生活中怎么辨別咸鴨蛋的好壞

，當(dāng)然，鴨蛋不僅好吃，營養(yǎng)價值也是比較高的，但是大多數(shù)的朋友們對于辨別鴨蛋好壞的方法還不是非常的了解，那么日常生活中怎么辨別咸鴨蛋的好壞?

看外觀。品質(zhì)好的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤

，不應(yīng)該有裂縫，蛋殼呈青色，又叫“青果”質(zhì)量較差的咸鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的班點，這種咸鴨蛋容易碰碎，保質(zhì)期也相對較短。搖蛋體。搖蛋體就是輕搖蛋體，質(zhì)量好的咸鴨蛋應(yīng)該有輕微的顫動感覺，如果感覺不對并帶有異響，說明鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了，所以我們大家在購買咸鴨蛋的時候，必須要多注意咸鴨蛋的外觀，另外，我們大家還需要多注意適當(dāng)?shù)膿u動咸鴨蛋，這樣咸鴨蛋的顫抖的感覺也是可以幫助我們大家辨別咸鴨蛋的好壞的。

另外

，我們大家要知道，辨別咸鴨蛋好壞的方法還有非常不錯的，比如我們大家以后在生活中購買咸鴨蛋的時候，也是適當(dāng)?shù)膭兊皻肀鎰e咸鴨蛋的好壞的。剝蛋殼就是煮熟后剝開蛋殼，質(zhì)量上乘的咸鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉，咸味適中。咸鴨蛋，油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙，分為一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅