紫薯,又被叫做黑薯,其顏色呈現(xiàn)為紫色或者深紫色。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),紫薯中含有的營養(yǎng)成分要多于普通的紅薯。其中,硒元素和花青素這兩項(xiàng)是紫薯獨(dú)有的。因此,紫薯不僅能夠幫助促進(jìn)人體消化系統(tǒng)的運(yùn)行,而且還具有很好的抗癌、抗氧化的功效。
它獨(dú)特的色澤,已成為了吸引人們關(guān)注的武器,很少有人低檔的住這種誘惑。人們愛上紫薯,可能是因它豐富的營養(yǎng),也可能是因它美味的口感,或許只是單純的喜愛它魅惑的紫色而已。
色澤誘人,營養(yǎng)全面,紫薯已成為許多食品中不可缺少的配料。在一些甜點(diǎn),粥品、飲料中,添加進(jìn)紫薯餡料之后,出來的效果就會大有不同。
紫薯粥:
材料:紫薯、大米、清水、冰糖做法:選取適量的大米,淘洗干凈下鍋,加水開煮;再將紫薯去皮,切成小塊,待鍋中大米煮沸,將紫薯放入同煮,加入適量的冰糖;大概20分鐘之后,紫薯粥就完成了!
功效:幫助促進(jìn)人體的消化與吸收。不過,腹瀉患者請勿食用,以免加重病情。
紫薯西米露:
材料:紫薯、西米、牛奶
做法:先將紫薯蒸熟去皮,切成丁狀;同時(shí)把西米煮爛放涼;最后,把紫薯丁與西米一同放入牛奶中,混合均勻,即可食用。如有需要,可以添加適量的白砂糖或者將其冰鎮(zhèn),口感更佳。
功效:冰鎮(zhèn)紫薯西米露可以用來解暑;女性可以用其減肥,塑造完美的身形。
另外,在甜品或是糕點(diǎn)店中,我們經(jīng)??吹揭恍┳仙氖澄?,比如紫色的糯米滋、紫色的蛋糕、紫色的酥、紫色的餅干等,顏色非常的誘人,讓人口水直流。其中絕大部分是因?yàn)樘砑恿俗鲜矶炀偷摹?/p>
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