diào)料：紹酒、醬油
、白糖、雞精
、醋
、香油、淀粉
、鹽
、熟豬油
、蔥做法：1） 將芹菜去葉洗凈斜刀切成片，蔥切成末
，豬肝去筋切成片加鹽用淀粉拌勻；
2） 坐鍋點(diǎn)火放豬油
，油至5－6成熱時(shí)，放入漿好的豬肝炒幾下?lián)瞥觯?br>3） 鍋內(nèi)留余油
，油熱放入蔥末
、芹菜煸炒
，加入紹酒
、醬油、雞精
、白糖炒勻用淀粉勾芡
，放入豬肝
，淋上香油
、醋拌勻裝盤即可。
特點(diǎn)：脆嫩鮮香汁味濃
西芹炒百合的特色：質(zhì)嫩爽口
，味道鮮美
。主料：西芹250g
，鮮百合1頭
。調(diào)料：蘑菇精、鹽適量
，橄欖油1湯匙（15ml），香油1茶匙（5ml）
。做法]1
、芹菜摘去葉子，用水焯一下
，破絲，切段
，百合剝開一瓣瓣的
，除去百合老衣。2
、炒鍋放橄欖油燒至七成熱
，放入焯好的芹菜，略翻
，放百合
。3、待百合邊緣變透明
，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻
，淋少許香油
，就可以出鍋了。貼士[編輯本段]1
、百合千萬別炒老了
，炒老了就不好吃了
。2
、可以用刀將整只百合的兩頭切去。一是為了整齊
；二是這樣做，正好可以將兩頭的黑色和根給去掉 材料： 瘦豬肉100克
、西芹300克
、鮮辣椒醬20克、姜10克
、蒜10克
、芡粉15克、醋5克
、芝麻油5克、蛋清半個(gè)
、料酒5克
、鹽、味精
、胡椒適量
食用油200克（實(shí)耗30克） 做法： 瘦肉切片。把鹽
、料酒
、芡粉、蛋清混合成漿，置入肉片
，以手抓漿，待用
。西芹洗凈
，斜刀切片，但不宜太薄
。姜與蒜，切成末粒
。 起鑊燒油
，先將抓均勻的肉片滑油（過油）。在肉片要出鑊之前
，將西芹倒入鑊內(nèi)也一起過一下油。出鑊后濾油
。鑊內(nèi)留著少許油。把姜末
、蒜末
、鮮辣椒醬倒入，待煸出香味后
，再倒入肉片、西芹和烹料酒
。然后加入調(diào)味品
，再翻炒兩分鐘，即可勾芡
。最后點(diǎn)上芝麻油，就能夠出鑊上桌了
。 這道菜微帶咸辣
，肉片滑嫩，芹菜脆口
，色澤鮮艷，開胃佳肴
。 主廚的話： 在抓漿的時(shí)候
，芡粉不要放過多。在放蛋清的時(shí)候也不要放一整個(gè)下去，因?yàn)榈扒逄鄷?huì)在過油的時(shí)候脫掉
，就失去以抓漿來促進(jìn)肉的幼嫩效果，還會(huì)造成粘鍋的現(xiàn)象
。

西芹配什么炒好吃 西芹配菜推薦

1

、西芹炒百合

西芹和百合是非常好的搭配，配合花生
、腰果一起爆炒更是美味又健康。將百合清洗干凈分成小片;將西芹清洗干凈切成小段;在鍋中倒入適量的食用油
，冷油翻炒腰果
、花生等堅(jiān)果，炸至酥脆即可撈起放入盤中;將西芹
、百合放入鍋中用大火翻炒約2分鐘左右;放入適量的鹽
、八角
、桂皮
，放入盤中后撒上炸好的腰果、花生碎
。需要注意的是炒西芹百合不要放太多食用油
，而且要用大火迅速翻炒
，以免菜肴過于油膩
。

2、西芹炒胡蘿卜

胡蘿卜和西芹也是超級(jí)搭檔
，雖然都是素食卻滋味十足
。將西芹和胡蘿卜清洗干凈
、切成小丁;將鍋中倒入適量的食用油
，翻炒胡蘿卜直至變黃變透明;將西芹倒入鍋中翻炒，加入鹽
、耗油等調(diào)味品;加入小碗清水
，蓋上鍋蓋燜至水快干時(shí)即可出鍋由于西芹出水較少
，翻炒時(shí)一定要注意控制鍋內(nèi)剩余水量
，以免干鍋。

3
、西芹炒香菇

芹菜和香菇都是有獨(dú)特香味的蔬菜
，搭配起來翻炒既營(yíng)養(yǎng)又美味。將西芹清洗干凈斜切成段;將干香菇用冷水泡發(fā)切成小段;在鍋中放入適量的食用油
，同時(shí)放入西芹和香菇翻炒2分鐘
，加入鹽、雞精
、香油等調(diào)味聘后即可起鍋。這道菜基本沒有難度
，但需要注意西芹和香菇要盡量切得大小薄厚一致
，這樣用大火翻炒之后口感會(huì)更好。

山藥西芹小炒——健脾補(bǔ)肺益胃補(bǔ)腎

　　西芹是常見的蔬菜類型

，可以涼拌，炒著吃
，或者是做一些配菜
，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的
，西芹的搭配也是比較多的
，來看看這道山藥西芹小炒的制作方法
，它具有健脾胃補(bǔ)腎的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜
。

　　 山藥西芹小炒所需材料

　　主要食材西芹

、山藥、蝦仁
、胡蘿卜、鹽
、香油

　　 山藥西芹小炒的做法

　　1

、首先我們需要將山藥去皮，山藥去皮的時(shí)候記住戴手套
，以免山藥中的某些物質(zhì)沾到手上會(huì)發(fā)癢
。山藥去皮之后清洗干凈切成條狀
。胡蘿卜可去皮可不去皮
，清洗一下也切成條。將芹菜洗凈后切成長(zhǎng)短大致相同的段
。將山藥
、芹菜以及胡蘿卜依次放入開水中焯一下。

　　2

、將買來的蝦仁解凍清洗干凈
，用料酒、食鹽
、濕淀粉腌制一下
。

　　3

、鍋內(nèi)放入適量的油燒熱
，先放入蝦仁翻炒至蝦仁變色后
，再依次放入山藥、芹菜以及胡蘿卜翻炒均勻
。

　　4

、出鍋前放入少許的食鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味即可
。

　　 山藥西芹小炒的功效與作用

　　西芹是個(gè)頭比較大的那種芹菜，我們一般吃西芹的時(shí)候

，只吃西芹的莖
。很多人可能不太喜歡西芹的味道，但是我們要知道
，西芹是一種負(fù)卡路里的食物，我們?cè)诰捉牢髑鬯哪芰渴潜任覀償z取進(jìn)去的能量還多的
，所以非常適合減肥的人吃了
。而且西芹也是降壓不錯(cuò)的食物，高血壓患者可以常吃西芹
。西芹一般炒著吃，這里推薦的是和富含胡蘿卜素的胡蘿卜
、可以養(yǎng)胃的山藥以及富含鈣質(zhì)的蝦仁一起炒著吃
。這樣的搭配不僅看起來色澤清爽，讓人有食欲
，而且還可以促進(jìn)新陳代謝
、健脾胃
，是一道不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜
，大家不妨可以試一試
。

　　山藥西芹小炒是一道養(yǎng)生食譜，具有保健養(yǎng)生的作用

，對(duì)于補(bǔ)肺有好處，而且也可以降壓清熱解毒的作用
，對(duì)于清腸有好處
，還可以有降壓利尿的功效，對(duì)于調(diào)理腸道和體質(zhì)有一定的好處
，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜
。

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