李子和西梅的區(qū)別,教你區(qū)分方法

李子和西梅的區(qū)別,教你區(qū)分方法

李子和西梅都是我們熟悉的一種水果，在平時很多人都會愛吃這些水果，常吃對我們健康還是有好處的，能夠起到一個補(bǔ)充維生素的作用，對我們健康還是有一定好處的，但是這兩種水果是比較相似的，所以很多人沒有辦法分清楚，一起看看具體區(qū)別有哪些。

品種不同

首先的對于這兩種水果來說，是會存在一定區(qū)別的，而且西梅是梅子的一種，屬于薔薇科杏屬梅，是亞熱帶的特產(chǎn)果樹，其果實多為橢圓偏長形。對于李子來說，這屬于是是薔薇科李屬植物，和梅子屬于同科不同屬，其果實多為圓形，所以它們的品種區(qū)別還是非常大的。

味道不同

同時這兩種水果吃起來的味道也是存在差別的，首先西梅以甜味為主，帶有輕微的酸味，果皮還帶有一絲澀澀的口感，靠近果核處更甜，是不錯的一個吃法。而對李子來說，由于品種不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味較少，而成熟透的李子也有很甜的，不過果皮處都是酸的，靠近果核處也很甜，這也是我們區(qū)分的好方法。

產(chǎn)地不同

實際上這兩種水果的產(chǎn)地也是會有非常大別去吧的，這同樣是我們在吃的時候要去分辨的。我國的西梅主要都是進(jìn)口的，鍋內(nèi)目前種植較少，其主要產(chǎn)地在美國加州和法國的西南部。而李子是我國的傳統(tǒng)水果之一，在我國的中南部廣泛種植，并且有多種品種，成熟期覆蓋了3~9月，我們可以根據(jù)這樣的方法來進(jìn)行區(qū)分，效果不錯。

營養(yǎng)價值不同

除了上面介紹的這些區(qū)別，西梅和李子最大的區(qū)別就是營養(yǎng)價值存在去吧了，由于西梅的主要營養(yǎng)成分集中體現(xiàn)在其果皮上的花青素以及果肉中的維生素A，其他營養(yǎng)成分含量不高。而李子中不含花青素，維生素A的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及西梅，而且果酸含量高，總體營養(yǎng)價值不及西梅一半，所以說西梅的營養(yǎng)價值會更豐富一些。

李子和西梅這兩種水果的區(qū)別還是比較多的，我們需要學(xué)會方法進(jìn)行區(qū)分才行，上面給大家介紹的這些方法對區(qū)分兩種水果還是非常有好處的，我們完全可以用這些方法來進(jìn)行區(qū)分，這樣對我們分清楚兩種水果有好處，同時還可以吃的健康。

西梅與李子的區(qū)別 形狀方面

1、味道很相似，但是形狀方面，西梅有點長，李子是圓圓的。

2、西梅屬于李子的一種，屬于歐洲李系統(tǒng)果樹，國外稱李，在中國稱西梅。屬薔薇科，李屬歐洲李種。

3、李子薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實7~8月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。世界各地廣泛栽培。

4、西梅原產(chǎn)于法國西南部的LaPetiteD‘Agen，這是西梅梅子的故鄉(xiāng)。當(dāng)梅子成熟時，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。

誰知道西梅和李子的區(qū)別？

西梅屬于李子的一種，你說的應(yīng)該就是西梅，西梅的果園批售價格4元/公斤，這個是本土產(chǎn)的，國外進(jìn)口的就不清楚了

①生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→腌漬→曬干→漂洗→日曬→配料→配汁→干燥→包裝。
②工藝要點：
原料選擇：選用成熟度在八至九成的新鮮梅果作原料。
腌漬：每100公斤鮮果加食鹽12～15公斤，明礬200克，放一層梅果撒一層鹽礬，在缸內(nèi)腌漬7～10天，每隔兩天翻動一次，使鹽分滲透均勻。
曬干：待梅果腌透后，撈出曬干制成梅坯。
漂洗：曬干后的梅坯放入清水中浸泡，洗去多余的鹽分。
日曬：脫鹽后撈出日曬，曬干后入缸貯藏備用。
配料及配汁：100公斤梅坯需砂糖35公斤，糖精45克，甘草3公斤，香草香精75克及少量食用色素。將甘草加水煮成60公斤甘草液，再加入其它輔料，攪拌均勻，投入梅坯浸泡。
干燥：將吸足汁液的梅坯起出，曬干。
包裝：先在話梅上均勻噴以香草香精，然后包裝。
③產(chǎn)品質(zhì)量要求：外表呈"霜粉狀"，果肉干皺成紋，不粘手，味香略有咸味，甜酸適口

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