菱角也有搭配禁忌,這樣吃不健康

菱角也有搭配禁忌,這樣吃不健康

菱角是非常不錯(cuò)的一種蔬菜，多吃菱角是可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，這樣對(duì)人體健康是非常有好處的，不過(guò)雖然說(shuō)吃菱角是不錯(cuò)的，但是吃菱角也不能盲目，在吃菱角的時(shí)候也會(huì)存在一定的搭配禁忌，下面就讓我們一起看看吃菱角要小心的情況。

忌與豬肉同食

吃菱角的時(shí)候需要小心的搭配禁忌還是非常多的，首先大家在食用菱角的時(shí)候千萬(wàn)不要再吃豬肉，菱角屬于寒性食物的一種，而豬肉屬于油膩食物，二者在一起食用可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)腹痛腹瀉的問(wèn)題，這兩種食物屬于相生相克的兩種食物，千萬(wàn)不要在一起食用，這樣吃起來(lái)對(duì)健康沒(méi)有好處。

忌與黃瓜同食

同時(shí)大家在吃菱角的時(shí)候也千萬(wàn)不要再吃黃瓜，菱角本身就屬于寒涼性的食物，含有較多的寒氣。黃瓜也屬于一種寒涼性的食物，二者同時(shí)食用可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)脾胃虛寒的問(wèn)題，這兩種食物搭配起來(lái)吃就會(huì)導(dǎo)致寒性的加重，從而增加自身出現(xiàn)各種身體不適的幾率。

忌與大蝦同食

大蝦屬于海鮮品的一種，是我們?cè)谄綍r(shí)常吃的一種食物，但是這樣的食物非常容易與菱角發(fā)燒化學(xué)反應(yīng)，生成不易消化分解的物質(zhì)，增加自身消化不良問(wèn)題的幾率，使自身出現(xiàn)腸胃紊亂的癥狀，所以我們非常不推薦搭配在一起吃。

忌與蜂蜜同食

除了上面介紹的飲食的禁忌，還要小心，在吃菱角的時(shí)候也千萬(wàn)不要在吃蜂蜜，這二種食物的功能作用相反，同時(shí)食用可能會(huì)影響到各自營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還可能會(huì)增加自身出現(xiàn)食物中毒問(wèn)題的幾率，甚至使自身出現(xiàn)嘔吐的問(wèn)題，擇優(yōu)對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也是沒(méi)有好處的，所以同樣需要避免。

上面給大家介紹了吃菱角的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)吃菱角的時(shí)候存在一定的搭配禁忌，吃菱角的時(shí)候必須要注意方式和方法，如果我們能夠避免這些錯(cuò)誤的菱角搭配吃法，這樣才是有助于我們健康的，可以讓我們更好更健康的去吃菱角。

菱角的功效與作用及副作用

菱角的功效與作用及副作用

　　菱角的功效與作用及副作用，菱角是小時(shí)候經(jīng)常吃這樣的食物，它是水生植物菱的果實(shí)，其中最好的服法重要是用水煮菱角的辦法，它去殼以后肉為白色，以下分享菱角的功效與作用及副作用。

　　菱角的功效與作用及副作用1　　 益氣生津

　　菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效，鮮菱角可作為水果生食，能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴，老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強(qiáng)身的作用。

　　 清熱解毒

　　菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為食菱角可以“安中補(bǔ)五臟，不饑輕身”，老年人常食菱角對(duì)身體非常有益。

　　 美容減肥

　　菱角在美容護(hù)法方面的作用也很強(qiáng)大，食用菱角能滋潤(rùn)皮膚、烏黑秀發(fā)，而且吃菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。

　　 補(bǔ)脾胃、強(qiáng)健關(guān)節(jié)

　　《本草綱目》中記載菱角具有“安中補(bǔ)五臟之功”的作用，同時(shí)還記載其具有補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣的作用，

　　而現(xiàn)代臨床研究發(fā)現(xiàn)，其對(duì)于胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。

　　 防癌抗癌

　　菱角的某些成分對(duì)癌細(xì)胞的變性及組織增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人將菱角果實(shí)用于食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。

　　 吃菱角的副作用

　　 1、消化不良

　　適量食用菱角可為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，無(wú)副作用。但若是食用不當(dāng)，比如吃太多就會(huì)因增加自身的腸道消化負(fù)擔(dān)壓力，而導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良的問(wèn)題，引起腹瀉、腹痛等疾病。

　　 2、發(fā)胖

　　菱角富含了大量的淀粉，如果吃太多不能及時(shí)被分解就可能會(huì)使自身出現(xiàn)增肥的問(wèn)題。

　　 3、加重身體不適

　　一般人群均可吃菱角，但菱角性寒，寒性體質(zhì)、脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽(yáng)不足者食用會(huì)加重身體不適，所以這幾類(lèi)人群應(yīng)忌吃。

　　菱角的功效與作用及副作用2　　 菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菱角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，還可以對(duì)人體所需的微量元素和維生素進(jìn)行補(bǔ)充，而且因?yàn)榱饨鞘秤梅奖?，容易消化，十分有益老年人食用。同時(shí)，根據(jù)近代醫(yī)藥實(shí)驗(yàn)的報(bào)道，菱角在某種程度上擁有防治癌癥的作用，例如食道癌、胃癌、子宮癌等。

　　 菱角的功效與作用

　　菱角可以防治癌癥：根據(jù)近代醫(yī)藥實(shí)驗(yàn)的報(bào)道，菱角在某種程度上可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等癌癥。

　　菱角可以補(bǔ)脾益氣：菱角作為水生草本植物，偏涼性，有一定清暑解熱的作用。而對(duì)于老年人，熬粥食可以補(bǔ)脾益氣。

　　菱角可以減肥：食用菱角可以利尿、通乳，熬做粥食可以止渴消暑、解酒健體。有一定減肥功效。處在減肥期的人群可以選擇菱角作為減肥食材，時(shí)常食用一些幫助減肥的正常進(jìn)行。

　　菱角可以治?。毫饨强梢允秤玫耐瑫r(shí)還可以外用，因而可以通過(guò)涂抹主治瘡毒、贅疣、小兒頭瘡等皮膚性疾病。

　　 菱角怎么吃

　　 1、菱角粥

　　食材：小米、菱角、紅棗、桂圓干、枸杞、水、小米

　　步驟：準(zhǔn)備好菱角，洗凈，加鹽、姜片煮熟;

　　煮熟后，剝出菱角肉，切成塊狀，拇指大小;

　　在煲湯的鍋中，放入水、紅棗、枸杞、桂圓干，準(zhǔn)備好小米，水煮開(kāi)后放入小米，十分鐘后，放入菱角肉，小火慢燉，燜熟后食用;

　　 2、清炒菱角

　　食材：菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡蘿卜(半個(gè))、鹽、油、生粉

　　步驟：準(zhǔn)備好菱角，生粉加少許清水，攪拌均勻;

　　胡蘿卜去皮切片，青椒去籽切條，菱角切片;

　　加油，清炒胡蘿卜、青椒，變色后加入菱角，翻炒十幾秒，加少許鹽、清水鍋里燒1分鐘左右，淋上攪拌均勻的生粉，大火炒勻出鍋。

　　 菱角不能和什么一起吃

　　菱角自身偏寒性，不宜與寒性食物同吃，否者會(huì)引起脾胃受涼，導(dǎo)致腹瀉問(wèn)題的加重，也會(huì)讓脾胃問(wèn)題變得更加的嚴(yán)重;

　　菱角不可與豬肚同吃，否則會(huì)引發(fā)腹痛腹瀉，腸胃不好的額人更是不建議食用，會(huì)加重腸胃的不適。

　　 菱角的禁忌人群

　　菱角偏涼性，因而對(duì)于自身脾胃不好，容易發(fā)生腹痛腹瀉的人不宜食用，會(huì)加重腹瀉和消化系統(tǒng)的問(wèn)題。

　　處于敏感期的人員不宜食用菱角;菱角屬于涼性食物，會(huì)導(dǎo)致敏感期的人群的身體健康受到影響。

　　 菱角可以生吃嗎

　　可以。菱角的外層是一層厚厚的果殼，去掉果殼，如果是新鮮的菱角，那果殼里的果肉飽滿(mǎn)、肉質(zhì)脆嫩，此時(shí)可以生吃食用，除此，因?yàn)榱饨莾?nèi)含有一定的水分和淀粉，所以咀嚼時(shí)會(huì)像胡蘿卜一樣，有淡淡的甘甜味，生吃菱角也別有一番風(fēng)味。

　　但需要注意菱角作為水生植物，容易寄生水內(nèi)寄生蟲(chóng)，所以生吃菱角時(shí)注意不要用牙齒撕咬去皮，借用一些工具來(lái)將菱角的皮剝開(kāi)，不然的話(huà)容易食入進(jìn)寄生蟲(chóng)，對(duì)人體的身體健康造成很大的影響。

　　 菱角可以降血糖嗎

　　菱角是可以降低血糖的。在科學(xué)資料中，并未有明確的顯示菱角的食用可以降低血糖。但是作為菱角本身，含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以降低血脂和血膽固醇，在一定程度上也有一定的療效。所以有高血糖疾病的人群可以選擇食用一些菱角來(lái)適當(dāng)?shù)目刂埔幌卵堑纳?，幫助人體維持身體的健康狀態(tài)。

　　 菱角要煮多長(zhǎng)時(shí)間

　　15~20分鐘左右。雖然菱角可以生吃食用，但是為了身體不存在感染寄生蟲(chóng)的危險(xiǎn)，在食用菱角時(shí)最好還是采用煮熟的使用方法。由于菱角外層時(shí)一層厚厚的殼，因而要將菱角煮熟是一個(gè)較為漫長(zhǎng)的過(guò)程，大約15-20分鐘左右。在煮的過(guò)程中，可以稍稍在水中添加一些鹽，對(duì)菱角可能帶有的水中寄生病菌進(jìn)行殺菌。

　　 哺乳期可以吃菱角嗎

　　可以食用。作為菱角自身，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，還可以提供人體所需的微量元素和維生素，非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，食物的食用，永遠(yuǎn)都有一個(gè)度，菱角同樣也有它作為水生植物可能會(huì)帶有一些水內(nèi)細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等的威脅，還有可能傷脾胃。哺乳期是一個(gè)非常敏感的時(shí)期，過(guò)多食用自然百害而無(wú)一用。所有，哺乳期的媽媽們，可以少量食用菱角，切忌過(guò)多食用。

　　 菱角吃了會(huì)發(fā)胖嗎

　　不會(huì)。菱角自身是可以幫助人們利尿、通乳的，所以，菱角的食用不僅不會(huì)使人發(fā)胖，相反還有一定減肥功效。所以正在減肥的人可以經(jīng)常使用一點(diǎn)菱角，幫助減輕脂肪的含量，也能讓自己多補(bǔ)充一點(diǎn)菱角中自帶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　菱角雖有眾多的好處，但是切記所有食物均有利弊，食之用之也都應(yīng)該講究一個(gè)度。切不可因其具有大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就多食多吃，茫然不顧。我們要吃，也要了解食材的本身，發(fā)揮它最大的食用價(jià)值，我們要吃，就要吃的健康、吃的美味、吃的舒心。

　　菱角的功效與作用及副作用3　　 菱角怎么吃營(yíng)養(yǎng)最好

　　 1、鹽水煮菱角

　　菱角有多種不同的吃法，而且有些人喜歡把它取殼以后直接吃，但這種吃法不利于人體對(duì)它營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用，最好能把菱角清洗干凈以后，放在鍋中加入適量鹽水，煮熟以后再吃，這樣會(huì)讓菱角的味道更誘人，而且有利于它營(yíng)養(yǎng)功效的發(fā)揮。

　　 2、菱角煮粥

　　平時(shí)用菱角煮粥也特別好吃，用它煮粥時(shí)，需要準(zhǔn)備糯米一杯，菱角二百克，清水適量，紅糖適量。把糯米清洗干凈以后，加清水浸泡20分鐘，然后入鍋加水煮開(kāi)，再調(diào)小火力，煮至十分鐘，放入紅糖調(diào)味。把準(zhǔn)備好的菱角去掉外殼以后，用清水洗凈入蒸鍋蒸熟，然后再把它切成小丁，放到粥鍋中一起煮五六分鐘，調(diào)勻以后取出就能食用。

　　 菱角適合和什么一起吃

　　 1、芹菜

　　菱角平時(shí)和芹菜搭配在一起吃最好，因?yàn)榱饨堑墓獾鵁o(wú)味，而錢(qián)財(cái)則具有濃郁的香氣，把它們放在一起炒熟后再吃，能讓菱角具有淡淡的香味，可以讓它的口感變得更加誘人，另外芹菜與菱角都含有一些能利水降壓的成分，它們搭配在一起吃會(huì)讓它們的食療功效更加出色。

　　 2、排骨

　　菱角平時(shí)和排骨放在一起吃，效果也特別好，它肉質(zhì)鮮嫩，有很強(qiáng)的吸油功能，它與排骨一起燉制時(shí)，可以吸收排骨的`油脂，能讓排骨湯變得清爽可口，不油膩。而且菱角在吸收大量油脂以后會(huì)有具有淡淡的肉香，吃起來(lái)味道特別好。

　　 菱角有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菱角當(dāng)中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸以及多種維生素，還含有很多胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等元素、碳水化合物、鈉、纖維素、煙酸、鋅、硫胺素、銅、核黃素等物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康是很有好處的。多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病

　　且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。所以我們想要減肥的話(huà)，可以戒掉其他零食，通過(guò)食用菱角來(lái)滿(mǎn)足進(jìn)食欲望。

　　 菱角吃多了會(huì)怎么樣

　　菱角雖然藥用價(jià)值很大，但食用時(shí)要注意不宜過(guò)量，因?yàn)榱饨翘貏e是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹，且容易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉癥狀，長(zhǎng)期過(guò)多食用菱角，會(huì)對(duì)腸胃功能造成一定損傷。而且菱角與荸薺類(lèi)似，植物蛋白過(guò)多，不宜消化，多吃還會(huì)導(dǎo)致便秘。因此我們?cè)诔粤饨堑臅r(shí)候一定要注意適量，盡量不要一次性吃的太多。

　　 經(jīng)期能吃菱角嗎

　　菱角不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還具有減肥健美的作用，因此深受很多女孩子的喜愛(ài)。但是要是來(lái)月經(jīng)了，還能吃菱角嗎。因?yàn)榱饨巧L(zhǎng)在水中，所以性寒，因此月經(jīng)期的女性最好不要吃生的菱角。如果要吃的話(huà)，最好選擇水煮菱角的方式，在煮菱角的水中再適當(dāng)加入一些紅糖，效果會(huì)更加好。但是注意，還是不要過(guò)多食用。

　　 菱角能生吃嗎

　　菱角和紅薯一樣，可以生吃，并且在咀嚼時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一些糖分，不僅僅能生吃，還帶有淡淡的甘甜味。菱角雖然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角是一種水生植物，生長(zhǎng)環(huán)境不是很干凈，因?yàn)殚L(zhǎng)期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生蟲(chóng)卵，如果生吃，可能會(huì)導(dǎo)致蟲(chóng)卵進(jìn)肚，造成感染。

　　并且菱角中還含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，這些雖然是蛋白質(zhì)，但是是植物蛋白，屬于大分子物質(zhì)，我們?nèi)梭w對(duì)這類(lèi)物質(zhì)的消化功能比較弱，如果生吃過(guò)量，很容易造成消化不良，引起腹痛腹瀉等問(wèn)題。還有因?yàn)榱饨鞘巧L(zhǎng)在水中的，因此積累了大量的寒氣，我們?nèi)绻旧砩眢w就脾胃虛寒的人，再生吃這種寒性的食物

　　很容易引起體內(nèi)寒氣過(guò)重，造成腸胃不適。因此菱角雖然可以生吃，但是因?yàn)橛懈腥炯纳x(chóng)以及造成腸胃不適等風(fēng)險(xiǎn)，我們最好還是不要生吃。

　　 菱角不適合什么人吃

　　首先因?yàn)榱饨潜旧砭褪呛缘模圆贿m合寒性體質(zhì)的人食用，因?yàn)槿绻秤昧饨?，?huì)導(dǎo)致人體寒性加重，有損健康。同時(shí)因?yàn)榱饨侵泻械拇罅康鞍踪|(zhì)，其中部分蛋白屬于異體蛋白，具有致過(guò)敏可能，因此，過(guò)敏體質(zhì)之人不適合食用過(guò)敏人群，同時(shí)脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽(yáng)不足者均不宜食用。

菱角不能和什么一起吃

　　菱角別名：芰、水菱、風(fēng)菱、烏菱、水栗、菱實(shí)、芰實(shí)、水栗子
　　禁忌人群：脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽(yáng)不足者均不宜食用。
　　適宜人群：一般人群均可食用
　　相克 菱角+豬肚：引發(fā)腹痛

菱角的功效與作用禁忌

菱角的功效與作用禁忌

　　菱角的功效與作用禁忌，菱角是小時(shí)候經(jīng)常吃這樣的食物，它是水生植物菱的果實(shí)，其中最好的服法重要是用水煮菱角的辦法，它去殼以后肉為白色，以下分享菱角的功效與作用禁忌。

　　菱角的功效與作用禁忌1　　 菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菱角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，還可以對(duì)人體所需的微量元素和維生素進(jìn)行補(bǔ)充，而且因?yàn)榱饨鞘秤梅奖?，容易消化，十分有益老年人食用。同時(shí)，根據(jù)近代醫(yī)藥實(shí)驗(yàn)的報(bào)道，菱角在某種程度上擁有防治癌癥的作用，例如食道癌、胃癌、子宮癌等。

　　 菱角的功效與作用

　　菱角可以防治癌癥：根據(jù)近代醫(yī)藥實(shí)驗(yàn)的報(bào)道，菱角在某種程度上可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等癌癥。

　　菱角可以補(bǔ)脾益氣：菱角作為水生草本植物，偏涼性，有一定清暑解熱的作用。而對(duì)于老年人，熬粥食可以補(bǔ)脾益氣。

　　菱角可以減肥：食用菱角可以利尿、通乳，熬做粥食可以止渴消暑、解酒健體。有一定減肥功效。處在減肥期的人群可以選擇菱角作為減肥食材，時(shí)常食用一些幫助減肥的正常進(jìn)行。

　　菱角可以治?。毫饨强梢允秤玫耐瑫r(shí)還可以外用，因而可以通過(guò)涂抹主治瘡毒、贅疣、小兒頭瘡等皮膚性疾病。

　　 菱角怎么吃

　　 1、菱角粥

　　食材：小米、菱角、紅棗、桂圓干、枸杞、水、小米

　　步驟：準(zhǔn)備好菱角，洗凈，加鹽、姜片煮熟;

　　煮熟后，剝出菱角肉，切成塊狀，拇指大小;

　　在煲湯的鍋中，放入水、紅棗、枸杞、桂圓干，準(zhǔn)備好小米，水煮開(kāi)后放入小米，十分鐘后，放入菱角肉，小火慢燉，燜熟后食用;

　　 2、清炒菱角

　　食材：菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡蘿卜(半個(gè))、鹽、油、生粉

　　步驟：準(zhǔn)備好菱角，生粉加少許清水，攪拌均勻;

　　胡蘿卜去皮切片，青椒去籽切條，菱角切片;

　　加油，清炒胡蘿卜、青椒，變色后加入菱角，翻炒十幾秒，加少許鹽、清水鍋里燒1分鐘左右，淋上攪拌均勻的生粉，大火炒勻出鍋。

　　 菱角不能和什么一起吃

　　菱角自身偏寒性，不宜與寒性食物同吃，否者會(huì)引起脾胃受涼，導(dǎo)致腹瀉問(wèn)題的加重，也會(huì)讓脾胃問(wèn)題變得更加的嚴(yán)重;

　　菱角不可與豬肚同吃，否則會(huì)引發(fā)腹痛腹瀉，腸胃不好的額人更是不建議食用，會(huì)加重腸胃的不適。

　　 菱角的禁忌人群

　　菱角偏涼性，因而對(duì)于自身脾胃不好，容易發(fā)生腹痛腹瀉的人不宜食用，會(huì)加重腹瀉和消化系統(tǒng)的問(wèn)題。

　　處于敏感期的人員不宜食用菱角;菱角屬于涼性食物，會(huì)導(dǎo)致敏感期的人群的身體健康受到影響。

　　 菱角可以生吃嗎

　　可以。菱角的外層是一層厚厚的果殼，去掉果殼，如果是新鮮的菱角，那果殼里的果肉飽滿(mǎn)、肉質(zhì)脆嫩，此時(shí)可以生吃食用，除此，因?yàn)榱饨莾?nèi)含有一定的水分和淀粉，所以咀嚼時(shí)會(huì)像胡蘿卜一樣，有淡淡的甘甜味，生吃菱角也別有一番風(fēng)味。

　　但需要注意菱角作為水生植物，容易寄生水內(nèi)寄生蟲(chóng)，所以生吃菱角時(shí)注意不要用牙齒撕咬去皮，借用一些工具來(lái)將菱角的皮剝開(kāi)，不然的話(huà)容易食入進(jìn)寄生蟲(chóng)，對(duì)人體的身體健康造成很大的影響。

　　 菱角可以降血糖嗎

　　菱角是可以降低血糖的。在科學(xué)資料中，并未有明確的顯示菱角的食用可以降低血糖。但是作為菱角本身，含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以降低血脂和血膽固醇，在一定程度上也有一定的療效。所以有高血糖疾病的人群可以選擇食用一些菱角來(lái)適當(dāng)?shù)目刂埔幌卵堑纳?，幫助人體維持身體的健康狀態(tài)。

　　 菱角要煮多長(zhǎng)時(shí)間

　　15~20分鐘左右。雖然菱角可以生吃食用，但是為了身體不存在感染寄生蟲(chóng)的危險(xiǎn)，在食用菱角時(shí)最好還是采用煮熟的使用方法。由于菱角外層時(shí)一層厚厚的殼，因而要將菱角煮熟是一個(gè)較為漫長(zhǎng)的過(guò)程，大約15-20分鐘左右。在煮的過(guò)程中，可以稍稍在水中添加一些鹽，對(duì)菱角可能帶有的水中寄生病菌進(jìn)行殺菌。

　　 哺乳期可以吃菱角嗎

　　可以食用。作為菱角自身，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，還可以提供人體所需的微量元素和維生素，非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，食物的食用，永遠(yuǎn)都有一個(gè)度，菱角同樣也有它作為水生植物可能會(huì)帶有一些水內(nèi)細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等的威脅，還有可能傷脾胃。哺乳期是一個(gè)非常敏感的時(shí)期，過(guò)多食用自然百害而無(wú)一用。所有，哺乳期的媽媽們，可以少量食用菱角，切忌過(guò)多食用。

　　 菱角吃了會(huì)發(fā)胖嗎

　　不會(huì)。菱角自身是可以幫助人們利尿、通乳的，所以，菱角的食用不僅不會(huì)使人發(fā)胖，相反還有一定減肥功效。所以正在減肥的人可以經(jīng)常使用一點(diǎn)菱角，幫助減輕脂肪的含量，也能讓自己多補(bǔ)充一點(diǎn)菱角中自帶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　菱角雖有眾多的好處，但是切記所有食物均有利弊，食之用之也都應(yīng)該講究一個(gè)度。切不可因其具有大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就多食多吃，茫然不顧。我們要吃，也要了解食材的本身，發(fā)揮它最大的食用價(jià)值，我們要吃，就要吃的健康、吃的美味、吃的舒心。

　　菱角的功效與作用禁忌2　　 吃菱角的禁忌

　　 1 、菱角忌生吃

　　菱角生長(zhǎng)在水里面，每天和大量微生物接觸，而且菱角適宜生存的環(huán)境，也適宜寄生蟲(chóng)生存，很容易粘附寄生蟲(chóng)，生吃菱角，如果是吃的'有寄生蟲(chóng)粘附的，寄生蟲(chóng)會(huì)提高菱角進(jìn)入身體中，對(duì)身體有較大的傷害。

　　 2、秋季服糖皮質(zhì)激素忌食菱角

　　在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮質(zhì)激素，而糖皮質(zhì)激素有促進(jìn)糖產(chǎn)生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服藥時(shí)忌食菱角之類(lèi)的含糖分多的食品。

　　吃菱角其實(shí)只要適當(dāng)?shù)脑?huà)，是沒(méi)有什么大礙，也沒(méi)有什么太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很養(yǎng)生的，但是用來(lái)煮著吃的話(huà)是很容易出現(xiàn)淀粉含量高，或者是糖量高的現(xiàn)象，這樣的食物吃了之后很容易發(fā)胖的，所以說(shuō)最好是不要這樣吃菱角。

　　 3 、蛋白過(guò)敏人群不宜吃。

　　菱角中含有異體蛋白，異體蛋白是常見(jiàn)過(guò)敏源的一種，對(duì)蛋白過(guò)敏的人群要謹(jǐn)慎食用菱角，以免引起食物過(guò)敏，如果不確實(shí)是不是過(guò)敏，可以先少量食用，查看情況。 小貼士： 小孩子是誤食過(guò)敏食物的高發(fā)人群，如果之前沒(méi)有吃過(guò)菱角，可以先少量喂食，看是否有不適反應(yīng)，沒(méi)有異常后再常規(guī)食用。

　　 4、脾胃虛寒人群。

　　菱角水生，味甘澀、性涼，食用菱角后會(huì)增加身體中的寒涼之氣，降低燥熱之氣，脾胃虛寒人群腸胃功能脆弱，食用菱角會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，加重脾胃的不適，因此，脾胃虛寒人群最好少吃或者不吃菱角。

　　 5、秋季痢疾患者忌多食菱角

　　中醫(yī)認(rèn)為，痢疾病在腸道，多為濕熱郁積所致，忌食補(bǔ)益類(lèi)食品，菱角常用于健脾益胃厚腸，滋補(bǔ)作用明顯，如果痢疾患者食用菱角，則會(huì)加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。

　　 6、秋季感冒患者忌多食菱角

　　在秋日的果蔬市場(chǎng)上，菱角是一種應(yīng)時(shí)食品，供給人們食用。但是，感冒患者忌多食菱角。中醫(yī)認(rèn)為，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食補(bǔ)益類(lèi)食物。菱角補(bǔ)氣戀邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病纏綿難愈。

　　 菱角小食譜：菱角排骨湯

　　食材：菱角300g （已去殼)，肉排骨半斤，姜片3片，芹菜2根，紅蘿卜適量，鹽少許，水

　　做法：

　　1、將肉排骨用開(kāi)水川燙洗去雜質(zhì)后備用。

　　2、芹菜莖切圓片，紅蘿卜切片。

　　3、將湯鍋加水放入肉排將水煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮，約煮30分鐘后加入姜片、菱角、紅蘿卜續(xù)煮至菱角松軟后加鹽調(diào)味。

　　4、吃上時(shí)候?yàn)⑸锨鄄嘶?、最后再放上香菜葉裝飾，即成！

　　菱角的功效與作用禁忌3　　 菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 哪些人不能吃菱角

　　 1、菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菱角中含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)以及葡萄糖，還有一些不飽和脂肪和多種維生素，另外胡蘿卜素和鈣、磷以及鐵等多種微量元素，也是菱角中最重要的存在，平時(shí)人們食用菱角可以吸收多種不同的營(yíng)養(yǎng)，也能補(bǔ)五臟除百病，還能瘦身美體。

　　 2、寒性體質(zhì)不能吃菱角

　　菱角是一種寒性特別重的食材，它不適合那些寒性體質(zhì)的人群食用，不然會(huì)讓人體內(nèi)的寒毒加重，會(huì)引發(fā)多種疾病，能直接危害人們的身體健康。

　　 3、易過(guò)敏人群不能吃菱角

　　菱角這種食材中含有大量的淀粉與蛋白質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)有一些異體蛋白，它是一種易過(guò)敏成分，那些過(guò)敏體質(zhì)的人群食用以后容易引發(fā)過(guò)敏，會(huì)讓皮膚出現(xiàn)丘疹或者痛癢等多種不良癥狀。

　　 4、減肥人群不宜食用菱角

　　菱角這種食材中含有大量的淀粉，平時(shí)它能當(dāng)主食供人類(lèi)食用，那么正在減肥的人，是不自適合多吃菱角的，不然會(huì)主減肥下的功夫白費(fèi)，根本起不到減肥作用，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)肥胖。

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