孕婦能否食用蛇瓜你了解多少

孕婦能否食用蛇瓜你了解多少

蛇瓜看起來有點(diǎn)像蛇，外表非常引人注目，比較獨(dú)特。在折花宮富含的營養(yǎng)比較豐富的，很多人都喜歡將蛇瓜做成美味的菜肴來吃，卻是很有益健康。那么孕婦能否食用蛇瓜呢？這是很多人都比較疑惑的問題，接下來小編將為大家做出詳細(xì)的介紹，希望能給各位提供參考。

蛇瓜可以把它作為一種蔬菜來吃，有很高的食用價(jià)值，不僅果實(shí)可以烹調(diào)成美味的菜肴，它的葉子和莖也是可以用來吃的，蛇瓜非常的嫩。在蛇瓜中含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，肉質(zhì)松軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以后則變?yōu)橄阄叮⒏侍?。蛇瓜性涼，能清熱化痰，潤肺滑腸，蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風(fēng)味。經(jīng)常食用蛇瓜可以清熱生津、清濕熱、殺蟲，對于熱病熱邪傷津、口干舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸等病癥有一定的輔助治療效果。

孕婦在平時(shí)是可以適當(dāng)?shù)某猿怨系模遣荒芏喑?，對孕婦而言，保持體內(nèi)的營養(yǎng)均衡非常重要，任何水果都不能過量食用，蛇瓜又具有一定的寒性，吃多了反而會(huì)對孕婦身體造成危害。還應(yīng)該注意選擇新鮮的，清洗干凈是必須的，過量食用農(nóng)藥的蛇果對人體是會(huì)造成極大傷害的，因此孕婦吃蛇瓜一定要謹(jǐn)慎。

蛇瓜燴干貝

材料：準(zhǔn)備適量的蛇瓜、干貝、枸杞、黃酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、鹽。

做法：先把備好的干貝洗凈后用溫水(水中加入1小勺黃酒)浸泡半小時(shí)，將枸杞洗凈后用清水泡軟后控干水分備用，蛇瓜洗凈后刨開切成長條備用，鍋內(nèi)熱油，油熱后下入姜末爆香，放入洗凈的蛇瓜快速翻炒，蛇瓜炒軟后下入干貝(連同泡干貝的水)，下入糖調(diào)味后蓋蓋燜煮十分鐘，開蓋放入少量的鹽進(jìn)行調(diào)味，并放入枸杞，倒入水淀粉勾芡，出鍋前淋少許香油后即可。

功效：蛇瓜燴干貝口味鮮美，可以滋補(bǔ)脾胃，改善胃口，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)體質(zhì)。

通過介紹，我們了解了很多關(guān)于蛇瓜的知識(shí)，孕婦是可以食用蛇瓜的，只要能夠講究合理適量的食用即可，不要過量的服用，而且蛇瓜在食用前一定要清洗干凈，且要煮熟了吃，這樣才能更加的健康營養(yǎng)。關(guān)于蛇瓜的做法，可以根據(jù)每個(gè)人的喜好來進(jìn)行烹調(diào)。

哪些人不能吃蛇瓜

1、孕婦不宜吃太多,蛇瓜適量就好。
2、蛇瓜,一年生攀援藤本;莖纖細(xì),多分枝。葉片膜質(zhì),圓形或腎狀圓形,葉基彎缺深心形,背面淡綠色,密被短柔毛;葉柄長3.5-8厘米,具縱條紋。種子長圓形,藏于鮮紅色的果瓤內(nèi),灰褐色,種臍端變狹,另端圓形或略截形,邊緣具淺波狀圓齒,兩面均具皺紋。

蛇瓜怎么吃

蛇瓜所含多種維生素和礦物質(zhì)，孕婦和寶寶可以適當(dāng)食用。實(shí)際上，蛇瓜除了含有很高的營養(yǎng)價(jià)值之外，不管是其本身還是搭配其他食材，皆是美味的菜品，下面就給大家介紹一下蛇瓜的一些經(jīng)典做法。

蛇瓜燴干貝的做法

用料:蛇瓜、干貝、枸杞、黃酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、鹽做法： 1.干貝洗凈后用溫水（水中加入1小勺黃酒）浸泡30分鐘，枸杞洗凈后用清水泡軟后控干水分備用

2.蛇瓜洗凈后刨開切成長條備用

3.鍋內(nèi)熱油，油熱后下入姜末爆香

4.下入蛇瓜快速翻炒

5.蛇瓜炒軟后下入干貝（連同泡干貝的水）

6.下入糖調(diào)味后蓋蓋燜煮5分鐘

7.開蓋下入鹽調(diào)味

8.下入枸杞，倒入水淀粉勾芡

9.出鍋前淋少許香油后制作完成菜譜小貼士：

1.干貝是用扇貝類閉合肌干制的海產(chǎn)品，使用前最好洗凈先用溫水浸泡，這樣制作時(shí)能更好的揮發(fā)出它的鮮味

2.蛇瓜購買時(shí)要選擇鮮嫩的，嫩瓜期的蛇瓜瓜體表面有白綠色相間的條紋形似似白花蛇，老熟后表面會(huì)出現(xiàn)紅色紋路（此時(shí)食用會(huì)影響口感），也可以用手輕掐表皮試其老嫩程度 3.如果買來的蛇瓜表皮較老，制作前可以做削皮處理

4.因?yàn)楦韶愑幸欢ㄏ潭?，所以在炒制時(shí)應(yīng)控制鹽量(少量加鹽)

5.此菜制作好后蛇瓜氣味清香，口感鮮咸清淡，十分適合夏秋季食用

6.蛇瓜有清熱解暑的作用，但性味略偏涼，所以在制作時(shí)可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┙﹣碇泻?/p>

火腿腸燒蛇瓜的做法

材料：蛇瓜、火腿腸、油、鹽、味精、蔥 菜譜做法： 1.把蛇瓜去皮、洗凈、切條。 2.熱油，放入蔥花炒香。3.放入蛇瓜翻炒均勻，然后放入火腿腸，燒制2分鐘。4.加鹽、味精調(diào)味,出鍋裝盤。菜譜小貼士：

烹制這款菜肴，不放醬油為好。

尖椒肉絲炒蛇豆的做法

材料：蛇豆（即蛇瓜），紅綠尖椒，瘦肉，生抽，蠔油，淀粉，鹽，料酒，雞精，糖等。

做法：

1.蛇豆洗凈切斷，把瓤和子掏干凈后切絲。

2.紅綠尖椒切絲

3.瘦肉切絲，用生抽和蠔油、淀粉拌好

4.鍋里放油燒熱放花椒爆香后炒肉絲

5.最后把所有材料放入鍋中炒

6.放鹽，料酒、雞精、糖拌勻，可以嘗嘗豆角熟透，放蒜瓣；滴香油出鍋盛盤即可。

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