美容養(yǎng)顏的茶樹(shù)菇湯品做法

美容養(yǎng)顏的茶樹(shù)菇湯品做法

很多人都是喜歡煲湯的時(shí)候加入一些食用菌，生活中很多的人群都是喜歡這樣吃，茶樹(shù)菇是很多人都非常喜歡吃的一種菇類(lèi)，而且是有非常多的做法，可以搭配不同的食材煲湯，所以小編也是為大家分享兩種茶樹(shù)菇的湯品做法。

茶樹(shù)菇蝦仁湯

用料

主料：沙蝦250g，茶樹(shù)菇150g。

輔料：豬骨250g，清水800ml，鹽適量。

步驟

食材：沙蝦、茶樹(shù)菇和豬骨。

做法：

1、茶樹(shù)菇在食用之前一定要先進(jìn)行泡發(fā)，等到它變軟之后，還要擇一下，并清洗干凈。

2、沙蝦擇洗干凈，去殼，用食鹽腌制一會(huì)。

3、茶樹(shù)菇和豬骨放入電壓力煲內(nèi)膽中。

4、倒入清水，蓋鍋蓋，通電，選擇【煲湯】功能鍵。

5、時(shí)間到，斷電，揭蓋，倒入砂鍋中，放入蝦仁，大火煮滾。

6、放入食鹽調(diào)味，熄火盛出。

功效：我們食用茶樹(shù)菇是可以很好的健脾胃，同時(shí)很好的增強(qiáng)身體的抗病能力，而且搭配沙蝦、豬骨是可以補(bǔ)充身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)食用是可以很好的抗衰老，潤(rùn)肌膚。

茶樹(shù)菇玉米雞湯

用料

主料：土雞半只，茶樹(shù)菇100克，玉米半個(gè)。

輔料：紅棗6顆，生姜1小塊，鹽少許。

做法

1、先將玉米洗干凈了，然后切成小段。

2、將茶樹(shù)菇以及紅棗都清洗干凈，然后將姜片洗一下，切成片狀，放置待用。

3、雞肉切成小塊，然后放入滾水鍋中汆燙后撈出。

4、將姜片和雞肉、玉米以及紅棗一起放到砂鍋里，準(zhǔn)備進(jìn)行燉煮。

5、加入足量的清水沒(méi)過(guò)雞肉，蓋上蓋子用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煲半個(gè)小時(shí)。

6、最后就是放入茶樹(shù)菇，煲20分鐘，最后加入一些鹽進(jìn)行調(diào)味就是可以了。

功效：茶樹(shù)菇是含有大量的B族維生素和多種礦物質(zhì)，含有的鐵和鋅等微量元素也是非常的豐富，對(duì)于治療心血管疾病是有很好的治療的作用。土雞、紅棗是可以很好的補(bǔ)氣血，讓女性的臉上看上去更加的紅潤(rùn)，可以幫助美容養(yǎng)顏。

茶樹(shù)菇玉米雞湯和茶樹(shù)菇玉米雞湯的做法是比較的簡(jiǎn)單，但是對(duì)于身體的滋補(bǔ)的功效是非常的不錯(cuò)，對(duì)于喜歡喝湯的朋友來(lái)說(shuō)上面的兩款湯品是小編非常推薦的做法，是非常營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的湯品，大家食用一些一定是會(huì)回味無(wú)窮。

干茶樹(shù)菇怎么煲湯好喝

茶樹(shù)菇湯的做法大全：茶樹(shù)菇排骨湯
茶樹(shù)菇湯的做法大全
需要的食材
排骨500克，茶樹(shù)菇50克，紅棗10幾枚，枸杞、鹽、料酒各適量。
做法步驟
1、將排骨清洗干凈，切段。
2、排骨冷水放入鍋中，水開(kāi)后，撇去浮沫，再次沖洗干凈。
3、將沖洗干凈后的排骨放在砂鍋中，加入足量的水和料酒。
4、在加入枸杞和紅棗，小火煮1個(gè)小時(shí)。
5、一小時(shí)后，加茶樹(shù)菇，適量的鹽，繼續(xù)燉煮，至熟。
小貼士
這道湯一定要燉得時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣排骨才會(huì)酥軟。
茶樹(shù)菇的做法大全：茶樹(shù)菇肉片湯
茶樹(shù)菇湯的做法大全
需要的食材
茶樹(shù)菇350克，瘦肉100克，油鹽適量，姜3片。
做法步驟
1、瘦肉清洗干凈后，切成薄片，用生粉、生抽攪拌均勻。
2、茶樹(shù)菇切去根部，清洗干凈。
3、放進(jìn)開(kāi)水鍋里灼下，撈出沖洗干凈。
4、在干凈的鍋中放4—5碗清水，加入茶樹(shù)菇和姜片大火煮開(kāi)后改煮過(guò)煮10分鐘左右。
5、放入肉片大火煮5分鐘左右。
6、最后放入適量的鹽調(diào)味即可。
小貼士
茶樹(shù)菇先在開(kāi)水鍋里灼下，不灼過(guò)直接煮食會(huì)出很多泡沫的。
茶樹(shù)菇湯制作技巧
茶樹(shù)菇湯的做法大全
需要的食材
茶樹(shù)菇250克，胡蘿卜適量，食鹽、高湯各適量。
做法步驟
1、新鮮的茶樹(shù)菇洗凈，胡蘿卜切塊。
2、將淮山，胡蘿卜加入高湯煮開(kāi)，煮軟后，放入茶樹(shù)菇。
3、煮開(kāi)后，加適量的鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

茶樹(shù)菇煲湯怎么做好吃

1.茶樹(shù)菇用開(kāi)水泡制備用。
2.將雞肉洗凈，放入容器，加入姜片，蒸煮。
3.將泡好的茶樹(shù)菇切段備用。
4.水開(kāi)后加入茶樹(shù)菇，紅棗，煮制入味，最后加入鹽，雞精調(diào)味即可。

茶樹(shù)菇的做法

　　干鍋茶樹(shù)菇
　　材料:
　　鮮茶樹(shù)菇，五花肉，干辣椒，花椒，蔥，姜
　　做法:
　　1.將鮮的茶樹(shù)菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6㎝長(zhǎng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用。
　　2.把五花肉切成4cm長(zhǎng)，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。
　　3.鍋中倒入清水大火加熱，水開(kāi)后放入茶樹(shù)菇，當(dāng)水再次燒開(kāi)時(shí)，將茶樹(shù)菇撈出，瀝干水分。
　　4.鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹(shù)菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可
　　茶樹(shù)菇炒肉片
　　材料:
　　瘦肉一小塊，香菜半棵，鹵汁兩匙，茶樹(shù)菇七兩，醬油三匙，鹽一匙
　　做法:
　　1.瘦肉切片后用鹵汁腌了半小時(shí)。
　　2.茶樹(shù)菇洗凈去跟（我覺(jué)得不是那么難洗，洗了好多次，茶樹(shù)菇頭基本上都還是好好的。），香菜切段。
　　3.鍋內(nèi)放油加熱后放入腌好的肉爆炒片刻，再放入茶樹(shù)菇，差不多熟時(shí)加入鹽、醬油炒勻即可出鍋，鍋底還剩些油爆香香菜放在茶樹(shù)菇上就好了。
　　茶樹(shù)菇燒豆腐
　　材料:
　　豆腐，茶樹(shù)菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，姜片，清水
　　做法:
　　1.豆腐切片；青紅椒切菱形片；口蘑洗凈切片；茶樹(shù)菇洗凈備用。
　　2.鍋中倒油燒熱，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然后把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入茶樹(shù)菇，口蘑炒香后，再與豆腐一起拌炒均勻。
　　3.加入蠔油及適量水，一起炒勻后用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調(diào)味，最后放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了

　　。

茶樹(shù)菇燉湯怎么做才好吃？

茶樹(shù)菇燉湯怎么做才好吃？茶樹(shù)菇是溫補(bǔ)食用菌，含有豐富的菌蛋白、葡聚糖、多糖、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱明目、利尿健脾等作用，其菌蓋細(xì)嫩鮮美、菌桿脆嫩可口，是比較受喜愛(ài)的食材，可以使用炒、燒、燉、煨等多種烹飪方法制作。

茶樹(shù)菇在市場(chǎng)上有兩種，一種是鮮嫩的，另外一種是曬干的，這兩種都可以用來(lái)燉湯，鮮嫩的只需要清洗干凈，然后等湯燉的差不多時(shí)，把鮮茶樹(shù)菇放入燉一會(huì)就好，干的需要提前浸泡回軟、清洗干凈才能煲湯，一般新鮮茶樹(shù)菇比較適合用來(lái)炒，而曬干的煲湯更香，下面就以干茶樹(shù)菇為例，說(shuō)說(shuō)怎么做好吃，以及制作小技巧。

一、怎樣燉湯好吃？

干茶樹(shù)菇雖然是菌類(lèi)，但是很耐煮，用來(lái)燉湯不僅味道好，鮮味足，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，因此除了用來(lái)炒制菜肴，燉湯也是不錯(cuò)的選擇，那么干茶樹(shù)菇怎樣燉湯才好吃呢？有以下幾點(diǎn)建議，

①浸泡回軟：干茶樹(shù)菇都是由新鮮的經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)烘干、晾曬等步驟而制成，在用茶樹(shù)菇燉湯前，必須要浸泡回軟才行，浸泡一是為了使茶樹(shù)菇回軟容易燉熟，二是減少干茶樹(shù)菇的苦澀味，三是洗掉茶樹(shù)菇過(guò)重的顏色，避免影響湯的質(zhì)量，浸泡干茶樹(shù)菇過(guò)程中要多換幾次水，更好的去除苦澀味和較深的顏色。

②去掉底部：一般茶樹(shù)菇都是帶根須結(jié)締的，這個(gè)部位是最難清洗干凈，也是最硬最老的部分，而且容易藏沙子進(jìn)去，因此最好的辦法就是把結(jié)締，這樣既可以省去難清洗的麻煩，又能使湯更加鮮美。

③小火慢燉：干茶樹(shù)菇是比較難煮熟入味的食材，因此需要跟主食材一起放入燉煮，而且干茶樹(shù)菇有久煮不爛的特性，因此不需要擔(dān)心會(huì)煮爛。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，茶樹(shù)菇就會(huì)吸收足夠的湯汁，釋放出更多菌香精，這樣做出來(lái)的茶樹(shù)菇才鮮美。

④中途不加水，干茶樹(shù)菇燉湯最好一次性把水加足夠，這樣燉出來(lái)的湯鮮味才會(huì)濃郁，如果中途加水勢(shì)必會(huì)沖淡現(xiàn)有味道，由于食材已經(jīng)燉煮了很久，再加水自然煮不出那種鮮味，味道也有所折扣。如果中途一定要加水，最好加入高湯或開(kāi)水。

以上幾點(diǎn)就是個(gè)人認(rèn)為茶樹(shù)菇燉湯好吃的前提，也可以根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)與不同肉類(lèi)一起燉煮，加入自己喜歡的食材。

～～【茶樹(shù)菇燉雞】～～特點(diǎn)鮮香四溢，肉質(zhì)滑嫩

第一步：準(zhǔn)備食材

主料：蛋雞1只

輔料：生姜、紅棗8顆，玉米1根，干茶樹(shù)菇100g

調(diào)料：鹽少許、料酒4g。

第二步：開(kāi)始制作

1.生姜去皮切片，茶樹(shù)菇放入盆中浸泡1個(gè)小時(shí)左右，最后減去底部根須部分。

2.雞處理干凈，去掉頸部淋巴結(jié)以及多余油脂，然后剁成大小均勻的塊，起鍋燒水，雞塊冷水下鍋焯水，然后倒出瀝干備用。

3.找一個(gè)大陶瓷的煲，放入焯水的雞肉，把茶樹(shù)菇擠干水分放入，再放入紅棗。

4.大火燒開(kāi)，打去浮沫，然后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右，再放入玉米繼續(xù)燉。

5.當(dāng)玉米也熟透后，只需調(diào)入少許鹽即可。然后裝碗食用即可。

最后總結(jié)茶樹(shù)菇分為兩種，一種新鮮的，比較適合用來(lái)炒和燒等，另外一種就是曬干的，比較適合煲湯，當(dāng)然兩種都可以用來(lái)炒或煲湯，可以根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)而定，新鮮茶樹(shù)菇燉湯比較簡(jiǎn)單，洗干凈放入就可以了，這里就不作介紹；干茶樹(shù)菇燉湯想要好吃，就必須先進(jìn)行浸泡，然后去掉又老又硬的底部，然后和主料一起小火慢燉，中途最好不要加水，保證湯汁口感醇厚，這樣做出來(lái)的茶樹(shù)菇燉湯味道相當(dāng)鮮美。

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