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冬筍營養(yǎng)豐富,適宜食用的人群有哪些

綠色飲食在行動 2023-05-21 00:20:21

冬筍營養(yǎng)豐富,適宜食用的人群有哪些

冬筍是非常有營養(yǎng)的一種食物，所以在平時我們很多人都會愛吃冬筍

，這對我們健康也是同樣有幫助的
，我們完全可以吃冬筍來補(bǔ)充營養(yǎng)
，這樣對我們?nèi)梭w健康也是會有幫助的
，那么具體冬筍的適宜人群都有哪些
，下面就讓我們一起看看吧
。

冬筍是非常有營養(yǎng)的一種食物

，現(xiàn)在很多人都會愛吃
，但是吃冬筍的時候需要我們小心了
，雖然說冬筍具有很高的營養(yǎng)價值，而且加上口感嫩滑香甜
，是人們都喜愛的一道菜
。但是它并不是所有人都可以食用的
，對于某些體質(zhì)的人還是需要忌口的，我們?nèi)绻远S太多
，那么對健康是沒有什么好處的
，這是我們吃冬筍的時候需要小心的。由于冬筍含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸
、維生素
，以及鈣、磷
、鐵等微量元素
。能促進(jìn)腸道蠕動，既有助于消化
，能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生;可以提高人體的免疫功能
，補(bǔ)充人體所缺的元素。所以冬筍比較適宜肥胖癥
、冠心病
、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者食用
，具有一定的食療作用
，我們是可以通過吃冬筍來補(bǔ)充營養(yǎng)的，能夠很好的幫助我們預(yù)防疾病
，同時還可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)
。

但是吃冬筍的時候也要注意，冬筍雖然適宜以上人群食用

，但是由于冬筍含有較多草酸鈣
，患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食
。另外
，對兒童、尿路結(jié)石者
、腎炎患者也不宜多食
，如果這些人群吃了冬筍，那么就容易導(dǎo)致健康受到影響了
，這樣對我們健康是沒有什么好處的
，我們吃冬筍必須要小心這一點才行了。

吃冬筍是非常不錯的

，首先冬筍吃起來的味道好
，而且吃冬筍對我們健康也是有幫助的，能夠很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，但是吃冬筍的時候也要清楚適宜人群才行了
，上面介紹的這些人群都是很適合吃冬筍的
，所以說我們不要錯過。

母雞燉筍吃的功效
？

1
潤腸通便
冬筍性微寒，味甘

，食用具有通利排便的作用
，其中所含有的膳食纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動
，降低腸內(nèi)壓力
，減少糞便粘度，使糞便變軟順利排出
，搭配雞肉燉湯食用有利于潤腸通便
，進(jìn)而預(yù)防便秘。



2
開胃健脾
冬筍中含有一種叫做含氮物質(zhì)的白色特殊成分
，具有獨(dú)有的清香
，具有開胃、促進(jìn)消化
、增強(qiáng)食欲的作用
，而雞肉入脾、腎經(jīng)
，富含蛋白質(zhì)
、維生素和礦物質(zhì)等成分，食用同樣也有促進(jìn)發(fā)育
、保健脾胃的作用
，因此常吃冬筍燉雞湯具有開胃健脾的功效
。



3
清熱降火
冬筍屬于一種性味微寒的蔬菜
，有利于緩解體內(nèi)的燥熱情況，具有清熱涼血的功效
，適宜于陰血內(nèi)熱的人群食用
。燉湯含有豐富的水分，利于生津止渴
，清熱解暑
，因此將冬筍、雞熬湯飲用
，對于體內(nèi)燥熱
，上火口干舌燥的人群來說有不錯的食療作用。



4
增強(qiáng)抵抗力
冬筍中含有豐富的植物蛋白、維生素及微量元素成分
，而雞肉中同樣含有不少的蛋白質(zhì)
，食用可以為人體合成免疫因子提供原料，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
，提高防病抗病能力
。可以在一定程度上增強(qiáng)體液免疫
。



5
強(qiáng)身健體
冬筍中含有多種維生素
，礦物質(zhì)元素，營養(yǎng)豐富
；而雞肉中也含有人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸
，磷脂類元素，所以二者一同燉湯食用
，可以補(bǔ)充營養(yǎng)元素
，起到強(qiáng)身健體的功效，對身體有益
。



6
冬筍燉雞湯的適宜人群和禁忌人群
1
、適宜人群：冬筍燉雞湯營養(yǎng)十分豐富，適宜一般人群食用
，具有潤腸通便
、清熱降火、強(qiáng)身健體的功效
，適合一些習(xí)慣性便秘
、小便不利、身體虛弱等人群食用
。

2
、禁忌人群：由于冬筍燉雞湯具有一定的寒性，不適宜脾胃虛寒
、風(fēng)寒感冒等人群食用
，加重病情。

竹筍的功效是怎樣的呢？哪些人不適合吃竹筍呢
？

竹筍可以開胃增食

，可以潤腸通便，可以潤肺止咳
，胃口不好的人
，食欲不振的人可以常吃竹筍
，肥胖的人血脂比較高的人都可以吃竹筍。胃和十二指腸有潰瘍的人盡量不要吃竹筍
，其他人群都可以吃竹筍
，但不可以多吃，過量吃竹筍會導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反應(yīng)
。

 1

、竹筍有開胃健食的功效

竹筍被稱為山珍，筍的味道特別鮮美

，唐朝皇帝曾經(jīng)為竹筍流連忘返
。竹筍可以制成多種美味佳肴，竹筍分為春筍和冬筍
，口感比較鮮嫩的是冬筍
，營養(yǎng)價值稍高一些的也是冬筍。竹筍里含有豐富的膳食纖維
，有豐富的營養(yǎng)成分
，對身體有很多功效，可以起到開胃健食的作用
。如果有食欲不振
，胃口不好的人，可以多吃一些竹筍進(jìn)行調(diào)理
。

2

、竹筍有潤肺止咳的功效

竹筍的肉質(zhì)鮮美，竹筍的生長速度非?div id="4qifd00" class="flower right">

？?div id="4qifd00" class="flower right">
，有人說雨后春筍如破竹之勢節(jié)節(jié)攀升，春筍長得特別快
，一夜之間就會長很高
，如果有在竹林生長經(jīng)歷的朋友，還會聽到竹筍破殼的聲音
，非常神奇
。竹筍里面含有豐富的維生素，它可以提高身體免疫力
，常吃竹筍還有潤肺止咳的功效
，竹筍可以作為滋補(bǔ)調(diào)理身體的佳品
，是不可多得的山珍美味
。

 3、竹筍有潤腸通便的功效

竹筍中含有豐富的膳食纖維

，常吃竹筍就可以達(dá)到潤腸通便的功效
。尤其適用于身體肥胖的人群，便秘的人群，常吃竹筍就可以潤腸通便
，達(dá)到減肥的效果
。竹筍可以降血壓，降血糖
，降血脂
，是古往今來被人們所認(rèn)可的滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品。竹筍被認(rèn)為具有美容美顏的功效
，潤腸通便就可以排除身體里的毒素
，可以使我們保持苗條的身材。 

4

、竹筍的禁忌人群大多數(shù)人都可以食用竹筍
，竹筍并不挑人群，但是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人群就不適合吃竹筍
。吃竹筍的時候一定要細(xì)嚼慢咽
，雖然竹筍很美味，但是也不可多食
，如果吃得過多
，有可能會給身體帶來一些不好的影響。

冬筍的營養(yǎng)價值及功效與作用

1

、冬筍是一種營養(yǎng)豐富并具有保健功效的美味食品
，其質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口
，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸
、維生素以及鈣、磷
、鐵等礦物質(zhì)及豐富的膳食纖維
。
2、降“三高”
。竹筍具有低糖
、低脂的特點，富含植物纖維
，可降低體內(nèi)多余脂肪
，消痰化瘀滯，治療高血壓
、高血脂
、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用
。
3
、通便
。竹筍甘寒通利，它所含有的橫植物纖維可以增加腸道水分的貯留量
，促進(jìn)腸道的蠕動
，從而降低我們腸內(nèi)的壓力，減少糞便類的粘度
，使其利于排出體外
。
4、養(yǎng)肝
。冬筍富含維生素
，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害。
5
、開膈消痰
。竹筍具有低糖、低脂
、高膳食纖維等特點
。它能夠有效降低人體內(nèi)多余的脂肪，可以防止脂肪堆積在體內(nèi)的導(dǎo)致的肥胖
，并且它還可以消痰化瘀滯
，并且對高血壓、糖尿病以及心腦血管疾病的人非常有幫助
。
更多關(guān)于冬筍的營養(yǎng)價值及功效與作用
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