吃筍瓜到底好不好,適宜什么人群

吃筍瓜到底好不好,適宜什么人群

筍瓜是什么?也是一種蔬菜，瓜類蔬菜，說(shuō)筍瓜可能很多人都不了解，其實(shí)它的另一個(gè)名字叫做西葫蘆，它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)豐富的維生素和礦物質(zhì)，來(lái)看看它到底對(duì)人體有什么好處，看看它適合什么人群食用，一起去了解一下。

筍瓜的功效與作用

1.調(diào)理腸胃

可補(bǔ)中益氣，用于脾胃虛弱癥;調(diào)理腸胃，吃筍瓜可以有調(diào)理腸胃不適的作用，對(duì)于腸胃食欲不振有好處。

2.減肥

筍瓜中含有的葫蘆巴堿和丙醇二酸，在人體內(nèi)能組織糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，可以有減肥的作用，而且也可以降脂，對(duì)減肥人群有幫助。

3.潤(rùn)侯止喘

筍瓜具有潤(rùn)侯止喘的功效，對(duì)治療支氣管炎、哮喘等病癥均有很好的效果，所以說(shuō)有氣管炎或是咳嗽的人群，可以選擇吃筍瓜，可以止咳化痰。

筍瓜含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下:蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。這些營(yíng)養(yǎng)素都是人體所需，經(jīng)常吃筍瓜對(duì)人體有好處，適合糖尿病人，肝病人群，還有腎病人群，都可以吃筍瓜。筍瓜不宜生吃，脾胃虛寒者應(yīng)少吃，一定要引起重視。

筍瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，可以讓你滿足營(yíng)養(yǎng)上的需求，而且也可以有止咳化痰的作用，對(duì)于減肥有好處，而且也可以降脂，對(duì)于想減肥，腸胃食欲不振的人群來(lái)說(shuō)都可以經(jīng)常吃，不妨試試這樣的食材。

西葫蘆功效

功效與作用
清熱解毒、增強(qiáng)肝腎功能、減肥
西葫蘆味甘，性寒。歸脾、胃、腎經(jīng)。有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效?？捎糜谳o助治療煩渴、水腫、腹脹、瘡毒、腎炎、肝硬化腹水等。能增強(qiáng)體質(zhì)；能促進(jìn)人體胰島素分泌，有效防治糖尿病，預(yù)防肝腎疾病，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。 1、清熱解毒：西葫蘆還可以消腫散結(jié)，潤(rùn)肺止咳，它還有非常好的清熱利尿的作用。當(dāng)出現(xiàn)煩渴、腎炎、肝硬化腹水、腹脹時(shí)，可服用一些西葫蘆進(jìn)行輔助治療。 2、強(qiáng)化肝腎功能：西葫蘆可預(yù)防腎臟或肝臟病變；經(jīng)常吃一些可以讓肝腎功能更好，讓細(xì)胞更有活力。 3、減肥瘦身：西葫蘆里面含有大量纖維素，能夠讓胃腸蠕動(dòng)速度變快，也可以讓新陳代謝速度加快，減肥的效果非常好。
注意事項(xiàng)
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛弱的人：西葫蘆性寒，如果是脾胃虛弱、和易腹瀉的人，不適合食用，容易加重寒癥。 西葫蘆即使炒過(guò)，其寒性也依然存在，所以不適合脾胃虛寒、腹瀉的人食用。
不宜同食
蘆筍

西葫蘆和竹筍同吃會(huì)加重脾胃虛寒。 營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，西葫蘆是涼性堿性蔬菜，而蘆筍也是涼性蔬菜，兩者不宜同食。
食用方法
西葫蘆炒肉
將胡蘿卜切片備用。 將肉切片，蔥、姜、蒜切末備用。 燒熱鍋瀝干油，然后將肉片放入鍋內(nèi)炸至發(fā)白，再放入蔥、姜、蒜。十三香。 最后放生，煙熏，炸出來(lái)。 放入西葫蘆片和胡蘿卜片繼續(xù)翻炒。 因?yàn)槲骱J水分多，會(huì)炒水。取少許淀粉，用冷水拌勻。倒入鍋中勾芡，加入適量鹽調(diào)味。
拌西葫蘆
將生姜切成粉末。 將大蒜切成蒜泥。把蒜末放進(jìn)碗里。 鍋里放適量油，加熱。用辣椒醬炒香。 倒入姜蒜末。加入適量的醬油。將瓜攪拌均勻，搓成細(xì)絲。 在鍋里燒開(kāi)水，在水里加一點(diǎn)鹽。 燒開(kāi)后倒入瓜絲焯十秒。 取出，倒入調(diào)好的醬料，拌勻。

西葫蘆雖好不是人人都適合吃

　　很多的食物都是有禁忌的哦，不同的食物在搭配或者是食用過(guò)程中也要注意一些小常識(shí)的呢，西葫蘆大家都是如何適應(yīng)的呢，是一種很常見(jiàn)的大眾的蔬菜類型哦。它可以有豐富的水分和維生素，當(dāng)然也不是人人都適合吃的呢，下面的這些飲食禁忌可以有所了解。

　　 一、哪些人不能吃西葫蘆?

　　脾胃虛寒的人慎食。

　　 二、西葫蘆的適用人群

　　一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、水腫腹脹患者。

　　 三、西葫蘆的食用禁忌

　　1、西葫蘆不宜生吃。

　　2、高溫炒蔬菜會(huì)釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位?！拔骱J、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會(huì)產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

　　3、烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營(yíng)養(yǎng)損失。

　　 相克食物：

　　西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒。

　　中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門(mén)冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)等療效。西葫蘆可以補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)和維生素，可以有保健養(yǎng)生的作用和效果，同時(shí)也可以提高體質(zhì)的哦，是不錯(cuò)的潤(rùn)肺止咳的食材類型，經(jīng)常吃的話還可以提高免疫力，適合的人群也是比較多的，大家可以經(jīng)常食用，一些禁忌也要了解的哦。

　　關(guān)于西葫蘆的一些以及一些禁忌的人群啊飲食的禁忌內(nèi)容，大家都是有所了解的吧，這些小常識(shí)可以有保健的作用，還可以提高免疫力，多吃西葫蘆對(duì)身體有好處，但是要注意不要煮的太爛，以免營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失哦，希望這些小常識(shí)能夠幫助到你哦。

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