每天吃紫薯好嗎

紫薯是一種營養(yǎng)價值特別高的食物，平時很多主婦喜歡將紫薯放在米飯上面蒸煮，然后直接食用，這樣是非常的美味的，而且對于身體的好處也是非常的多的。吃紫薯的好處非常的多，那么如果每天都吃紫薯的話對于身體會好嗎?下面我們就來看下吧!

紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。

食用禁忌

紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。

忌生吃，一般情況下，我們都是將紫薯燒熟了再食用的，小編要提醒大家，紫薯最好是熟透了再吃，有一些人喜歡生吃紫薯，其實(shí)這樣對于身體的營養(yǎng)是很大的，很容易造成一些疾病的出現(xiàn)。因此小編希望大家平時在吃紫薯的時候要放在鍋里面煮熟了再食用。

從上述的知識我們可以看出，紫薯的營養(yǎng)價值是很高的，平時我們每天都吃一些紫薯對于身體的健康其實(shí)是很有很大的幫助的。不過吃紫薯也是有一些食用禁忌的，并不是任何時刻都是可以食用的，上述小編已經(jīng)為大家詳細(xì)的講解了關(guān)于紫薯的食用禁忌，希望可以引起大家的關(guān)注!

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