茄子的不同種類你知道嗎

相信我們大家在生活中都是吃過茄子這種蔬菜的，當(dāng)然，茄子雖然是一種蔬菜，但是茄子不僅營養(yǎng)價值非常高，并且還具有非常好的保健功效，經(jīng)常食用一些茄子既可以幫助我們補充營養(yǎng)，還可以促進(jìn)身體健康，但是茄子的種類也是非常多的，那么大家對于茄子的種類了解多少?下面我們來看看。

1、圓形茄子

果實呈圓或橢圓形，果皮為紫或深紫色，肉質(zhì)細(xì)膩，水分較多，在烹調(diào)時較易成熟，而且如果采用燉、燒等方法處理，一定要避免茄子成熟后走形。因此在處理這種茄子時，一般會將其去皮后改刀成大塊，油炸后用于燒、燉、炸等,可以看出來，圓形茄子的食用方法也是非常多的，但是我們大家要注意，圓形茄子不適合于腌漬，也不適合涼拌著食用，不然味道不是非常的好，并且營養(yǎng)成分也會有所流失的。

2、大長類茄子

大長類茄子也是非常常見的茄子的一種，大長類茄子這種茄子看起來非常的美觀，并且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，其果實細(xì)而長，一般都在30厘米以上，最長的超過40厘米。其最大的優(yōu)點是:果實含籽少，果體粗細(xì)均勻。另外,耐暑、耐寒性強也是這種茄子最大的優(yōu)點，所以即使在嚴(yán)冬，北方也能經(jīng)常買到。由于其果肉柔軟，所以可以切塊、切條等處理后用于燒、燉、烤或煮,當(dāng)然，大長類茄子中的纖維含量是非常豐富的，經(jīng)常食用大長類茄子能夠幫助我們促進(jìn)身體的消化功能，促進(jìn)身體的健康。

我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了茄子的種類了，我們可以知道，茄子這種蔬菜的種類也是非常多的，并且不同種類的茄子特征是不同的，口感也有著很大的區(qū)別，另外，不同種類的茄子的食用方法也是不同的，所以我們大家在生活中就是可以根據(jù)自己的愛好，來選擇適合自己食用的茄子的。

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