紫薯是我們很多的人喜歡的食物,這種食物對于我們的身體沒有任何的損害,因為紫薯所含的糖分是非常少的,膳食纖維也很多的,所以對于我們的腸道是很有好處的,我們想要減肥的話,也可以多吃一些紫薯,因為確實會減肥,因為紫薯隨身體脂肪的消耗有幫助,那么,紫薯有哪些營養(yǎng)價值呢?
很多人對紫薯的營養(yǎng)價值并不是很清楚,所以在選擇它之前,也是需要對它進行一些了解,使得在吃的時候,都是可以知道它對人體有著怎么樣的幫助
紫薯纖維素含量高,這類物質(zhì)可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然,并且鐵、鈣含量特高。
而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì),經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。因此,黑薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有良好的保健功能,是當(dāng)前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。
紫薯的全身都是寶,不急根莖葉富含維生素,而且有很多的蛋白質(zhì),許多的膳食纖維等有益物質(zhì),如果經(jīng)常吃的話對身體有很多的好處,不僅僅是能夠減肥,所以,無論是從根莖葉還是紫薯,對人體都是有很多的好處,當(dāng)然也是對人體有好處的保健食品。
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