我們都知道大杏仁是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物,而且吃起來(lái)對(duì)我們健康也是會(huì)有好處的,在平時(shí)很多人都會(huì)愛(ài)吃大杏仁這對(duì)我們健康是非常有好處的,但是在吃大杏仁的時(shí)候也要小心了,必須要小心副作用才行,一起看看吃大杏仁可能存在的副作用吧。
吃大杏仁對(duì)我們健康是有好處的,經(jīng)常吃這種食物可以起到一個(gè)很強(qiáng)的養(yǎng)生作用,但是吃大杏仁的時(shí)候也會(huì)存在一定的副作用,這是我們需要小心的,首先對(duì)于拉肚子的人來(lái)說(shuō)是不適合吃的,一旦吃了會(huì)加重腹瀉。如果是本來(lái)就拉肚子的人吃多了大杏仁之后,那么腹瀉的情況就會(huì)更加嚴(yán)重,所以拉肚子的人最好不要吃大杏仁,以免病情加重,這一點(diǎn)是我們吃大杏仁要小心的。
而且還要注意,大杏仁多吃會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。這是由于大杏仁中含有一種有毒化合物氰化鉀。這種物質(zhì)一旦攝入過(guò)多,那么就引發(fā)中毒。如果是體弱的小孩子吃了之后,極有可能窒息死亡。正常人吃了也會(huì)有不良反應(yīng),所以我們一定要有所重視,否則吃了這種物質(zhì)對(duì)我們健康的影響是非常大的,所以我們解決不能亂吃大杏仁。而且體弱的人長(zhǎng)期食用會(huì)誘發(fā)其他疾病。如果是身體本來(lái)就虛弱,而且體內(nèi)虛火旺盛的人,那么也不適合長(zhǎng)期服用,長(zhǎng)期服用可能會(huì)導(dǎo)致病情加重,誘發(fā)其他疾病等情況,所以吃大杏仁的時(shí)候還是要分清楚自己的身體情況才行??偠灾?, 大杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高,功效也多,但是若我們不計(jì)后果地食用大杏仁的話,會(huì)影響我們的身體健康,另外生吃以及吃劣質(zhì)的大杏仁等都是對(duì)人們健康有危害的。
上面介紹了大杏仁的一些情況,可以發(fā)現(xiàn)我們吃大杏仁對(duì)健康是有一定好處的,但是吃大杏仁的時(shí)候也會(huì)存在一定的問(wèn)題,我們必須要小心吃大杏仁的副作用才行,上面給大家介紹的這些情況都是非常關(guān)鍵的,我們注意起來(lái)才能更好的去吃大杏仁。
有,適量食用即可。
在服用杏仁粉的時(shí)候一定要適量才行,如果說(shuō)過(guò)量的去食用杏仁,這樣對(duì)身體是沒(méi)有好處的,特別是過(guò)量的去服用苦杏仁粉,這樣是會(huì)發(fā)生中毒情況的,而且還會(huì)表現(xiàn)為眩暈,突然暈倒,心悸頭疼,惡心嘔吐,驚厥昏迷,紫紺,瞳孔散大,對(duì)光反應(yīng)消失,脈搏弱慢,呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。
杏仁粉這樣食物原料就是杏仁了,不同之處就在于杏仁粉是用杏仁磨制而成的粉末。所以杏仁粉也具有跟杏仁的副作用,不能過(guò)量服用,否則會(huì)為身體帶來(lái)不好的副作用,將得不償失了,所以吃杏仁粉要小心才行。
擴(kuò)展資料:
注意事項(xiàng):
1、糖尿病用戶不能吃:在杏仁粉中的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是比較充足的,其中也含有一定量的糖類(lèi)物質(zhì),所以如果患有糖尿病的話,在平時(shí)是不可以吃杏仁粉的,因?yàn)樘悄虿〉娜巳绻蕴嗪刑穷?lèi)物質(zhì)的食物,那么是非常不利的。
2、內(nèi)火旺盛不宜食用:有很多人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)內(nèi)火旺盛的情況,一旦出現(xiàn)了此類(lèi)情況的話,那么在平時(shí)也要注意,不可以吃杏仁粉,因?yàn)閮?nèi)火旺盛的人如果吃了杏仁粉,可能會(huì)使上火的情況加重。
3、此外對(duì)于出現(xiàn)了口腔潰瘍的人群也要注意避免吃杏仁粉。雖然杏仁粉的營(yíng)養(yǎng)很豐富,但并非所有的人都可以食用,這是需要得到重視的。
-杏仁粉
-苦杏仁
杏仁分兩種:南杏仁和北杏仁。即甜杏仁何苦杏仁。杏仁入肺經(jīng)。有小毒。使用時(shí)不能過(guò)量。
補(bǔ)益肺氣,強(qiáng)壯肺的功能。止咳、化痰。助升清陽(yáng),降濁氣。
甜杏仁性溫治療因肺寒引起的癥狀。因受寒邪侵襲氣逆、干咳或痰稀、白痰、等癥狀。
苦杏仁性寒治療因肺熱引起的癥狀。因受熱引起的氣逆、咳嗽、主要是黃痰、濃痰等癥狀。他的副作用就是苦杏仁與甜杏仁用反了。
杏仁,大家都吃過(guò),但是,你知道嗎?杏仁是不能多吃的,家里的老人們常會(huì)說(shuō),其實(shí)杏仁是一種很美味的堅(jiān)果類(lèi)食品,我們?cè)谄綍r(shí)也很喜歡吃它,因?yàn)樗目诟泻懿诲e(cuò),但是朋友們知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效嗎?了解它對(duì)我們?nèi)梭w的副作用嗎?下面就讓我來(lái)為你一一解答吧。
一、關(guān)于杏仁的小知識(shí)
杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富。杏仁含有大量的單不飽和脂肪酸,是有益于心臟健康的;含有維生素E等抗氧化物質(zhì),能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每100g杏仁中含鈣111毫克、磷385毫克和鐵70毫克,還含有一定量的胡蘿卜素和抗壞血酸及苦杏仁甙等。
二、杏仁的功效與作用
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降且兼疏利開(kāi)通之性,降肺氣之中兼有宣肺的功效,而達(dá)止咳平喘,為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證如風(fēng)寒咳喘配伍麻黃和甘草,以散風(fēng)寒、宣肺平喘的功效,即三拗湯。風(fēng)熱咳嗽時(shí)配伍桑葉和菊花,以散風(fēng)熱和宣肺止咳,如桑菊飲。燥熱咳嗽配伍桑葉、貝母、沙參,以清肺潤(rùn)燥止咳,如桑杏湯。肺熱咳喘配伍石膏等以清肺泄熱,宣肺平喘,如麻杏石甘湯。
2、對(duì)消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣,且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)溶物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用故而杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
3、消炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛的作用,因而國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛藥。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖方法證明:預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后再測(cè)血糖,結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高并且作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
5、降血脂作用
臨牀報(bào)道大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平,Spiller(1990年)認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂且無(wú)需嚴(yán)格限制飲食。
6、抗腫瘤作用
有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面:
①一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量β-葡萄糖苷酶,該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶則該酶具有對(duì)HCN的解毒作用,使HCN變成無(wú)毒的硫腈化物,由于正常細(xì)胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無(wú)害。
②苦杏仁苷可以幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化掉癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜,從而使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞并吞噬掉癌細(xì)胞。
③有人發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷有類(lèi)似NaSCN和NaOCN是能夠影響胸腺嘧啶核苷,并進(jìn)入肝瘤細(xì)胞DNA和腫瘤細(xì)胞,并對(duì)磷酸鹽及氨基酸的吸收。
7、美容作用
根據(jù)肺合皮毛理論在臨牀上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治,配伍食用杏仁常獲捷效?,F(xiàn)代研究證明苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化和潤(rùn)燥護(hù)膚,有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用,并可抑殺細(xì)菌。此外被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶,消除色素沉著、雀斑、黑斑等,從而達(dá)到美容的效果。
8、用于腸燥便秘
本品含有油脂而質(zhì)潤(rùn),味苦而下氣,故能潤(rùn)腸通便。常配伍柏子仁和郁李仁等同用,如《世醫(yī)得效方》之五仁丸。
三、杏仁的副作用
1、 杏仁內(nèi)含有氰化鉀,是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會(huì)中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對(duì)便秘很有好處,但是它主要是用來(lái)做藥的,不可當(dāng)花生果來(lái)吃。
2、 凡陰虧、郁火者,則不宜單味藥長(zhǎng)期內(nèi)服如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎和干咳無(wú)痰等癥禁忌單味藥久服。
3、 杏子味酸性大熱且有滑胎作用,由于妊娠胎氣胎熱較重故一般應(yīng)遵循"產(chǎn)前宜清"的藥食原則,而杏子的熱性和及其滑胎的特性為孕婦的大禁忌。
4、 杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸,能使組織窒息而死亡,小兒食用7~10個(gè)杏仁即能致死而故為了避免其毒性物質(zhì)透過(guò)胎盤(pán)屏障以去影響胎兒,孕婦禁食杏仁。
5、 杏仁附有大量的脂肪酸,對(duì)于嬰兒及其大便溏瀉的人則可造成或是會(huì)加重腹瀉。對(duì)于杏仁導(dǎo)致的這些輕度的不適癥狀,還可用刮去粗皮的杏樹(shù)皮60g用水煎服,或是飲梅子汁解之。
聽(tīng)完上文對(duì)杏仁的介紹,大家是不是又漲知識(shí)了呢?杏仁固然美味可口,并且有著很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)??墒且灿兴陨硗ㄏ母弊饔茫覀兎Q(chēng)之為植物自身的保護(hù)機(jī)制,它可以讓你把它給吃下去,可是也有對(duì)人體的一些副作用,朋友們可以常吃,但是千萬(wàn)不可一次性多吃哦,朋友們要謹(jǐn)記。
吃很多生的苦杏仁會(huì)導(dǎo)致中毒。
在這句話中,有三個(gè)必要條件:
一、一定是苦杏仁;
二、食物必須是未經(jīng)浸泡或加熱的生苦杏仁;
三。吃得一定很多。
苦杏仁中的有毒成分是苦杏仁苷[Dai]。這種化合物在進(jìn)入腸道后被苦杏仁苷或腸菌分解,產(chǎn)生氫氰酸,它與細(xì)胞色素氧化酶中的三價(jià)鐵有很高的親和力。當(dāng)結(jié)合時(shí),它會(huì)阻斷細(xì)胞的氧化呼吸鏈,不能使用氧氣并產(chǎn)生能量供應(yīng)物質(zhì)ATP,最終導(dǎo)致組織。而器官缺氧時(shí),輕度中毒主要是頭痛、惡心、嘔吐、嚴(yán)重呼吸抑制、昏迷甚至死亡。
苦杏仁每100克中含有苦杏仁苷,可分解釋放100-250毫克氫氰酸,而60毫克氫氰酸則可殺人。因此,食用未經(jīng)處理的杏仁,尤其是苦杏仁,有很大的中毒風(fēng)險(xiǎn)。
40-60粒生苦杏仁可能中毒,50-100??赡苤旅?。根據(jù)小鼠的實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)化,含1.8g苦杏仁甙的55??嘈尤剩s60g)將導(dǎo)致小鼠死亡。因此,如果需要吃苦杏仁,建議每天不超過(guò)10顆,尤其是生苦杏仁。
一般來(lái)說(shuō),超市賣(mài)甜杏仁。一些杏仁茶和杏仁露也是由甜杏仁制成的。事實(shí)上,甜杏仁也含有苦杏仁苷,但毒性遠(yuǎn)低于苦杏仁,但不建議一次多吃。
本文所提到的苦杏仁、甜杏仁和杏仁,實(shí)際上都含有苦杏仁苷,但含量相對(duì)較多。為了自己的生命安全,平時(shí)要多注意這方面的預(yù)防,并及時(shí)提醒身邊的家人和朋友控制杏仁特別是苦杏仁的攝入量。
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