一起看看如何挑選高質(zhì)量的黑芝麻

黑芝麻是我們很多朋友們都比較喜歡吃的一種美味食物，當(dāng)然，經(jīng)常食用一些黑芝麻，不僅可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能夠預(yù)防很多的病癥，對(duì)于我們?nèi)梭w的肝臟的健康更是非常的有幫助的，但是有些朋友們對(duì)于黑芝麻的選購(gòu)方法不是非常的了解，下面我們就來一起看看如果挑選高質(zhì)量的黑芝麻。

首先我們大家在購(gòu)買黑芝麻的時(shí)候，就是可以通過看黑芝麻的顏色來判斷黑芝麻的真假和質(zhì)量的好壞的。如果我們?cè)谫?gòu)買黑芝麻的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)黑芝麻全是黑色的，那么我們大家就要注意了，這些黑芝麻可能不是真正的黑芝麻。真的黑芝麻包含三種顏色:黑色/赤色，還摻雜個(gè)別白色。黑色占絕大多數(shù)，赤色是芝麻生長(zhǎng)過程中色素發(fā)育不完全所致，白色是皮脫落所致。真的黑芝麻，在其發(fā)芽即胚芽的地方，有一針尖大小的白色(或是黃色)，這是鑒別的關(guān)鍵。如果芝麻染了色，肯定沒有這一胚點(diǎn)。

另外，我們大家在購(gòu)買黑芝麻的時(shí)候，還可以適當(dāng)?shù)挠檬执暌幌潞谥ヂ?，看看是否?huì)出現(xiàn)掉色的情況，如果黑芝麻出現(xiàn)了搗碎的情況，那么這些黑芝麻一定是染色的。也可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?，在濕紙巾上揉搓后，不掉色的是真芝麻，否則可能是假貨。斷口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有斷口的半粒的芝麻存在，只要找出一個(gè)斷口的黑芝麻，看看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說明該芝麻是真的。

上面我們就如何挑選高質(zhì)量的黑芝麻這個(gè)問題做了詳細(xì)的介紹，相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于日常生活中的一些挑選黑芝麻的好方法也是有了一個(gè)大概的了解了，我們可以知道，生活中挑選黑芝麻的方法也是非常的有講究的，所以我們大家就需要將這些挑選黑芝麻的方法記住。

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