豬里脊肉大家都很熟悉
聞氣味
在吃豬里脊肉之前
，我們必須要挑選出新鮮優(yōu)質(zhì)的豬里脊肉才行了，而新鮮豬里脊肉具有鮮豬里脊肉正常的氣味;變質(zhì)豬里脊肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味，所以說我們是能夠通過這樣的方法來分辨出優(yōu)質(zhì)豬里脊肉的。
看表皮
在挑選豬里脊肉的時候還要注意
，一般來說健康豬里脊肉表皮無任何斑痕;病死豬里脊肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血，也有的會出現(xiàn)紅色或黃色隆起疹塊，這樣的豬里脊肉就會存在問題，是我們不能去進(jìn)行購買的豬里脊肉。看彈性
在挑選豬里脊肉的時候我們還要小心了，由于新鮮的豬里脊肉質(zhì)地是非常緊密且富有彈性的
，我們用手指按壓凹陷后會立即復(fù)原;而變質(zhì)豬里脊肉由于自身被分解比較嚴(yán)重，組織已經(jīng)失去了原有的彈性而且還會出現(xiàn)不同程度的腐爛，當(dāng)你用指頭按壓后凹陷，不但不能復(fù)原，有時手指還可以把肉刺穿，說明這樣的豬里脊肉很不新鮮，我們是一定不能去吃的。看脂肪
在去挑選豬里脊肉的時候還要注意，由于新鮮豬里脊肉脂肪呈白色或乳白色
，有光澤;病死豬里脊肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤，這樣的豬里脊肉無疑不太健康服用豬里脊肉是不錯的，這對我們健康是有幫助的
，而且經(jīng)過烹飪之后的味道也是不錯的，但是吃豬里脊肉的時候，我們必須要挑選出優(yōu)質(zhì)的豬里脊肉才行了，上面介紹了豬里脊肉的一些情況，我們學(xué)會了就能更好的去吃豬里脊肉了。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/37274.html.
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