豬里脊肉的挑選方法有哪些

豬里脊肉大家都很熟悉，在平時(shí)的生活中我們就會(huì)經(jīng)常吃到豬里脊肉，這對(duì)我們健康是有一定幫助的，而且豬里脊肉經(jīng)過(guò)烹飪之后吃起來(lái)的味道也是不錯(cuò)的，所以很多人都愛(ài)吃豬里脊肉，那么具體豬里脊肉怎么樣，應(yīng)該如何進(jìn)行挑選，一起看看吧。

聞氣味

在吃豬里脊肉之前，我們必須要挑選出新鮮優(yōu)質(zhì)的豬里脊肉才行了，而新鮮豬里脊肉具有鮮豬里脊肉正常的氣味;變質(zhì)豬里脊肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味，所以說(shuō)我們是能夠通過(guò)這樣的方法來(lái)分辨出優(yōu)質(zhì)豬里脊肉的。

看表皮

在挑選豬里脊肉的時(shí)候還要注意，一般來(lái)說(shuō)健康豬里脊肉表皮無(wú)任何斑痕;病死豬里脊肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血，也有的會(huì)出現(xiàn)紅色或黃色隆起疹塊，這樣的豬里脊肉就會(huì)存在問(wèn)題，是我們不能去進(jìn)行購(gòu)買的豬里脊肉。

看彈性

在挑選豬里脊肉的時(shí)候我們還要小心了，由于新鮮的豬里脊肉質(zhì)地是非常緊密且富有彈性的，我們用手指按壓凹陷后會(huì)立即復(fù)原;而變質(zhì)豬里脊肉由于自身被分解比較嚴(yán)重，組織已經(jīng)失去了原有的彈性而且還會(huì)出現(xiàn)不同程度的腐爛，當(dāng)你用指頭按壓后凹陷，不但不能復(fù)原，有時(shí)手指還可以把肉刺穿，說(shuō)明這樣的豬里脊肉很不新鮮，我們是一定不能去吃的。

看脂肪

在去挑選豬里脊肉的時(shí)候還要注意，由于新鮮豬里脊肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤;病死豬里脊肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤，這樣的豬里脊肉無(wú)疑不太健康，我們就應(yīng)該去避免服用才行了。

服用豬里脊肉是不錯(cuò)的，這對(duì)我們健康是有幫助的，而且經(jīng)過(guò)烹飪之后的味道也是不錯(cuò)的，但是吃豬里脊肉的時(shí)候，我們必須要挑選出優(yōu)質(zhì)的豬里脊肉才行了，上面介紹了豬里脊肉的一些情況，我們學(xué)會(huì)了就能更好的去吃豬里脊肉了。

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